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2015-10-23
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三月底，大弟在臉書上公告，夫妻倆即將赴上海自助行一週。行前兩天，又在台北知名的鳳梨酥店打卡，寫上:「大陸友人指定必備伴手禮，要求一定要帶，才要招待。」我想，後面那句應該是玩笑話。但台灣的鳳梨酥，一整大箱一整大箱被打包帶到對岸，卻不爭的事實，絕對是另類的「台灣之光」！從小，我就一直很愛鳳梨酥的香甜，卻有點怕近幾年崛起的土鳳梨酥，因為吃過幾家，口味有點過酸…當一入口，那種冷汗從毛細孔當中竄出的感覺，讓我印象深刻。但偏偏我家老公，超愛土鳳梨的酸甜勁兒，他說這樣才夠味！也因此，常常是鳳梨酥我吃，土鳳梨酥他吃，總能相安無事。這次吃到『山腳傳奇』嚴選素材、遵循50年古法經驗的土鳳梨酥，道地的台灣滋味，讓人每一口都能「回到最初的美味」感動。卻差點引起我們家的家庭糾紛，因為我也很喜歡這個味道，和老公發生搶食爭奪戰，他不悅的説：『國有國法，家有家規，既然以往只要有「土」字輩的，都是他的菜，叫我別越界！』使用八卦山麓盛產新鮮土鳳梨製作，不但促進當地農民的收入；更僱用許多年老體弱、卻經驗豐富的婦女，做生產前處理，增加許多在地工作機會。 也獲得許多媒體的爭相報導。(以下兩張圖片摘自中國時報採訪報導) 我更在『
三月底，大弟在臉書上公告，夫妻倆即將赴上海自助行一週。行前兩天，又在台北知名的鳳梨酥店打卡，
寫上:「大陸友人指定必備伴手禮，要求一定要帶，才要招待。」
我想，後面那句應該是玩笑話。
但台灣的鳳梨酥，
一整大箱一整大箱被打包帶到對岸，卻不爭的事實，
絕對是另類的「台灣之光」！
從小，我就一直很愛鳳梨酥的香甜，
卻有點怕近幾年崛起的土鳳梨酥，
因為吃過幾家，口味有點過酸…
當一入口，那種冷汗從毛細孔當中竄出的感覺，
讓我印象深刻。
但偏偏我家老公，超愛土鳳梨的酸甜勁兒，
他說這樣才夠味！
也因此，常常是鳳梨酥我吃，
土鳳梨酥他吃，
總能相安無事。
這次吃到『山腳傳奇』嚴選素材、遵循50年古法經驗的土鳳梨酥，
道地的台灣滋味，讓人每一口都能「回到最初的美味」感動。
卻差點引起我們家的家庭糾紛，因為我也很喜歡這個味道，
和老公發生搶食爭奪戰，
他不悅的説：『國有國法，家有家規，
既然以往只要有「土」字輩的，都是他的菜，叫我別越界！』
使用八卦山麓盛產新鮮土鳳梨製作，
不但促進當地農民的收入；
更僱用許多年老體弱、卻經驗豐富的婦女，
做生產前處理，增加許多在地工作機會。
也獲得許多媒體的爭相報導。
(以下兩張圖片摘自中國時報採訪報導)
我更在『山腳傳奇』的粉絲頁裡，看到捐款的收據，
和號召當地志同道合的店家一起參與，幫助弱勢活動等等，
真的是一家非常懂得社會回饋的好店家！
(以下圖片摘自粉絲頁)
店家標榜１００％鳳梨內餡，
每一口都是自然的美味，
只要事先預約，就可以近距離參觀製程。
更為了響應環保，採用紙材包裝，
雖然成本較貴，
但仍願意多支出，為保護地球盡一份心力！
另一個保護地球的具體作法，就是減少外盒。
『山腳傳奇』鳳梨酥售價，可分為散裝和禮盒裝，
散裝因為不含盒子，所以售價比較便宜。
土鳳梨酥 (蛋塔型)原味
每個重量30公克禮盒，對對盒20入，禮盒一組 240元。
散裝，單賣特價一個10元，最上等的原料，卻用最平實的價格就可以吃到。
每一個都是獨立包裝，方便食用和保存。
包裝袋上有清楚的成份、營養成份、重量、保存期限等標示。
最醒目的就是這排大字！
１００％土鳳梨內餡已通過塑化劑檢驗，證實不含任何塑化劑。
(以下檢驗報告摘自粉絲頁)
我還是第一次看到，這類似蛋塔的可愛造型，
讓人家一看就想吃。
和一般規規矩矩的長方型、也很可愛的心型或是台灣造型不同，從側邊看，微微隆起的橢圓形，更加可愛。
顏色金黃，外皮酥軟，非常容易咬。
裡面的內餡是100%完整的鳳梨成份，
店家標榜不添加冬瓜和不加香精。
每一口內餡都吃得到纖維，雖然有纖維，卻還是非常容易咀嚼，
不會塞牙縫。
用肉眼看，還可以看到內餡的濕潤光澤，
吃起來是可以感受到濕軟，不是乾乾的口感。
剛入口是甜，
然後到喉頭會感受到微微的酸勁，
卻是酸得很自然又舒服，
是一種讓人完全可以接受的酸甜度，
吃完真的會有戀愛的幸福fu。
配上一杯熱茶，就可以享受生活當中的美好小確幸時光！
杏仁遇上土鳳梨酥 (長方型) 杏仁口味
每個重量50公克散裝單賣特價一個25元。
禮盒--16入黃色禮盒，一盒420元。
綜合禮盒--杏仁8入+原味8入，黃色禮盒 一盒300元。
外皮金黃酥香，一口咬下讓我對它的軟感到驚訝！
因為很多鳳梨酥，咬下時牙齒必需要用點勁才行，『山腳傳奇』的卻不需要，
非常適合牙口不佳，又愛吃鳳梨酥的人。
杏仁的硬脆，豐富了土鳳梨酥的口感，
但杏仁的味道又不會太明顯，
是屬於老少咸宜的滋味。
內餡的酸氣，比原味土鳳梨酥稍重，咀嚼起來纖維也更明顯，
吃完兩個之後，肚子開始會有蠕動的感覺。
看內餡的金黃色澤，真的超美麗！
因為不含防腐劑，放入冰箱冷藏可以保存25天，
但我一向不喜歡吃冰過的鳳梨酥，
所以趁著最新鮮的時候，
分享了一盒綜合禮盒(杏仁8入+原味8入)給好友們。
其他的，就和老公在每餐飯後來上幾個，
就算才剛吃飽，
在吃第一口時，都告訴自己只能吃完這個就好，
沒想到…最後非得是吃上兩三個才能停手，
就知道『山腳傳奇』的鳳梨酥魅力，
是多麼驚人、多麼地美味了！
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