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空運:臺北松山機場到南竿或臺中水湳機場到南竿。海運:基隆臺馬輪到南竿。 繼續閱讀
電話號碼
083625155
營業時間
今日營業
06:00 - 14:00
星期一至日
06:00 - 14:00
付款方式
現金
招牌菜
XO醬辣椒醬禮盒 生餛飩伴手禮 狗麵 家常麵 餛飩湯
食記 (2)
2018 南竿美食 阿兵哥退伍後的回味攝影/撰文:勞爾王去年十一月,小弟受"馬祖發展協會"邀請到南竿島鐵板村進行"不用免洗餐具"的攤位活動活動結束的隔天,小弟到南竿島上,找尋美食 這間店是我一位大學同學,在南竿服役時,吃過的美食之一既然是朋友推薦,就應該要去吃吃看介壽村離機場很近,也鄰近連江縣政府不過位置相當不好找,在獅子市場旁後面的暗巷子中狗麵套餐 100元 (乾麵+餛飩湯)大家一定會問為何叫狗麵,這個問題就請各位要去馬祖觀光的看倌們問了狗麵其實就是乾麵,但裡面的肉絲不管怎們吃都是豬肉絲,請大家放心光只是看照片,麵裡只有榨菜,肉絲,青菜,紅蘿蔔絲,蔥花理應上是沒有什麼味道 實際上味道相當夠味,也不會重鹹油,調味料,已經加進去,拌完之後就能大口品味但因為我吃的味道有點重,所以也會另外加上烏醋味道不但多了個層次,而且也很對味,讓我胃口大開麵身有彈性,也有嚼勁,吃了一口還想再吃一口餛飩湯的餛飩有稍偏小,大概一口大小 湯本身很清爽,喝了很解油膩餛飩皮很滑嫩,吃起來非常順口麵和湯都並不太特別,但做足了火侯很有功夫製作的美食距離三月還有一點時間有興趣要去馬祖看藍眼淚朋友們 這間店是不錯的選擇PS.獅子市場周遭有許多店家中午前會打烊 有幾間店家收攤得更快,去之前務必要先詢問民宿老闆 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
馬祖除了讓人著迷的戰地風情之外各種特色小吃也是來馬祖旅行時不能錯過的重點抵達馬祖的第一站我們就先來到♫萬家香二店♬吃扁肉和狗麵光聽到"狗麵"兩個字大家都覺得怪怪的~心想這是什麼奇特的料理但其實狗麵的由來是源自於福州話中的~唸起來就是狗麵兩個字的諧音意指用手工桿製而成的麵條~所以跟可愛的小狗是完全沒關係的!XDD而這間老店從早上六點就開始營葉~是連馬祖在地人也愛來吃的中式早餐小吃店喔!♫萬家香二店♬位於整個南竿最熱鬧的大街巷弄裡從農會信用部的巷子旁走進去就會看到 抬頭發現橫梁上方居然築了燕子巢~而且還在八卦鏡的上方這對馬祖人來說這是非常吉祥且福氣的象徵想起以前竹東老家的牆頭上也是有燕子築巢現在要看到這般景色真的不太容易 店內空間就和一般傳統小吃店差不多用餐環境蠻明亮乾淨的~給人很舒服的感覺聽說最裡面還有一間隱藏版包廂是讓許多軍官來這裡用餐時特別開放給他們使用♫萬家香二店♬是目前南竿唯一的一間萬家香一店目前已經收起來了~所以想吃到道地的狗麵就得來這裡囉!!♫萬家香二店♬最讓人敬佩的就是老闆一家對於食材的堅持無論是麵條或是餛飩皮~全部都是手工桿製而成 所謂的也就是餛飩的意思 老闆娘特別拿出他們引以為傲的手工餛飩皮讓我們看一定要用人工桿製的方式才能桿出如此薄可透光的餛飩皮真的相當厲害~ 和機器包的餛飩相較之下~多了手工的溫度就是不一樣啊! 拍了MENU給你們參考基本上第一次來的朋友可以直接點♫萬家香二店♬的招牌套餐狗麵套餐就包含了乾麵加上小碗餛飩湯 店內除了提供麵食之外還有麵攤常見的滷味這裡的滷味僅有四種~海帶.豆干.豬頭皮和滷蛋 許多人來這裡用餐除了點麵和餛飩湯之外也會切盤小菜來吃因為他們家的四種滷味全部都是分開滷製~而且是用中藥包來滷製~鹹香好吃 如果兩個人一起來用餐~食量沒有很大的話可以點一個狗麵套餐再加上一份滷味拼盤就剛剛好因為家常乾麵的份量還不少哩!!! 另外店裡有販售自製的丁香魚XO醬及辣椒醬加到乾麵裡非常好吃~~有許多人都會特地來買他們家的辣椒醬回家 狗麵套餐NT100 先來介紹這碗純手工製作的家常乾麵一碗要價NT70~乍看之下好像會覺得不是很便宜但端上桌之後你就會覺得很超值!!因為這可不是只有單純的乾麵拌肉燥而已 上方除了有燙小白菜之外~還有木耳.紅蘿蔔絲.榨菜.肉絲等配料 將底下的醬汁配料和手稈麵拌勻之後就可開吃才吃一口小菲就立刻愛上這Q彈的口感這種Q度真的只有手桿麵才有辦法做到阿!!! 分量十足的乾麵以食量小的女生來說吃完之後大概餛飩湯也吃不下了XDD 因為♫萬家香二店♬的餛飩湯也是蠻大碗的仔細算了一下光是餛飩就有將近十顆湯頭部分是用大骨和蛤蜊下去熬煮~喝起來鮮甜爽口老闆娘說可以先喝原味~再加一點他們特別準備的白醋喝起來會有不同風味 餛飩的部分皮珍的很薄而且滑溜 內餡嚴選溫體豬肉~每日現包堅持不冷凍不過夜所以賣完就沒有~想吃的話還得趁早 滷味一上桌小菲就有發現那海帶的顏色和一般小吃店的滷海帶不太一樣前面有提到老闆娘說他們家的滷味全部都是分開滷所以海帶吃起來不會過於軟爛~很有口感而且還特別挑選品質比較好的海帶來滷~讓大家吃起來更放心 小菲最愛他們家的豬耳朵~吃起來很脆彈 後來老闆娘又推薦我們老饕來這裡都必點的豬鼻子部位真的吃起來更不一樣~咬起來更紮實些而且沒有軟骨都是肉~好好吃喔!! 簡單分享來馬祖南竿必吃的♫萬家香二店♬現在想要在台北找間堅持自己製麵桿餛飩皮的小吃還真的不太容易老店果然還是有它能一路保持屹立不搖的秘訣所在 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)