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宜蘭的在地小吃怎麼能錯過卜肉，說真的我還真的第一次吃耶，問了好姊妹他也大推卜肉，從太平山下來我們就直奔味珍香卜肉店聽說每到假日都要排隊的老字號卜肉，今天考能因為下雨，所以人潮沒有那麼多，反而是門口的三星蔥油餅一整個大排隊，這也是必吃喔附近緊鄰天送埤車站，那裏也超好逛，大家可以把這兩個點排在一起，開車過來的話可以停在三星路八段這邊，路邊都是白線很好停車店內裝潢蠻古色古香的，一樓有幾桌圓桌跟2~3人小桌，一樓坐滿的話可以上去二樓，那邊空間比較大二樓桌數更多，點餐方式就是拿著菜單自行畫單，然後到一樓結帳點餐就ok，上菜也挺快的滷肉飯 25元滷肉飯鹹香好吃，一碗只要銅板價，分量很足地瓜葉 60元地瓜葉也很大一盤，肉燥滷的很夠味，是古早味的那種卜肉 270元令人期待的卜肉上桌啦~這樣一份真的足夠4個人吃耶，除了卜肉之外，底下還有幾塊蔬菜天婦羅，吃完一整盤都不會膩卜肉就是味珍香名的發明的，卜在宜蘭的臺灣話就是炸的意思，簡單來說就是炸肉，炸好後就沾點胡椒鹽或芝麻就可以享用我覺得卜肉很好吃耶，炸衣裡面包裹著挑完筋里肌肉，吃起來外酥內有咬勁，沾點胡椒鹽更好吃炒麵分量有分大、中、小碗，口感正常普普酸辣湯 85元湯超大一碗，料也很多，這樣一餐吃下來真的不貴又超飽門口的蔥油餅反而更多人排，道地的三星蔥下去油炸，好吃不油膩，加顆蛋、加點辣更好吃
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會知道「味珍香卜肉店 」是因為在6~7年前，我和老婆聊到我們小時候都有煮過溫泉蛋，是種很難忘的體驗與美妙的回憶，但女兒和兒子卻沒有過，不過北投的地熱谷後來已禁止煮食。 於是我上網查了一下，沒想到宜蘭的清水地熱不但可以煮溫泉蛋，還可煮玉米、花生...等食材，另有溫泉泡腳池，更讓我驚訝的是還免費入場，於是我們就這樣開車前往造訪～ 第一次前往時，開車經過三星的天送埤，在轉向長埤湖風景區與清水地熱的紅綠燈口前，原本沿路上大多都會十分順暢，但一到了這地區，卻被不知從何出現，而且幾乎把車道擠得水洩不通的大量遊客們，其景象進而引起了我很大的好奇心。 後來阿發仔細瞧才發現，原來遊客們，大多是衝著天送埤中某2~3家店(攤)的著名美食小吃而來。而在其中，店門口排隊人潮最誇張的一家，莫過於就是這家「味珍香卜肉店 」。 那次造訪過清水地熱後回程時，經過這就特地停好車下來逛一逛，順便嚐一下幾家在地的人氣美食店攤，當然包含「味珍香」。結果它的卜肉，還真是深受我們家的喜愛！ 多年沒造訪宜蘭三星，最近經過，當然又來找它回味一下囉～ ▲店外觀天送埤的美食小吃店（攤）中，店門口排隊人潮最誇張的一家，莫過於就是這家「味珍香卜肉店 」。 ▲店內環境，用餐時段人氣爆棚是一間在地店家中，用餐環境很不錯的高人氣小吃店！若於假日用餐時段，想內用者，通常最少大概都要排隊等候半小時以上～ ▲店家的由來 ▲內用點餐單這是借別人的來拍，我們只是外帶一盒卜肉，直接跟櫃台說就可以了。櫃台會給你一個號碼，然後跟你說大概多久後來拿。我們這次只等15分鐘，上回等了半小時。 ▲美味小吃到手店家門口有攤蔥油餅，人氣也相當高，我們就順道也排隊買了！ ▲卜肉外帶盒 ▲外帶盒有透氣孔，避免炸好的卜肉燜濕 ▲外帶盒內的卜肉與炸蔬菜外觀每盒等於一份，一份270元，包含了卜肉與炸蔬菜。 ▲卜肉 ▲卜肉剖面〝味珍香〞的卜肉，外皮香酥中帶軟，類似天婦羅麵皮的口感；裡面包裹著里肌肉條，紮實且富有嚼勁，相當好吃～再撒上些許胡椒鹽，風味又有些相似鹹酥雞，別有一翻滋味。 ▲炸蔬菜外觀看起來就十分酥香 ▲炸蔬菜剖面阿發覺得這口感真是涮嘴，讓人一吃就上癮。 ▲留影阿發曾在宜蘭其它地方吃過幾回的〝卜肉〞，本來對其口感都只是停留在還好的印象。但吃過「味珍香」後，它的外皮香酥中帶軟，類似天婦羅麵皮的口感；裡面包裹的里肌肉條，則是紮實且富有嚼勁，相當好吃！另外，每一份（盒）裡面還有炸蔬菜，其口感也是很涮嘴，它的〝卜肉〞真是讓人一吃就上癮～ 也難怪「味珍香卜肉店 」，每到了假日的用餐時間，幾乎是坐無虛席。店家也受到不少媒體的報導，而成了遠近馳名的三星卜肉創始店～ 旅遊行程建議：台7丙在通過羅東市區後，是通往宜蘭其它好幾處美麗，或有趣景點的主要幹道。像是往冬山的梅花湖、三星安農溪泛舟、安農溪自行車步道、天送埤、長埤湖風景區、清水地熱…等；而天送埤，離景色幽美的〝長埤湖風景區〞，與可溫泉煮蛋及享受泡腳趣的〝清水地熱〞，更是距離不到10分鐘的車程遠。另外，三星鄉約在每年1月所舉辦的花海氣球嘉年華，也位在台7丙上的三星橋前。所以建議想前往〝天送埤〞的朋友，在行程上應可以考慮安排，以台7丙為主要旅遊動線的宜蘭一日遊規劃囉～
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來到宜蘭三星就要來吃卜肉啊！這次安排到太平山旅遊，下山後我們就來到三星吃飄香80幾年的【天送埤珍香卜肉店】，以前來吃過好幾次，後來因為宜蘭美食也越來越多，已經好幾年沒來吃了，這次要不是大顆呆把拔提起要來吃，我還真的忘記了這項美食來三星除了吃卜肉也別忘記吃蔥油餅或三星肉串，找個時間安排來一趟吃飽飽肥嘟嘟之旅吧！【天送埤味珍香卜肉店】是大家到宜蘭三星旅遊幾乎都會造訪的，就在三星鄉7丙省道旁，假日用餐時間常常爆滿，不過沒有停車場，停車較為不便用餐空間有一、二樓，有大圓桌也有小方桌，很多都是一家大小來用餐，除了卜肉也有提供炒麵、炒三星蔥等料理這是二樓的用餐空間，剛來時坐滿滿的，等待大家都吃飽後離開才拍攝，然後二樓後面還有另一區的用餐空間喔！【天送埤味珍香卜肉店】菜單及價格採自助式點餐，至櫃檯拿取菜單後自行找位置，點好後再將菜單交給櫃檯即可，用餐後再付費，卜肉是必點的，一份270元，還蠻大一份，另外有炒麵、魯肉飯、酸辣湯及炒青蔥等，餐點價格不貴，另外還有一張黃色比較小張的菜單，是小菜拼盤，有粉肝、鴨肉、香腸、豆干、鴨賞及粉腸等炒青蔥 $150無論敢不敢吃蔥，來到宜蘭三星當然要來吃看看鼎鼎大名正港的三星蔥啦，青蔥炒得油亮，沒有一般蔥有的辛辣刺鼻感，而且很軟嫩，不會瓜瓜的，真的很好吃酸辣湯 $85很大一碗，大約可以三至四人喝，微酸微辣，用料也很實在，吃卜肉想喝湯可以點炒麵 $75(小份)有大中小份可以依照人數點，小份就可以吃很飽了，麵炒得金黃，有著濃濃的醬油香氣，還蠻入味的，覺得好吃卜肉 $270光看價格覺得貴，但實際看到後就覺得不會了，超大份量，適合多人共食，上層一條一條的是卜肉，底下則是炸的香酥的炸蔬菜一條條的卜肉有點像甜不辣的感覺，所謂卜肉是將豬里肌肉去筋及油脂後切成長條狀，再裹上蛋、糖、鹽、太白粉及麵粉等下油鍋炸，很意外地吃起來不油膩，帶有微甜感，超軟嫩的口感成功擄獲大人及小孩的心點一份雙重享受，除了卜肉外還有炸蔬菜，有高麗菜、洋蔥及紅蘿蔔等的綜合炸蔬菜好好吃耶，不油膩之外還很香酥，吃起來滿嘴的蔬菜鮮甜感魯肉飯 $25香噴噴的滷肉飯是小捧油的最愛，我個人則是比較偏愛肥肉多一點的魯肉飯【天送埤味珍香卜肉店】門口有賣蔥油餅的攤販，來用餐時排了好多人，等到吃完飯要離開時下著超大豪雨已經沒有甚麼人了，讓我沒有等太久就買到蔥油餅一片$30元，加蛋$40元，吃起來個人是覺得還好，還是推薦這一趟旅遊第一天吃到的冬山金珠蔥油餅來到宜蘭三星不要忘記順道來吃老店卜肉，真的很好吃，網路上的評價也很不錯，卜肉好吃外，其他餐點也不錯唷，也難怪假日座無虛席了！以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
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三星鄉算是在宜蘭的郊區來到這裡有名的就是三星蔥還有卜肉搜尋了一下.味珍香卜肉店好像很有名才一踩進店家時服務人員告知:不好意思目前沒有位置喔~要等一小時.不然就是用外帶得比較快..天啊~這小吃人氣也太旺.宜蘭在地的古早味來到這裡的遊客包括我們都想來品味一番整台遊覽車都來包位.既然沒有座位就選擇外帶吧!這樣的外帶包裝設計也蠻精巧的就這樣帶著走很方便包裝有開口也不怕剛炸好皮變太軟流失口感有附胡椒粉是買綜合炸物沒記錯應該是$260有蔬菜有卜肉卜肉吃起來肉質軟嫩帶點甜味.外皮酥脆又帶點香氣一口接著一口吃起來不膩蔬菜也炸得好吃就這樣買來外面吃也是不錯的用餐體驗拉~至少不用等太久隔年又來一次一樣的排隊人潮.不過這次我們總算有位置了點好卜肉一份。炒麵(小)。燙地瓜葉這一餐花了260+70+60=390卜肉現炸起來酥酥脆脆的要快點吃冷了會覺得有點油炒麵炒得很夠味加上他們家的辣醬好吃淋上肉燥的地瓜葉很香我覺得好吃.地瓜葉口感也嫩.不會有太多粗纖維不管是時隔幾年來一樣都是排隊小吃還好這次幸運剛好有位置
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這次的宜蘭小旅行規劃從羅東、蘇澳、五結，最後一天再往三星鄉前進，以往未曾來過三星，所以順路去了一趟三星青蔥文化館，這地方不大總之當作逛一逛看一些歷史由來，還可買到特別的三星蔥產品，之後就來到天送碑，身為遊客總要吃吃看知名的味珍香卜肉。 味珍香畢竟是超過80年的知名老店，人滿為患，需以等待燈號的方式安排入座，不過樓上樓下都有位子，也不會等太久的，兩個人炒了兩道青菜，青蔥和碧玉筍，蠻嫩蠻脆甜的，用了肉絲香菇去炒，滋味豐富些。卜肉也是受日本天婦羅技法影響的產物，雖然口感與正統天婦羅大不相同，但也算是有其獨特之處，卜肉我只吃過金山的朱家卜肉以及羅東小春糕渣，味珍香的調味及口感的確是較優的，尤其以麵粉、蛋、太白粉調製的麵衣，炸過後有膨脆順口的感覺，不會太軟厚或是粉粉的，原本肉質偏粗澀的里肌，在這包覆於內的肉條也顯得有彈性，其實我更喜歡底下的蔬菜炸，香香脆脆，有些甜的調味，莫名吃了好幾塊，這玩意絕對要趁熱吃才行。
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