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使用天然食材現場製作水蒸蛋糕讓你吃得健康,衛生看得到現場看到出爐的水蒸蛋糕,就好像Q彈的豆腐般熱騰騰時蛋香味四溢,冷卻時口感蓬鬆香味濃郁『咸豐本舖(北斗店)』 水蒸蛋糕?!其實要不是來這趟北斗之旅我還真的沒有嘗試過甚至聽過?!是否太孤陋寡聞了!!經由友人帶路親身來到【咸豐本舖(北斗店)】事實上除了這北斗實體店面外,田尾也有一間實體店面(田尾鄉民族路一段287號)也可在網路上進行團購宅配相當方便不過想要看看實際製作過程真的很建議可以來實體店面參觀看看店家外兩個蒸籠已經是冒著煙,蒸著即將出爐的蛋糕按照時間、溫度的掌控,精心的對待每一塊水蒸蛋糕店家櫃台大方地放著試吃品,除了水蒸蛋糕外,還有牛軋糖喔個人滿喜歡它的牛軋糖,是屬於較軟不黏牙,不是那種硬硬難以咬下的口感有五種口味:原味、抹茶、蔓越莓、芝麻、愛鳳當然試吃也不忘了主角:水蒸蛋糕目前水蒸蛋糕共有五種口味:鹹蛋糕、蔓越莓、黑糖、鳳梨、芋頭喔水蒸蛋糕吃起來真的很新鮮,因為是現場現做現賣啊所以熱門的口味或許還需要在現場等候出爐好像麵包店在搶剛出爐的麵包一樣店內時常會出現現場製作的場景,從備料到攪料都看得到放入大量的雞蛋經過充分的攪拌再倒入麵粉
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使用天然食材現場製作水蒸蛋糕

讓你吃得健康,衛生看得到

現場看到出爐的水蒸蛋糕,就好像Q彈的豆腐般

熱騰騰時蛋香味四溢,冷卻時口感蓬鬆香味濃郁

『咸豐本舖(北斗店)』

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水蒸蛋糕?!其實要不是來這趟北斗之旅

我還真的沒有嘗試過甚至聽過?!是否太孤陋寡聞了!!

經由友人帶路親身來到【咸豐本舖(北斗店)】
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事實上除了這北斗實體店面外,田尾也有一間實體店面(田尾鄉民族路一段287號)

也可在網路上進行團購宅配相當方便

不過想要看看實際製作過程真的很建議可以來實體店面參觀看看

店家外兩個蒸籠已經是冒著煙,蒸著即將出爐的蛋糕

按照時間、溫度的掌控,精心的對待每一塊水蒸蛋糕
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店家櫃台大方地放著試吃品,除了水蒸蛋糕外,還有牛軋糖喔

個人滿喜歡它的牛軋糖,是屬於較軟不黏牙,不是那種硬硬難以咬下的口感

有五種口味:原味、抹茶、蔓越莓、芝麻、愛鳳

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當然試吃也不忘了主角:水蒸蛋糕

目前水蒸蛋糕共有五種口味:鹹蛋糕、蔓越莓、黑糖、鳳梨、芋頭喔
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水蒸蛋糕吃起來真的很新鮮,因為是現場現做現賣啊

所以熱門的口味或許還需要在現場等候出爐

好像麵包店在搶剛出爐的麵包一樣

店內時常會出現現場製作的場景,從備料到攪料都看得到
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放入大量的雞蛋經過充分的攪拌
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再倒入麵粉
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以芋頭口味來說,使用的是芋頭番薯當作食材

旁邊那一杯水就是拿煮芋頭番薯後的水

絕不加化學人工香料及色素,完全就是以天然食材的顏色呈現

所以或許你吃到的芋頭水蒸蛋糕顏色沒那麼紫或芋頭味沒這麼重

那是因為講究天然啊!
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倒入模具上頭再以芋頭刨絲撒在最上層

來增加香味及口感,再放入蒸籠等待成品出爐囉
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另外一個熱銷的就是鹹蛋糕啦!!!

再攪拌後的麵糊上再均勻撒上油蔥酥及肉燥
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現在耐心等候著出爐,終於有代價了

第一時間看到出爐那一剎那,好像有那麼一點驚喜
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剛倒出來的水蒸蛋糕,就好像四四方方的豆腐一樣
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店長以熟悉的刀法,把水蒸蛋糕大卸八塊

一塊塊就好像磚頭般的大小,裝入盒中,準備到客人的手上

客人剛拿到還可以感受到暖暖的溫度以及蛋香和芋頭香

【芋頭水蒸蛋糕:200元】
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熱熱吃比較可以嚐到蛋的香味,蛋糕本體有點濕潤感

並不會讓人嘴乾難入口,還可以依稀看到攪拌後的芋頭番薯在其中

非常好吃喔!!!!
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另外一個【鹹蛋糕:180元】

如果喜歡比較新奇的口味,我建議鹹蛋糕喔!!

熱熱吃肉燥味比較淡一點,因為蛋香味稍微蓋了過去

不過鹹蛋糕我建議放涼再享用,肉燥的鹹香味才會突顯喔!!!
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如果有來彰化北斗一帶,或者是上網團購蛋糕的話

不妨可以試試看咸豐本舖水蒸蛋糕喔

而且就像磚頭般的大小也才賣180~200元之間

而且現在還有特價喔!!變成130~150之間,直接降價50元喔!!

有興趣的您,趕快上網揪團吧
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咸豐本舖(北斗店)

營業時間:週一到週日 AM10:00~PM22:00

地址:彰化縣北斗鎮三民街69號

電話:04-888-2932

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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