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2018-03-01
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「老師傅鴨肉羹」先前位於鹿港第一市場旁，後遷址至中山路上，迎合在地人口味，經營數十年載，受歡迎的人氣美食除了招牌鴨肉羹外；還有米糕、黃金蛋、雞卷、蝦卷等等。 假日與家人來到了鹿港旅遊，在鹿港龍山寺參拜禮佛後便前往鹿港第一市場附近覓食。第一市場周遭有不少著名的鹿港小吃，像是麵線糊、肉羹、豬血麵線、芋丸、水晶餃、米糕、肉圓、粉粿等等，可以滿足大部分遊客的味蕾，但遇逢假日這裡不僅車水馬龍，人潮也絡繹不絕，想品嚐小吃的話得多點耐心排隊。不到五分鐘的步程，從鹿港第一市場來到了這間位於中山路上的老師傅鴨肉羹，外頭斗大的招牌寫著鴨肉羹民俗小吃，但進到店裡頭發現不單單只有鴨肉羹，還有爌肉飯、腳庫飯、肉燥飯、米糕、湯類，甚至還有便當主菜等，個人會覺得比較像便當店XD，但重點是價格相當親民。 入店就坐後參考著牆上菜單價目表，並向店員直接叫餐，隨後等待餐點上桌。【雞卷與蝦卷】，每條35元雞卷與蝦卷各點了一份(條)來試試，還在拍照時，雞卷就被家人快速掃空，沒吃到(...)，還好有搶到最後一塊蝦卷。現炸的蝦卷皮酥內餡香，可惜油膩感稍重，但搭配了蒜蓉醬料提味後，美味度瞬間提升，沾不沾醬味道差蠻多的。 【鴨肉羹】，
假日與家人來到了鹿港旅遊，在鹿港龍山寺參拜禮佛後便前往鹿港第一市場附近覓食。第一市場周遭有不少著名的鹿港小吃，像是麵線糊、肉羹、豬血麵線、芋丸、水晶餃、米糕、肉圓、粉粿等等，可以滿足大部分遊客的味蕾，但遇逢假日這裡不僅車水馬龍，人潮也絡繹不絕，想品嚐小吃的話得多點耐心排隊。
不到五分鐘的步程，從鹿港第一市場來到了這間位於中山路上的老師傅鴨肉羹，外頭斗大的招牌寫著鴨肉羹民俗小吃，但進到店裡頭發現不單單只有鴨肉羹，還有爌肉飯、腳庫飯、肉燥飯、米糕、湯類，甚至還有便當主菜等，個人會覺得比較像便當店XD，但重點是價格相當親民。
入店就坐後參考著牆上菜單價目表，並向店員直接叫餐，隨後等待餐點上桌。
【雞卷與蝦卷】，每條35元
雞卷與蝦卷各點了一份(條)來試試，還在拍照時，雞卷就被家人快速掃空，沒吃到(...)，還好有搶到最後一塊蝦卷。現炸的蝦卷皮酥內餡香，可惜油膩感稍重，但搭配了蒜蓉醬料提味後，美味度瞬間提升，沾不沾醬味道差蠻多的。
【鴨肉羹】，35元
老師傅的鴨肉羹主要由鴨肉、筍絲、薑組成，鴨肉採去骨片鴨肉，肉質鮮嫩不乾柴，無腥且口感頗佳，羹湯加了點黑醋提味且濃稠度適中，入口帶入筍絲，微脆的口感增添美味，而薑的比例點綴的恰到好處，誘人的清香讓羹湯更加涮嘴！
【芋仔排骨】，30元
家人點的芋仔排骨，鬆綿的芋頭、軟嫩入味的排骨肉，湯頭也很讚！家人頻頻稱讚。
【腳庫飯】，40元
腳庫飯放上了三塊肉與酸菜，肉質口感還不錯，肥肉不膩、瘦肉不柴，反倒是酸菜油膩且味道偏淡，以整體來說，這碗腳庫飯份量足、味道還OK。
簡單美味又不傷荷包的市井美食小吃，來到老師傅鴨肉羹不能放過的兩道美食；鴨肉羹與芋仔排骨，其它雞卷、蝦卷、米糕、糖心蛋也值得一試，喜歡的朋友不妨參考。
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