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電話號碼
039892960
營業時間
星期一至星期日: 10:00-17:30 每月農曆初3、17公休
付款方式
現金
其他資料
白天營業
招牌菜
卜肉 碧玉筍
食記 (13)
來到宜蘭三星就要來吃卜肉啊!這次安排到太平山旅遊,下山後我們就來到三星吃飄香80幾年的【天送埤珍香卜肉店】,以前來吃過好幾次,後來因為宜蘭美食也越來越多,已經好幾年沒來吃了,這次要不是大顆呆把拔提起要來吃,我還真的忘記了這項美食來三星除了吃卜肉也別忘記吃蔥油餅或三星肉串,找個時間安排來一趟吃飽飽肥嘟嘟之旅吧!【天送埤味珍香卜肉店】是大家到宜蘭三星旅遊幾乎都會造訪的,就在三星鄉7丙省道旁,假日用餐時間常常爆滿,不過沒有停車場,停車較為不便用餐空間有一、二樓,有大圓桌也有小方桌,很多都是一家大小來用餐,除了卜肉也有提供炒麵、炒三星蔥等料理這是二樓的用餐空間,剛來時坐滿滿的,等待大家都吃飽後離開才拍攝,然後二樓後面還有另一區的用餐空間喔!【天送埤味珍香卜肉店】菜單及價格採自助式點餐,至櫃檯拿取菜單後自行找位置,點好後再將菜單交給櫃檯即可,用餐後再付費,卜肉是必點的,一份270元,還蠻大一份,另外有炒麵、魯肉飯、酸辣湯及炒青蔥等,餐點價格不貴,另外還有一張黃色比較小張的菜單,是小菜拼盤,有粉肝、鴨肉、香腸、豆干、鴨賞及粉腸等炒青蔥 $150無論敢不敢吃蔥,來到宜蘭三星當然要來吃看看鼎鼎大名正港的三星蔥啦,青蔥炒得油亮,沒有一般蔥有的辛辣刺鼻感,而且很軟嫩,不會瓜瓜的,真的很好吃酸辣湯 $85很大一碗,大約可以三至四人喝,微酸微辣,用料也很實在,吃卜肉想喝湯可以點炒麵 $75(小份)有大中小份可以依照人數點,小份就可以吃很飽了,麵炒得金黃,有著濃濃的醬油香氣,還蠻入味的,覺得好吃卜肉 $270光看價格覺得貴,但實際看到後就覺得不會了,超大份量,適合多人共食,上層一條一條的是卜肉,底下則是炸的香酥的炸蔬菜一條條的卜肉有點像甜不辣的感覺,所謂卜肉是將豬里肌肉去筋及油脂後切成長條狀,再裹上蛋、糖、鹽、太白粉及麵粉等下油鍋炸,很意外地吃起來不油膩,帶有微甜感,超軟嫩的口感成功擄獲大人及小孩的心點一份雙重享受,除了卜肉外還有炸蔬菜,有高麗菜、洋蔥及紅蘿蔔等的綜合炸蔬菜好好吃耶,不油膩之外還很香酥,吃起來滿嘴的蔬菜鮮甜感魯肉飯 $25香噴噴的滷肉飯是小捧油的最愛,我個人則是比較偏愛肥肉多一點的魯肉飯【天送埤味珍香卜肉店】門口有賣蔥油餅的攤販,來用餐時排了好多人,等到吃完飯要離開時下著超大豪雨已經沒有甚麼人了,讓我沒有等太久就買到蔥油餅一片$30元,加蛋$40元,吃起來個人是覺得還好,還是推薦這一趟旅遊第一天吃到的冬山金珠蔥油餅來到宜蘭三星不要忘記順道來吃老店卜肉,真的很好吃,網路上的評價也很不錯,卜肉好吃外,其他餐點也不錯唷,也難怪假日座無虛席了!以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享,每個人喜好、感受及價值觀不同,僅供參考 繼續閱讀
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三星鄉算是在宜蘭的郊區來到這裡有名的就是三星蔥還有卜肉搜尋了一下.味珍香卜肉店好像很有名才一踩進店家時服務人員告知:不好意思目前沒有位置喔~要等一小時.不然就是用外帶得比較快..天啊~這小吃人氣也太旺.宜蘭在地的古早味來到這裡的遊客包括我們都想來品味一番整台遊覽車都來包位.既然沒有座位就選擇外帶吧!這樣的外帶包裝設計也蠻精巧的就這樣帶著走很方便包裝有開口也不怕剛炸好皮變太軟流失口感有附胡椒粉是買綜合炸物沒記錯應該是$260有蔬菜有卜肉卜肉吃起來肉質軟嫩帶點甜味.外皮酥脆又帶點香氣一口接著一口吃起來不膩蔬菜也炸得好吃就這樣買來外面吃也是不錯的用餐體驗拉~至少不用等太久隔年又來一次一樣的排隊人潮.不過這次我們總算有位置了點好卜肉一份。炒麵(小)。燙地瓜葉這一餐花了260+70+60=390卜肉現炸起來酥酥脆脆的要快點吃冷了會覺得有點油炒麵炒得很夠味加上他們家的辣醬好吃淋上肉燥的地瓜葉很香我覺得好吃.地瓜葉口感也嫩.不會有太多粗纖維不管是時隔幾年來一樣都是排隊小吃還好這次幸運剛好有位置 繼續閱讀
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這次的宜蘭小旅行規劃從羅東、蘇澳、五結,最後一天再往三星鄉前進,以往未曾來過三星,所以順路去了一趟三星青蔥文化館,這地方不大總之當作逛一逛看一些歷史由來,還可買到特別的三星蔥產品,之後就來到天送碑,身為遊客總要吃吃看知名的味珍香卜肉。 味珍香畢竟是超過80年的知名老店,人滿為患,需以等待燈號的方式安排入座,不過樓上樓下都有位子,也不會等太久的,兩個人炒了兩道青菜,青蔥和碧玉筍,蠻嫩蠻脆甜的,用了肉絲香菇去炒,滋味豐富些。卜肉也是受日本天婦羅技法影響的產物,雖然口感與正統天婦羅大不相同,但也算是有其獨特之處,卜肉我只吃過金山的朱家卜肉以及羅東小春糕渣,味珍香的調味及口感的確是較優的,尤其以麵粉、蛋、太白粉調製的麵衣,炸過後有膨脆順口的感覺,不會太軟厚或是粉粉的,原本肉質偏粗澀的里肌,在這包覆於內的肉條也顯得有彈性,其實我更喜歡底下的蔬菜炸,香香脆脆,有些甜的調味,莫名吃了好幾塊,這玩意絕對要趁熱吃才行。 繼續閱讀
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大家到宜蘭三星鄉遊玩,都指名要品嚐擁有八十年歷史的老店「天送埤味珍香卜肉」這間熱門排隊名店,每到假日或是用餐時間總是門庭若市,若是沒有提早來排隊,一定得等上至少半個小時。店內透明櫥窗有:燻鴨、、鴨翅、鴨賞、粉肝粉腸、燻豬頭皮等,多款小菜整齊展示,看起來非常美味。用餐空間由一樓至二樓,滿滿的人潮也令小柔非常期待其有名的卜肉,真的那麼好吃嗎?(笑)透明冰櫃裡的飲料、啤酒,都是自行取用最後吃完,再一起結帳就可以了。餐具、杯子,也是採自助式的喔!味珍香的菜單,價格還算平價大概落在$NT.15元~$NT.260元之間不等。白飯 $NT.15元/碗$NT.25元/碗滷肉飯,中規中矩,小朋友還算捧場。炒麵(小) $NT.70元/盤炒麵味道調理得宜,利用胡蘿蔔、高麗菜、肉絲等食材炒黃麵稍嫌油膩,不過蠻好吃的。燙空心菜 $NT.60元/盤滿滿一大盤,3~4個大人吃剛剛好。卜肉 $NT.260元/盤「卜肉」日本「天婦羅」的一種,從閩南語音「爆肉」直接翻譯成國語而來 。日治時期,第一代老闆因緣際會得到了日本廚藝大師親授天婦羅的絕活,至今傳承第五代。老一輩的家庭主婦,每到傳統節慶祭拜,都會準備的菜餚之一豬里肌肉除去筋以及油脂的部份,切成條狀,再裹上蛋、糖、鹽、太白粉與麵粉,入鍋油炸兩次,逼出油脂。味珍香的卜肉吃起來微甜,跟小柔在宜蘭其他地區吃過的卜肉略顯不同。除了豬里肌肉的卜肉,味珍香還研發改良了高麗菜、九層塔的蔬菜炸物,酥脆又美味,竟然還比卜肉更好吃(?)撒在白飯上,變成蔬菜炸物飯XD綜合拼盤有鴨肉、炸油豆腐、香腸、鴨賞等,料多又豐富但是吃起來......小柔覺得中規中矩。炒青蔥 $NT.150元/盤新鮮三星蔥,搭配香菇、肉絲等配料以大火快炒,吃起來鮮甜美味,讓人驚豔,好吃!點了滿滿一桌,全部都被我們掃光光來味珍香用餐,建議多個朋友一起來吃,不然每盤份量都超多的...大家一起分食,划算,又可以吃到比較多樣的菜色哦! 創作者介紹 鄭小柔Charlene 鄭小柔Charlene❤食尚嬉遊記 繼續閱讀
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之前在假日時,曾帶著老婆與子女,去過宜蘭的長埤湖風景區與清水地熱幾回。每每駕車行駛於台7丙省道上,從羅東市區進入三星鄉後,原本沿路上大多都會十分順暢,但一到了長埤湖前的天送埤紅綠燈口,也往往會被不知從何出現,且幾乎把車道擠得水洩不通的大量遊客們,其景象進而引起了阿發很大的好奇心。後來阿發細看才發現,原來遊客們,大多是衝著天送埤中某2~3家店(攤)的著名美食小吃而來。而在其中,店門口排隊人潮最誇張的一家,莫過於就是這家〝味珍香卜肉店〞。何謂「卜肉」?其作法是將里肌肉去筋、去油脂、去肥肉,切成條塊狀,外層裹上用蛋、糖、鹽、麵粉與太白粉…等,所調製而成的麵餬,再下鍋炸熟,和日式天婦羅的作法有些相似。早期閩南語本叫「爆肉」,後因諧音而變成「卜肉」,是宜蘭相當著名的美食之一。阿發曾在宜蘭其它地方吃過幾回的「卜肉」,但對其口感都只是停留在還好的印象。不過〝味珍香〞的卜肉,外皮香酥中帶軟,類似天婦羅麵皮的口感;包裹的里肌肉條,紮實且富有嚼勁。再撒上些許胡椒鹽,風味又有些相似鹹酥雞,別有一翻滋味。另外,這還附加了炸蔬菜,阿發覺得口感更是〝ㄕㄨㄚ、〞嘴,讓人一吃就上癮。也難怪〝味珍香卜肉店〞,每到了假日的用餐時間,幾乎是坐無虛席。店家也受到不少媒體的報導,而成了遠近馳名的三星卜肉創始店~▲店外觀天送埤的美食小吃店(攤)中,店門口排隊人潮最誇張的一家,莫過於就是這家〝味珍香卜肉店〞。▲店內等候用餐的人潮才11點多,店內櫃檯前,早就圍滿了詢問與要領號碼牌的遊客。▲菜單1▲菜單2▲外帶盒外觀由於如要內用,店員說要等70分鐘以上才可能有坐位,加上我們一大清早就先去清水地熱,煮了溫泉蛋、玉米、地瓜…等來吃,所以並不餓。且,本就是衝著店家的卜肉而來,所以我們決定外帶且單點一份卜肉就好。不過也是等了一小段時間~*在等待的時間,阿發心想都到了三星,當然要來份當地的三星蔥油餅!於是,就留下老婆和小孩等候卜肉,而自己跑去另一攤最有人氣的三星蔥油餅店,排隊購買囉~疑?!不是說不餓嗎?!哈、哈、哈!▲外帶盒內的卜肉與炸蔬菜外觀這的卜肉,另含有炸蔬菜▲卜肉外觀▲卜肉切面〝味珍香〞的卜肉,外皮香酥中帶軟,類似天婦羅麵皮的口感;包裹的里肌肉條,紮實且富有嚼勁。再撒上些許胡椒鹽,風味又有些相似鹹酥雞,別有一翻滋味。阿發曾在宜蘭其它地方吃過幾回的卜肉,但對其口感都只是停留在還好的印象,〝味珍香〞的好吃許多,也讓阿發一改之前對卜肉的印象。▲炸蔬菜外觀看起來就十分酥香▲炸蔬菜切面阿發覺得這口感真是〝ㄕㄨㄚ、〞嘴,讓人一吃就上癮。台7丙在通過羅東市區後,是通往宜蘭其它好幾處美麗,或有趣景點的主要幹道。像是往冬山的梅花湖、三星安農溪泛舟、三星搖搖洛克馬、安農溪自行車步道、天送埤、長埤湖風景區、清水地熱…等;而天送埤,離景色幽美的〝長埤湖風景區〞,與可溫泉煮蛋及享受泡腳趣的〝清水地熱〞,更是距離不到10分鐘的車程遠。另外,三星鄉約在每年1月所舉辦的花海氣球嘉年華,也位在台7丙上的三星橋前。所以建議想前往〝天送埤〞的朋友,在行程上應可以考慮安排,以台7丙為主要旅遊動線的宜蘭一日遊規劃囉~ 繼續閱讀
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