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2018-02-19
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彰化市正德高中附近的Folks，初開幕時以乾燥花的雅緻氛圍而爆紅。人群相繼前往美拍或許是短暫的風潮，但能吸引饕客一再流連回訪，主要還是店家用心調理的餐點。不甘只是花瓶角色，從食材到擺盤無不下足功夫。韓式燒肉早午餐，入味又厚嫩的梅花豬，搭檔各式精緻蔬果，滿盤的鮮食美饌令人飽足又滿意，一吃成主顧絕不是誇大之詞。了解阿貓的朋友，知道我不愛跟風趕流行。近年許多標榜網美、美拍的店家如雨後春筍冒出，但會讓我有興趣的店家少之又少。偷偷觀察【Folks】好一段時間，各方的好評燃起內心的慾望。騎著小噗噗直闖彰水路，沒想到平日的上午時刻，裏頭早已熱鬧滾滾，好險幸運搶到了座位。店家外觀很樸素，沒有顯眼的招牌。門口有種許多植物，綠意盎然，自然中顯現低調感。環境組成簡單而樸雅，主要是木質設計與乾燥花草架構出不同於鮮植的別緻美學。整體空間不算大，窗邊有吧檯客座，中間區域有大型長桌，方便8-12位的團體客聚餐，其他還有靠牆的小客席以及準備區的吧檯座位，假日常常呈客滿狀態！阿貓可是等到人潮散去，才有機會拍下空景。隨處都可看見花花草草的擺設，每一個細節，都可以感受到店主不矯作的細膩情感。有些主打乾燥花藝的店家，表象的華
彰化市正德高中附近的Folks，初開幕時以乾燥花的雅緻氛圍而爆紅。人群相繼前往美拍或許是短暫的風潮，但能吸引饕客一再流連回訪，主要還是店家用心調理的餐點。不甘只是花瓶角色，從食材到擺盤無不下足功夫。韓式燒肉早午餐，入味又厚嫩的梅花豬，搭檔各式精緻蔬果，滿盤的鮮食美饌令人飽足又滿意，一吃成主顧絕不是誇大之詞。
了解阿貓的朋友，知道我不愛跟風趕流行。近年許多標榜網美、美拍的店家如雨後春筍冒出，但會讓我有興趣的店家少之又少。
偷偷觀察【Folks】好一段時間，各方的好評燃起內心的慾望。騎著小噗噗直闖彰水路，沒想到平日的上午時刻，裏頭早已熱鬧滾滾，好險幸運搶到了座位。店家外觀很樸素，沒有顯眼的招牌。門口有種許多植物，綠意盎然，自然中顯現低調感。
環境組成簡單而樸雅，主要是木質設計與乾燥花草架構出不同於鮮植的別緻美學。
整體空間不算大，窗邊有吧檯客座，中間區域有大型長桌，方便8-12位的團體客聚餐，其他還有靠牆的小客席以及準備區的吧檯座位，假日常常呈客滿狀態！阿貓可是等到人潮散去，才有機會拍下空景。
隨處都可看見花花草草的擺設，每一個細節，都可以感受到店主不矯作的細膩情感。有些主打乾燥花藝的店家，表象的華麗花俏或許吸睛，但卻生硬冰冷，而待在【Folks】裡，彷彿被溫暖的擁抱著。
門口的彩繪牆，應該是來客最愛拍照的角落，用餐期間許多朋友都相揪在此留影，氣氛愉快好歡樂。
算是小規模的經營方式，所以餐點的選擇簡單不繁複。千百個花招，倒不如集中火力讓料理精緻，美味不需要花心，專心面對更讓人期待。
說起價格，以彰化市的消費水準來說，一份230元起跳的早午餐，有點小貴。
但相信領教過【Folks】的手藝的人，應該都會有種值得的讚嘆。
如果想吃簡單點，也有百來元的輕食，貝果、三明治等等。套餐的部分附一杯飲料，紅茶、綠茶任一，由於料理現點現做，需要時間等候，催也催不來。
現在也有推出菜單之外的特餐，多了幾款午間限定的飯食可選。不用餐也有單點小物或飲品可選擇，喝喝咖啡或茶，聊聊是非也不錯。
拿著書翻閱或是滑滑手機，就不會覺得時間過於漫長。當餐點送上桌的那一刻，阿貓整個人都快High起來。食材的份量比想像中還要多，擺盤配色也很講究，呼應著店內草木自然的浪漫，連周遭的空氣都花漾了起來。
嗜肉如命的我，鎖定在那一團閃亮動人的韓式燒肉。
厚切的梅花肉，以特製的韓式醬料調味並熱煎，逼出陣陣油脂芬芳。
大片又具厚度的韓式燒肉入味嫩口、鹹香宜人。單吃很過癮，如果能佐上一碗白飯，肯定也極樂享受。
陪在主食旁的沙拉，也是繽紛。高品質的生菜蔬果，齊聚一堂，宛如藝術品，不只綁架視覺，也盤算擄獲味覺。
地瓜、水煮蛋、火龍果、橘子、葡萄、番茄以及種類澎湃的新鮮蔬菜，組合內容以店家當日採買的食材去做變化，不變的是那份用心與堅持。淋上西式油醋醬，舒爽無負擔，吃進滿滿的鮮活，不但飽足，營養美味也同步享有。
附上的法國麵包也是小有心機，撲鼻的奶油香是打頭陣的前峰，隨之襲來的是濃郁厚實的麥味。
嚼起來不會乾硬，取而代之是軟而綿彈的迷人口感，超好吃。
餐後喝著清香不澀的紅茶，口口生芳。不趕時間的狀態下，在【Folks】看看書或是發發愣，也能一派悠閒愜意。
親自跑一趟【Folks】，自然不做作的樸雅環境，讓人舒壓好放鬆。而我最在意的美食環節，也得到滿足，初訪的韓式燒肉早午餐讓阿貓意外驚豔與喜愛。跳脫出時下流行的迷思，不打快閃牌，同步聚焦食物的美好，難怪許多饕友極力推薦，小而美的優質好店，絕對值得品嘗看看。
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