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2019-05-28
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最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人,阿發問在地友人,中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家?友人就推薦了這間「 滿食堂」。 果然友人很了解我的意思,當我們造訪後,無論其店家的餐點口味或用餐氣氛,都頗合阿發的喜好... ▲店外觀位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」,店面不算小,在當地算是很明顯且小有名氣的店家。據說店名的〝滿〞字,是老闆娘的阿嬤名字,也代表販售的是阿嬤的古早味~ ▲店家推薦的招牌菜一些傳統口味的飯食小吃,上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣,引起阿發的目光,感覺有些特別。 ▲中午用餐時段的人潮,雖不至於大排長龍,但也有著不少前往用餐的顧客,而且看得出絕大部分都是在地的民眾,也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。 ▲廚房開放式的廚房,其乾淨度讓客人們能一目了然,也能讓客人吃得更安心。 ▲點餐單餐點分為:吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜,共六類。分類的名稱,很有在地的親切感。 ▲店家自製的桌子點完餐後,老婆要我注意一下店裡的餐桌,她說相當特別!我才留意到,有著傳統氣息的餐桌與木凳,其實還有一處更特別,店家竟是把古早的裁縫機基座,拿來做為餐桌的桌腳,讓傳
最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人,阿發問在地友人,中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家?友人就推薦了這間「 滿食堂」。
果然友人很了解我的意思,當我們造訪後,無論其店家的餐點口味或用餐氣氛,都頗合阿發的喜好...
▲店外觀
位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」,
店面不算小,
在當地算是很明顯且小有名氣的店家。
據說店名的〝滿〞字,
是老闆娘的阿嬤名字,
也代表販售的是阿嬤的古早味~
▲店家推薦的招牌菜
一些傳統口味的飯食小吃,
上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣,
引起阿發的目光,
感覺有些特別。
▲中午用餐時段的人潮,
雖不至於大排長龍,
但也有著不少前往用餐的顧客,
而且看得出絕大部分都是在地的民眾,
也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。
▲廚房
開放式的廚房,
其乾淨度讓客人們能一目了然,
也能讓客人吃得更安心。
▲點餐單
餐點分為:吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜,
共六類。
分類的名稱,
很有在地的親切感。
▲店家自製的桌子
點完餐後,
老婆要我注意一下店裡的餐桌,
她說相當特別!
我才留意到,
有著傳統氣息的餐桌與木凳,
其實還有一處更特別,
店家竟是把古早的裁縫機基座,
拿來做為餐桌的桌腳,
讓傳統物件賦予了新的生命,
也很有特色。
▲懷舊氣息的牆面
店內的環境,
可以感受到處處都充滿著一股懷舊的氣息~
▲店內一隅
牆角竟還擺放著一台古早的電視機,
與一座早期農家把收割稻米去稻殼所使用的木製風鼓機,
有如回到阿發小時候在鄉下外婆家的畫面。
▲冰涼的茶飲
在炎熱的季節裡,
店家另有販售自製冰涼好喝的冷泡茶。
值得一提的是,
這所使用的茶葉,
是老闆娘的姑姑自家所種植的高山茶,
店內也有一區,
擺放與販售多種高山茶葉,
喜歡一旁就買得到囉~
▲傳統美食上桌
阿發特愛這種,
很有傳統吃飯的感覺啊~
▲傳統美食上桌,側寫
光看就感覺充滿著,
濃濃傳統古早味又豐盛的家常菜餚。
▲傳統美食列車
玩心很重的老婆和女兒,
竟把一些菜餚放到了沒有裝上窗戶的窗檻上,
還對我說,
這像不像一列傳統古早味的美食列車呢?!
嗯,有像。
▲私房小菜,百香果冬瓜
這是友人特別推薦的一道店家私房小菜,
但阿發本身不愛冬瓜的口感與味道,
所以一開始其實有些排斥這一道,
不過這百香果冬瓜一上桌後,
卻又馬上吸引了我的目光,
心想這是冬瓜嗎?!
怎有點像小玉西瓜的切塊...
夾上一塊準備就口,
就聞到一股濃郁的百香果酸甜香氣,
吃上一口更是感受到其香氣與酸甜感十足,
沒有阿發討厭的冬瓜口感與其瓜味,
反有帶有些許的硬度與微脆感,
頗消暑開胃,
這道對阿發來說有特別,
也很可以~
▲手切滷肉飯
外觀同樣散發著古早味
▲手切滷肉飯特寫
手切相較機械絞肉更有口感上的變化,
整體滋味是香鹹甜而不油膩的滋味。
▲私房小菜,胡麻過貓
川燙的過貓口感相當鮮嫩,
加上特製胡麻醬更增添豐富香郁的好滋味,
受到我們大人和小孩的喜愛。
▲啊!是麵(乾)
有趣親切的餐點名稱。
相較一般乾麵,
這淋上的是滷肉絲而非滷肉躁,
再撒上大把的蔥花,
散發傳統簡單好滋味的Fu~
▲啊!是麵(乾),特寫
有著淡鹹香的滷汁味,
麵條吃起來Q彈且滑溜順口。
▲涼拌粉肝
粉嫩的好滋味~
▲味噌湯
真材實料,
物美價廉的湯類好選擇。
▲滷味拼盤
▲爌肉
軟嫩入味的模樣
▲爌肉特寫
脂香十足
▲清香米粉湯
這道一上桌,
不僅香氣十足,
我和老婆更覺得有股似曾相似的氣味!
▲清香米粉湯特寫
原來這道的湯頭,
是老闆娘參考客家鹹湯圓的風味,
湯頭中有著大量的蝦米、韭菜...等,
讓米粉吃起來的滋味更濃郁豐富,
很受我和老婆的喜愛。
▲富排飯
飯、主菜、配菜同放入碗公中的吃法,
又是傳統餐桌上的菜色,
讓阿發回想起了小時候在鄉下外婆家的畫面,
很有感覺~
▲富排飯特寫
一般店家使用的都是薄片排骨,
所做成排骨飯,
但「 滿食堂」使用特別挑選過的丁字厚切型排骨,
感覺有點像子排般,
滷起來更具肉的口感與香氣,
也相當入味,
是兼具傳統滋味又有特色的一道招牌餐。
▲茭白筍
埔里由於氣候溫和,
加上水質甘美充沛且沒受到污染,
所種植出的茭白筍,
品質與口感極佳,
而成了當地最具代表性的著名農產。
所以來到埔里,
當然更要品嘗當地種植又新鮮的茭白筍囉~
▲茭白筍,特寫
只要簡單川燙過,
原味就能品嘗出,
當地茭白筍那鮮嫩肥美,
又帶點脆度甘甜的好滋味。
若你和阿發一樣行經埔里旅遊時,
想找間除了有著經濟實惠的古早味外,
同時也要很有〝吃飯〞感覺的用餐地點時,
可以參考這間「 滿食堂」喔~
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