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這次應南投竹鹿協會的邀約,與其它部落客們一起去南投竹山與鹿谷三天兩夜深度旅行,多虧了這次邀約,我才知道原來南投有這麼多DIY可以玩,還有許多特色餐廳與景點呢~南投竹山的地瓜也很有名,所以這三天吃了不少地瓜,不管是地瓜蕃薯包還是地瓜蛋糕等..真的是很有在地特色,南投的觀光發展的很成熟,很值得去走走逛逛!這一次為大家先介紹的就是金竹味餐廳,這一家不但有阿嬤的灶腳美食還可以親手自己製作竹筍蕃薯包呢~ 南投縣竹山鎮 金竹味餐廳結合當地紫南宮的發財金雞,也成為金竹味的地標之一,摸摸它會發財唷︿︿ 以古早味為主打,用三合院的建築方式,整體設計呈現古色古香的風格... 餐廳裡面超寬敞的,上方的燈籠也是南投在地工廠製作的,很有畫龍點睛之效果.. 阿嬤的灶腳,重現古早時代大灶的傳統美味 老式的大灶、傳統桌椅與廚具,讓人彷彿回到了3、40年前的農村時代,洋溢著復古風味。 灶上正燉煮著香噴噴的控肉 在用餐前,我們先來親手製作竹筍蕃薯包先,各自去洗個手後就準備大展身手.. 首先是已經準備好的蕃薯麵團以及竹筍餡料等,接著廚娘在教我們怎麼做竹筍蕃薯包,其實很簡單阿,就把餡料包進去即可,
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這次應南投竹鹿協會的邀約,與其它部落客們一起去南投竹山與鹿谷三天兩夜深度旅行,多虧了這次邀約,我才知道原來南投有這麼多DIY可以玩,還有許多特色餐廳與景點呢~南投竹山的地瓜也很有名,所以這三天吃了不少地瓜,不管是地瓜蕃薯包還是地瓜蛋糕等..真的是很有在地特色,南投的觀光發展的很成熟,很值得去走走逛逛!這一次為大家先介紹的就是金竹味餐廳,這一家不但有阿嬤的灶腳美食還可以親手自己製作竹筍蕃薯包呢~
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南投縣竹山鎮 金竹味餐廳結合當地紫南宮的發財金雞,也成為金竹味的地標之一,摸摸它會發財唷︿︿

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以古早味為主打,用三合院的建築方式,整體設計呈現古色古香的風格...

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餐廳裡面超寬敞的,上方的燈籠也是南投在地工廠製作的,很有畫龍點睛之效果..

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阿嬤的灶腳,重現古早時代大灶的傳統美味

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老式的大灶、傳統桌椅與廚具,讓人彷彿回到了3、40年前的農村時代,洋溢著復古風味。
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灶上正燉煮著香噴噴的控肉

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在用餐前,我們先來親手製作竹筍蕃薯包先,各自去洗個手後就準備大展身手..

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首先是已經準備好的蕃薯麵團以及竹筍餡料等,接著廚娘在教我們怎麼做竹筍蕃薯包,其實很簡單阿,就把餡料包進去即可,不過自己玩比較有樂趣,我們開始捏造 型,玩創意,看右下方的作品就知道,這一趟有圖文部落客就是不一樣,包完以後放入蒸籠,等著蒸熟後就可以吃了!在等待蒸熟之前,我們就先用午餐吧!

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筍香封肉

等待竹筍蕃薯包蒸熟之前,我們就先吃吃正餐吧!金竹味的菜色在堅持傳統古早風味之餘,還是有許多配合現代人的口味做改良,像這筍香封肉,吃起來不油膩但很到味,封肉軟Q富含膠質,很好吃...

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自製泡菜

金竹味自製泡菜超好吃的說,光泡菜就可以配飯吃了,很讚...

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竹山冷盤-豬腱肉

豬腱肉冷盤,肉質很Q很入味,但有點重口味就是了...

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竹山冷盤-梅子蕃茄

蕃茄去皮只留下蒂去醃製而成,吃起來酸酸甜甜超開胃

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竹山冷盤-涼拌過貓

把過貓燙熟後放冷拌上和風醬汁吃,比較清爽又開胃!

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通天草燉雞件

南投縣竹山鎮金竹味餐廳結合當地紫南宮的發財金雞,推出「金雞母發財餐」,由水里蛇窯製作母雞造型的燉鍋,使用在地當令食材,推出地方風味餐,希望由紫南宮金雞母的喜氣,能帶給顧客好兆頭(取自網路資訊)

通天草是南投特有的一種農作物,根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載,通天草性溫、味甘、無毒主治小兒發育不良、具有 開脾、利尿、健胃除積等效能,此外還有止咳潤喉的功能,民眾甚至把它煮水當茶飲用,其味芳香、甘醇,有如人參茶,所以也有『台灣人參』之稱。(取自網路資訊)

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竹山三寶飯

以豬肉 番薯、鮮筍三寶為主的竹山三寶飯

原本以為底下的飯是油飯之類的,但吃起來不是,是竹筍炒飯,搭配豬肉與蕃薯吃別有一番風味~

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阿嬤的醬筍滷魚

先炸過再滷的醬筍滷魚,吃起來有淡淡的竹筍香氣,還蠻特別的!

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炒山芹菜

在南投幾乎每家餐廳都有這一道炒山芹菜,吃起來很青脆但有點微苦,我不是很喜歡就是了...

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酸菜白肉鍋

超澎拜的,看這滿滿一鍋料理,有很多菇類、酸菜、蛤蜊等..超級豐富,光看我就飽了...

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地瓜山粉圓

南投竹山這裡連甜點都是地瓜甜湯呢!加上山粉圓增加口感,喝起來甜而不膩,好喝!!

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你看滿滿一桌好料..

吃完後,廚娘端出熱騰騰剛蒸好的竹筍蕃薯包時我們不禁一陣哀嚎,誰還吃的下阿啊啊啊阿...

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飽餐後,我們自己親手做的竹筍蕃薯包也蒸熟了,顏色更漂亮,形狀更飽滿了!雖然我們已經飽到吃不下了,還是決定試試口味,其餘打包就好...熱騰騰吃,有夠好吃,竹筍鮮肉餡搭配地瓜的甜那香氣有夠迷人的!!

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看著自己作品這麼可愛,不知道大家會不會捨不得吃呢!哈,來金竹味餐廳還真好玩,不僅有的吃還有的玩呢~而且金竹味餐廳交通方便, 地點位在竹山交流道口最佳交通動線上,還有超大停車場與寬敞的餐廳,不管是來用餐還是體驗DIY都可以,不過建議要先預約比較好,因為他們生意真的超好的啦!如果要吃南投竹山的在地傳統美食,我還蠻推薦這一家的,他們餐點真的不錯

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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