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2017-05-17
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目的就是好好的待在涵碧樓放空、放鬆，兩頓正餐自然就交給飯店處理，原本想試試涵碧樓的日式料理，當晚有活動包場，轉往中式餐廳湖光軒，果如其名，倚著日月潭的景色用餐，也算是變相的為料理加分，早餐開心多了，自助式buffet不但選擇豐富，還有現點現做的西式蛋料理及中式湯麵，同樣配著湖光山色，運氣好碰上陽光灑落但又不燒灼悶熱的氣候，由室內的用餐區移至外頭悠閒地喝杯咖啡，將這塊寶地的日月精華咕嚕咕嚕喝下肚。至於晚餐，走出飯店大門後拐個彎，從右方的建築物走去 -先經過小間茶屋 -SPA也在這裡，不過湖光軒則是在下樓梯後的方向，記得上篇說道迎賓大廳其實位置高，並不是標準的"一樓"，因此坐電梯時上樓還是下樓要注意一下。雖然住房率不如以往，但餐廳還挺忙的，再往更裡頭走也是客滿，被分到較外頭的用餐區，倒是圖得一分清幽 -服務人員問想喝什麼茶，也沒一定要，但習慣上直接了點香片，後來才發現茶資驚人，要價$250大洋。紹興醉雞 -使用當地埔里的陳年紹興酒及放山閹雞製作，酒香四溢卻不嗆鼻，挺雅緻的。清炒珠蔥 -鄉酥小排骨 -湖光軒招牌菜色之一，與其細評味道，這一夾就化開的質地更加吸引人，骨肉輕鬆撥開後再淋上勾勾的鹹
原本想試試涵碧樓的日式料理，當晚有活動包場，
轉往中式餐廳湖光軒，
果如其名，倚著日月潭的景色用餐，也算是變相的為料理加分，
早餐開心多了，自助式buffet不但選擇豐富，還有現點現做的西式蛋料理及中式湯麵，
同樣配著湖光山色，運氣好碰上陽光灑落但又不燒灼悶熱的氣候，
由室內的用餐區移至外頭悠閒地喝杯咖啡，
將這塊寶地的日月精華咕嚕咕嚕喝下肚。
至於晚餐，走出飯店大門後拐個彎，從右方的建築物走去 -
先經過小間茶屋 -
SPA也在這裡，不過湖光軒則是在下樓梯後的方向，
記得上篇說道迎賓大廳其實位置高，並不是標準的"一樓"，因此坐電梯時上樓還是下樓要注意一下。
雖然住房率不如以往，但餐廳還挺忙的，
再往更裡頭走也是客滿，被分到較外頭的用餐區，倒是圖得一分清幽 -
服務人員問想喝什麼茶，也沒一定要，但習慣上直接了點香片，
後來才發現茶資驚人，要價$250大洋。
紹興醉雞 -
使用當地埔里的陳年紹興酒及放山閹雞製作，
酒香四溢卻不嗆鼻，挺雅緻的。
清炒珠蔥 -
鄉酥小排骨 -
湖光軒招牌菜色之一，
與其細評味道，這一夾就化開的質地更加吸引人，
骨肉輕鬆撥開後再淋上勾勾的鹹甜醬汁，是款溫柔屬性的下飯料理。
馬告鮮筍燉雞湯 -
湖光軒菜色雖細緻，但總是不太帶勁，
香氣沒出來吧，我想，
像是這款馬告雞湯就可惜了，幾乎嚐不太到馬告特有的香氣，
若非早知道這湯使用馬告，和我說這是一般的雞湯大概也不疑有他。
簡單吃吃也沒點什麼大菜，近兩千，
好在細心專業的服務生和舒適的用餐環境讓這兩張鈔票還算撒得甘心。
湖光軒餐點並不便宜，特別是那壺要價$250的茶，
餐後和老大散步下山，發現天仁後點了兩杯飲料，
當然環境上絕對比不過飯店餐廳，
大概是前後價差的對比，手中這杯蜂蜜綠茶加珍珠的爽度大幅超前方才的香片。
隔天一早的自助式早餐則是幫涵碧樓扳回一城 -
就像一般飯店的早餐buffet一樣，種類豐富自然不在話下，
起士水果、糕點麵包、新鮮果汁、沙拉冷食、中西熱食都是基本，
也使用些許在地食材，南投產的農作物也運用在料理中。
選了一個室內的位置，後來才發現外頭設有座位，
沒關係，離食物近也很重要，先舒舒服服地在裡頭用餐，晚點拿著飲料點心去外頭看風景 -
沒想到老大竟能把早餐擺得美美的 -
反觀之下我這份怎麼這麼樸素 -
輸人不輸陣，老大點了現做歐姆蛋，我就用半熟荷包蛋跟他拚了! -
配上濃稠的蛋汁，果然美味升級，早餐吃蛋不但補充活力，在精神上也是種滿足。
還有個類似擔仔麵的小攤子，可以選擇喜歡的麵款和配料，現點現做，
完成後淋上一匙肉燥，再依自已的喜好酸辣度加乘，
完全照個人意願拚湊出來的一碗麵，自然成了當天早餐最棒、最對味的料理，
要不是才剛吃了一盤白飯、要不是醫生叫我早上不要吃太多，還真想追加一碗。
轉個場地，帶著小可頌去外頭放空一下 -
不過這小可頌後來也在放空，
咬了一口，感覺像是工廠大批製作冷凍再加熱的麵包，
就讓它空空的呆坐在盤中，先別難過，我和老大也盡力了，
就陪你走完最後一程，靜靜欣賞這日月潭的美吧。
雖然中餐廳的料理不盡如人意，不過涵碧樓的服務自始至終都是一流的，
打從抵達飯店門口開始都是笑臉可掬的服務人員，
一路到晚餐、早餐，連池畔打掃的阿姨也是和和氣氣地，
十幾個年頭，或許可以從細微處感受到設施的久遠，
但我想涵碧樓的優雅和待客之道才是這家飯店的精華所在，
想效法也不見得學得來啊。
涵碧樓 The Lalu
南投縣魚池鄉水社村中興路142號
049-285-5311
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