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2015-06-15
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大瑋的生日那天說要帶我們去彰化吃一家巷子內的私宅日本料理，彰化我只知道吃肉圓而已捏！果然要吃好吃的餐廳還是需要熟門熟路的專業人士帶才行是一家小巧別緻坐落在住宅別墅區裡頭的櫻三日本料理，一樓都是吧檯的座位，沒幾個座位，我們一行六人就佔掉大部分的位置了二樓的座位區，生意很好，是需要先事先預約的私房料理，因為我聽到不少電話打進來要訂位用餐，但店家都說今天已經客滿沒位置了這兩位是人家約十一點他們十二點才到的人，比壽星還大牌唷！ 看著冰箱裡的各式美味食材，肚子都餓了起來，結果料理長說今天沒有海膽啦！嗚嗚嗚嗚~~~~~~~~招待的小菜昆布花生，一般都是加了八角有點香辛味的花生，這裡的是用昆布去煮的，所以味道很甘甜溫和，鬆軟可口 料理長自製的起司加德國香腸小點，好濃郁的起司味，很適合搭配紅酒的一道別緻料理跟一般生菜沙拉很不同的沙拉，還有刨成薄片的白蘿蔔、切成小片的蓮霧與新鮮無花果、甜菜根，搭配特製的和風油醋醬，味道清新迷人，令人一吃就難忘的美妙沙拉有交代料理長說我不敢吃生的魚，所以這是其他人的紅甘肚特別要介紹他們家的炙壽司系列，我通通敢吃而且非常好吃，像這個鮭魚肚原本我嫌鮭魚魚味很重不太想吃的，吃一
道吃肉圓而已捏！果然要吃好吃的餐廳還是需要熟門熟路的專業人士帶才行
是一家小巧別緻坐落在住宅別墅區裡頭的櫻三日本料理，一樓都是吧檯的座位，沒幾個座位，我們一行六人就佔掉大部分的位置了
二樓的座位區，生意很好，是需要先事先預約的私房料理，因為我聽到不少電話打進來要訂位用餐，但店家都說今天已經客滿沒位置了這兩位是人家約十一點他們十二點才到的人，比壽星還大牌唷！
看著冰箱裡的各式美味食材，肚子都餓了起來，結果料理長說今天沒有海膽啦！嗚嗚嗚嗚~~~~~~~~
招待的小菜昆布花生，一般都是加了八角有點香辛味的花生，這裡的是用昆布去煮的，所以味道很甘甜溫和，鬆軟可口
料理長自製的起司加德國香腸小點，好濃郁的起司味，很適合搭配紅酒的一道別緻料理
跟一般生菜沙拉很不同的沙拉，還有刨成薄片的白蘿蔔、切成小片的蓮霧與新鮮無花果、甜菜根，搭配特製的和風油醋醬，味道清新迷人，令人一吃就難忘的美妙沙拉
有交代料理長說我不敢吃生的魚，所以這是其他人的紅甘肚
特別要介紹他們家的炙壽司系列，我通通敢吃而且非常好吃，像這個鮭魚肚原本我嫌鮭魚魚味很重不太想吃的，吃一口後馬上愛上他，怎麼嚐起來是香甜的還帶著脆脆焦香的口感呢﹖
這個星鰻也是，多了一層微妙香脆的口感，蓋過了我不怎愛的魚味，馬上問料理長為什麼感覺表層有一層薄脆的東西呢？原來料理長知道我不愛魚味，但又想讓我嚐嚐魚的好滋味，所以特別將我的加上焦糖一起炙烤過，喔！我愛死櫻三的炙烤焦糖系列了
比目魚鰭邊肉也是這樣子的作法，除了入口即化的口感外又多了一點巧思，讓不敢吃魚的我讚嘆不已，並不是加了很多焦糖甜膩膩掩蓋掉魚味唷！糖分拿捏的恰到好處，反而讓壽司的口感味道更是加分，真的很棒耶！
微微炙烤過的干貝，新鮮好吃，而且很肥美又大顆，吃著吃著突然好想吃污泥唷>
牡丹蝦兩吃，看著那透明的蝦肉就讓人食指大動啊！果然是ㄉㄨㄞˊㄉㄨㄞˊ超有彈性的，新鮮就有好滋味
蝦頭塞飯去烤過，前頭烤的有點焦脆像鍋粑一樣的口感我很愛，烤的十足香酥，一口咬下連殼都酥到可以嚥下了，裡頭帶點黏性的米飯口感加上甘甜的蝦膏真是人間美味
日本山藥加上曼波魚的龍腸，曼波魚是少數我敢吃的魚類之一，因為QQ的口感不像一般魚類的口感，今天吃到龍長也是Q的，才知道曼波魚是全身Q耶！
料理長又拿出私房小菜招待，用奶油煎過的山藥皮灑點胡椒鹽，爽脆的口感也是令我們驚呼連連，怎麼連皮都這麼的好吃呢？料理長說他們可是用 一公斤八九百的山藥，當然連皮都不能放過
大目鮪魚的下巴，這種油脂豐富的烤魚我肯定不敢吃，給美生菜解決了，他就愛油膩膩，不過我吃了一口，好香脆唷！怎麼可以烤的那麼脆？
烤咖哩去骨雞腿，皮酥肉嫩的帶著淡雅的咖哩味，但是覺得味道清淡了些，所以要了七味粉灑上
烤牛肉，有點老，可惜了些
招待的高麗菜
也是招待的自家自製的蘿蔔乾，這個也好吃
現採青海苔湯，鮮美無比，但是真的喝不下了
飯後的水果 這餐大夥吃的超滿意的，而且也不貴，一人是一千元，給大家參考一下價位
遲到的美生菜送我們好好吃的肉桂捲，聽說是去巧味爐買的唷！巧味爐也是我們公司以前很愛聚餐的地方耶！櫻三日本料理
彰化縣彰化市延和街138號
04-7118379
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