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2017-01-28
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超愛胡椒餅的我，只要有相關美食情報一到手，就會想盡辦法追蹤、品嘗。彰化有兩間高人氣的胡椒餅店家，都有屬於自己的忠實粉絲。阿貓終於也順利追到【好胃口胡椒餅】，各具特色的迷人好滋味，我都喜歡！其實麻吉第一次帶我去買明倫蛋餅時，傍晚回程刻意路過【好胃口胡椒餅】，沒看到小攤子。第二次和阿娜答路過，只看見收攤推車的身影。好食多磨，三顧茅廬終於讓我買到這火熱的麵食點心。民國83年開業到現在也超過20個年頭，對員林人來說，是再熟悉不過的銅板美食，目前售價35元一個。【好胃口胡椒餅】，應該是一家人共同打理著，一旁的料理台，只見老闆揉著麵糰，分切、塑形。其他人負責塞肉、包蔥，默契好得不得了。包蔥的豪邁手勁，令人激賞，最討厭吃到稀稀落落的蔥花，香氣整個就遜掉一大半。赤肉內餡沒有多餘的油脂，還可已看到超大的肉塊，口感的扎實度可想而知。包整後的胡椒餅，白白又胖胖，圓鼓鼓的姿態，偶爾俏皮露出青蔥，規規矩矩地排列整齊，等待熱火的試煉。接著老闆用他多年的深厚好功夫，將每個胡椒餅妥妥當當地貼附在烤爐內側。距離沒抓好或是力道不當，可就會壞事了。用木炭烤出來的胡椒餅，總是會有股無法抗拒的迷人氣味。經過了火熱與時間的淬鍊，
超愛胡椒餅的我，只要有相關美食情報一到手，就會想盡辦法追蹤、品嘗。彰化有兩間高人氣的胡椒餅店家，都有屬於自己的忠實粉絲。阿貓終於也順利追到【好胃口胡椒餅】，各具特色的迷人好滋味，我都喜歡！其實麻吉第一次帶我去買明倫蛋餅時，傍晚回程刻意路過【好胃口胡椒餅】，沒看到小攤子。第二次和阿娜答路過，只看見收攤推車的身影。好食多磨，三顧茅廬終於讓我買到這火熱的麵食點心。
民國83年開業到現在也超過20個年頭，對員林人來說，是再熟悉不過的銅板美食，目前售價35元一個。
【好胃口胡椒餅】，應該是一家人共同打理著，一旁的料理台，只見老闆揉著麵糰，分切、塑形。
其他人負責塞肉、包蔥，默契好得不得了。
包蔥的豪邁手勁，令人激賞，最討厭吃到稀稀落落的蔥花，香氣整個就遜掉一大半。
赤肉內餡沒有多餘的油脂，還可已看到超大的肉塊，口感的扎實度可想而知。
包整後的胡椒餅，白白又胖胖，圓鼓鼓的姿態，偶爾俏皮露出青蔥，規規矩矩地排列整齊，等待熱火的試煉。
接著老闆用他多年的深厚好功夫，將每個胡椒餅妥妥當當地貼附在烤爐內側。距離沒抓好或是力道不當，可就會壞事了。
用木炭烤出來的胡椒餅，總是會有股無法抗拒的迷人氣味。
經過了火熱與時間的淬鍊，白色稚嫩的容顏換上了成熟的金黃，是種美麗的蛻變。
這時可不能因眼前的美好景象而稍作鬆懈，小心翼翼，完整的取出胡椒餅，才是真功夫。
一顆顆挺拔厚實、精神奕奕，圍疊在烤爐旁的胡椒餅，散發著誘惑，看得阿貓口水都快管不住了。
35元/粒快快掏錢買一個，期待咬食瞬的美味感受。
可惜阿貓拿到的不是剛出爐的胡椒餅，由於放置了一段小時間，外層的酥脆感有弱掉，餅皮部分則是很有嚼勁，咬著咬著會散發香氣。
赤肉塊大方的探出頭，鹹香入味的豬肉彈口鮮美，再搭上蔥與胡椒辛香，如虎添翼的好滋味，讓人覺得只吃一個很不過癮。
或許有人會問我，彰化兩大胡椒餅誰比較好吃？阿貓覺得各有千秋，走到哪買到哪，是我順路美食的原則，能多挖掘一個可口胡椒餅，左擁右抱何樂不為，享受美食的機會就更多、更便利！
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