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2015-09-16
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「亨商養身煮」位於彰化市旭光西路上，前身為天香回味，以天然食材熬煮出獨特高湯，食材入鍋燙熟即可食用，無須任何沾醬，鍋底包括原味鍋、鴛鴦鍋、辣味鍋、泡菜鍋及素食鍋，提供近百樣的火鍋食材，需酌收一成服務費。某一天突然接到親戚的電話，說是朋友自遠方來，決定要請客，撲克馬秉持著對美食嚐鮮的信念(其實是愛吃的信念)，二話不說直接答應，而地點就約在旭光西路上的亨商養身煮。這間亨商養身煮撲克馬曾經來過一次，那時後的店名叫做天香回味，天香回味在彰化經營不善有所聞，而最主要原因撲克馬不詳，與現在這間餐廳關係為何也不知，不過隱約可以從這間餐廳的外觀看出，這間火鍋店的前身。亨商養身煮的對面就是公有停車場了，停車來說相當方便，而旭光西路面對停車場的這一排建築物幾乎都是餐廳，而其中一家外觀與眾不同，頗有特色，加上餐廳外豎立著兩根長柱子，上頭寫著詩句，帶有古風氣息，而餐廳門外小徑上的響鑼，更是別具特色，進場的顧客，都先來個敲響鑼，好告知店家：「有客人來了」之意味！亨商養身煮的對面就是公有停車場了，停車很方便兩根長柱，正面寫了詩句，背面就寫著…千萬不要在半夜敲這響鑼喔！因為會…吵到別人撲克馬當天騎著噗噗來到了亨商養
「亨商養身煮」位於彰化市旭光西路上，前身為天香回味，以天然食材熬煮出獨特高湯，食材入鍋燙熟即可食用，無須任何沾醬，鍋底包括原味鍋、鴛鴦鍋、辣味鍋、泡菜鍋及素食鍋，提供近百樣的火鍋食材，需酌收一成服務費。
某一天突然接到親戚的電話，說是朋友自遠方來，決定要請客，撲克馬秉持著對美食嚐鮮的信念(其實是愛吃的信念)，二話不說直接答應，而地點就約在旭光西路上的亨商養身煮。這間亨商養身煮撲克馬曾經來過一次，那時後的店名叫做天香回味，天香回味在彰化經營不善有所聞，而最主要原因撲克馬不詳，與現在這間餐廳關係為何也不知，不過隱約可以從這間餐廳的外觀看出，這間火鍋店的前身。
亨商養身煮的對面就是公有停車場了，停車來說相當方便，而旭光西路面對停車場的這一排建築物幾乎都是餐廳，而其中一家外觀與眾不同，頗有特色，加上餐廳外豎立著兩根長柱子，上頭寫著詩句，帶有古風氣息，而餐廳門外小徑上的響鑼，更是別具特色，進場的顧客，都先來個敲響鑼，好告知店家：「有客人來了」之意味！
亨商養身煮的對面就是公有停車場了，停車很方便兩根長柱，正面寫了詩句，背面就寫著…
千萬不要在半夜敲這響鑼喔！因為會…吵到別人
撲克馬當天騎著噗噗來到了亨商養身煮，而親戚早就在餐廳裡面等著，我們直接將機車停在餐廳門口外，隨後進到餐廳。踏入餐廳第一眼，遇見的就是一條中央直通到底的走道，而走道的兩旁皆為上座，座位之間利用夾層的強化玻璃作區隔，增加隱私感，玻璃上寫有不同的詩句，而餐廳室內裝潢大部分都是使用深色木塊釘做地板及天花板，與木質桌椅、隔板架等等巧搭，相當符合復古傳統風格，塑造格外放鬆的氛圍。
餐廳的格局，中央為走道，兩旁皆為座位，座位之間利用強化玻璃區隔
頗有復古傳統風的木質桌椅
座旁的玻璃櫥窗，擺放著鼎器，除了裝飾外，亦有販售，價格不斐
我們入座後，親戚早已將鍋底及食材選好了，速度之快，讓撲克馬一時無法反應，因此一開始點了那些餐點並不清楚。後來瞧了亨商養身煮的菜單才知道，總共分為6種鍋底，包括鴛鴦鍋、辣味鍋、原味鍋、泡菜鍋、素食鍋及素食泡菜鍋，而食材的部分，大約可以分為肉類、海鮮類、蔬菜類、豆類、素食類、飲品類等等，近百種食材可以選擇。
最後撲克馬得知，這一桌總共點了梅花豬肉、山莧菜、蒙古包、手工香菇丸、豆皮、海鮮拼盤、滑肉、精選鯛魚、綜合魚漿、高麗菜。但其中有些餐點沒拍到…XD
用餐器具
桌子下方有抽屜，打開後有衛生紙與手巾
亨商養身煮菜單
亨商養身煮最吸引消費者的地方，應該就是它們的價格促銷方案，這也是為何會約到這間餐廳用餐的主要原因，事後問了才知道，所以常常來這邊消費，價格上便宜了許多。亨商養身煮餐券大家聊天的過程當中，服務人員先將鍋底端上桌，接著食材陸續送上，並遞上一壺茶。
熱茶
原味鍋底小份300元，服務人員提醒一開始先不要喝湯，等食材煮一下下後，再嚐試
精選鯛魚，煮好的鯛魚，湯汁吸得飽飽的，加上肉質軟嫩，輕輕一咬即融入口中
手工香菇丸，咬下的第一口可明顯感受到濃濃的香菇味，而且丸子本身非常有嚼勁且彈牙
綜合魚漿，一團團的魚漿，吃入口沒有魚腥味，軟Q軟Q好順口
梅花豬肉，涮個兩三下起鍋，豬肉肉質吃起來軟嫩度剛剛好
海鮮拼盤，有魚、蝦、海蔘等等，但撲克馬好像沒撈到半樣耶…(手腳太慢)
高麗菜，煮的時間點抓得剛剛好，吃起來有脆度，不軟爛，帶有一絲鮮甜
高湯經過食材的亨煮，滾了一會兒，終於可以嚐嚐了
湯頭味道雖然濃郁，但溫和入喉，感覺是集食材精華之大成，熬煮出來，愈喝愈涮嘴
百香果冰沙及甜點，吃完火鍋，馬上來杯冰沙，可能會…(馬賽克)…不過倒是挺解膩的，而且很爽口
店家招待的洛神花茶，喝起來帶點酸甜感，冰冰涼涼的很爽口
我們用餐過程，只有幾組顧客上門用餐，大部分的座位都是空的，或許是因為平日的關係吧！不過也因此這樣，用餐時覺得相當安靜。亨商養身煮的經營模式與先前的天香回味好像沒有改變太多，賣點仍舊是鍋底熬煮的湯頭，至於鍋底放了哪些食材熬煮，撲克馬沒有詳細瞭解。對於親戚而言；口味很合，也很喜歡吃，而且常常光臨。對於撲克馬而言，它們的食材新鮮度有，口感算是不錯，環境氛圍也OK，價格的話，需要酌收一成服務費，購買餐券可能會比較划算。
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