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2016-10-04
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個人主觀評比如下，僅供參考：爌肉★★★★★★★☆☆☆白飯★★★★★★☆☆☆☆例湯★★★★☆☆☆☆☆☆配菜★★★★★☆☆☆☆☆之前提到了阿興魯肉飯，附近其實還有兩家爌肉飯，一家就是老店朱爌肉飯，一家就是謀爌肉飯。這次介紹的就是老店朱爌肉飯，其實這家的顧客算是很多的。或許是店內座位比較少，有時候過去的時候都要等上一下。老店朱爌肉飯也會淋上一些滷肉，但是它的滷肉比較瘦，相對的湯汁比較多，整體吃起來飯會比較濕一些。其實它的爌肉飯會附上幾塊脆脆的菜脯，我是覺得老店朱爌肉飯的菜脯倒是鹹香有味，挺下飯的。老店朱爌肉飯的招牌是這樣，所以有人會說是老朱爌肉飯。老店朱爌肉飯的位置較少，常常客滿。老店朱爌肉飯的爌肉裡面不乾澀，也因為這樣，為了提味，所以老店朱爌肉飯的爌肉滷汁似乎口味用的比較重一些。但豬肉的肉質也很不錯，肥肉的部分吃起來我覺得比夜市更上一籌。老店朱爌肉飯的魚丸鮮脆，貢丸的部分也有彈性。湯頭口味偏重，或許是個人體質的關係，喝完的時候有點口渴，多喝了好幾杯水才好一些。整體來說，老店朱爌肉飯的爌肉跟飯都很不錯，但湯汁較多，吃起來比較濕。湯跟配菜的部分就較普通，但菜脯清脆，搭上飯倒是蠻好的搭配。店名：
個人主觀評比如下，僅供參考：爌肉★★★★★★★☆☆☆
白飯★★★★★★☆☆☆☆
例湯★★★★☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★★☆☆☆☆☆
之前提到了阿興魯肉飯，附近其實還有兩家爌肉飯，一家就是老店朱爌肉飯，一家就是謀爌肉飯。這次介紹的就是老店朱爌肉飯，其實這家的顧客算是很多的。或許是店內座位比較少，有時候過去的時候都要等上一下。老店朱爌肉飯也會淋上一些滷肉，但是它的滷肉比較瘦，相對的湯汁比較多，整體吃起來飯會比較濕一些。
其實它的爌肉飯會附上幾塊脆脆的菜脯，我是覺得老店朱爌肉飯的菜脯倒是鹹香有味，挺下飯的。
老店朱爌肉飯的招牌是這樣，所以有人會說是老朱爌肉飯。
老店朱爌肉飯的位置較少，常常客滿。
老店朱爌肉飯的爌肉裡面不乾澀，也因為這樣，為了提味，所以老店朱爌肉飯的爌肉滷汁似乎口味用的比較重一些。但豬肉的肉質也很不錯，肥肉的部分吃起來我覺得比夜市更上一籌。
老店朱爌肉飯的魚丸鮮脆，貢丸的部分也有彈性。湯頭口味偏重，或許是個人體質的關係，喝完的時候有點口渴，多喝了好幾杯水才好一些。整體來說，老店朱爌肉飯的爌肉跟飯都很不錯，但湯汁較多，吃起來比較濕。湯跟配菜的部分就較普通，但菜脯清脆，搭上飯倒是蠻好的搭配。
店名：老店朱爌肉飯
地址： 彰化縣彰化市中民街31號
電話：047234158
個人平均消費：70元台幣到110元台幣左右
對我來說：爌肉跟飯的部分還蠻不錯的，但湯有時候喝起來比較口渴。爌肉飯整體湯汁比較多，但偏鹹不會偏甜，喜歡重口味的朋友可以試試看
適合去的時間：人多都要等一下，每個時段都差不多
吃完要消化多久：一個半小時左右
題外話 / 補充資料：
爌肉跟飯的部分還蠻不錯的，但湯有時候喝起來比較口渴。爌肉飯整體湯汁比較多，但偏鹹不會偏甜，喜歡重口味的朋友可以試試看
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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