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招牌菜
來到鹿港這邊品嚐這美味的蚵仔煎~大家都知道鹿港天后宮這邊有很多間賣蚵仔煎的店，我都不知道哪間最好吃，讓我嚐嚐鮮也好，或許可以發現到我最愛的口味也不一定^^ 鹿港假日的時候都很熱鬧，還沒到天后宮的路上這兩側就有許多美食店嚕~以往去吃蚵仔煎，都會去天后宮正前方右側的那一整排 店裡面隨便挑一間來吃，卻總是沒到近天后宮的這條綠蔭樹下的兩側店面吃過，而這次要品嘗的店家就是在這邊在這樹蔭下，朝天后宮方向走過去的左側那面^^ 就是這間''阿南師民俗小吃''~這間店我從沒來吃過，也沒特別注意過！有機會來品嘗一下很期待唷！ 美鳳姐有來採訪過，好像還有不少的電視媒體也都有來過~也是小有名氣的唷！ 挖~這間的產品名稱不只有中文，已經在走國際化了唷^^超妙的！ 這時候正好在煎蚵仔煎~我看這鍋可一次煎7份也沒問題！ 裡面的牆面上有菜單的名稱~標示的很清楚！連價格也都有標示上去~牆壁上也貼了許多明星的合照，還有大大的葡萄姐姐，葡萄姐姐她們家的店就是在天后宮左側的那條巷子內~幾乎每次去鹿港都可以看到葡萄姐姐的爸爸在那邊顧店~我是有一次假日有看到葡萄姐姐本人在店內，本人沒那麼黑啦^^ 台灣尚青的節目也有來採訪過~還有一個重點有沒有看到...旁邊有一台大大的冷氣好涼好涼唷，一進去整個暑氣全消，超涼超舒服的，夏天還是忍不住想找這種有涼涼冷氣的店，可以坐下來休息慢慢的吃！！ 菜單的產品類別還挺多的，不管是炒麵飯、小菜、蚵仔煎、湯品通通有~這次要品嘗的就是蚵仔煎、蝦捲、蚵嗲、蚵仔麵線。 蚵仔煎來嚕~還蠻大份的，感覺還不錯，覺得它蚵仔也不會太過小 旁邊都煎的有點''恰恰''的，吃起來有點焦酥感好棒唷~~~搭配的這醬汁是有點稀釋過的甜辣醬的感覺，味道很大眾化，吃起來不死鹹其實這間還蠻不錯吃唷~我可能下次不知道要吃哪間，會直接來這間品嚐^^ 跟大家講一下，這間的蚵仔好鮮好甜唷！！蚵仔的味道真的很不錯~超級新鮮而且裡面搭配的小白菜也不會刮刮老老的，吃起來很脆嫩~整體來說算很不錯吃我整個吃完之後，一直回味它的蚵仔，真的味道很棒~~~ 這個是蚵嗲的部份~一塊店家會把它切成4小塊，淋上一點醬油。 外皮煎的還蠻酥的，我最不喜歡炸物結果皮是軟軟的~這間還蠻酥的~只是之後一直沾到醬油汁的部份，才會開始變軟。 還挺有厚度的，裡面有不少的蚵仔以及韭菜。 裡面的韭菜好多唷，味道很重，我沒特別喜歡韭菜，而且我覺得韭菜不夠香耶~而蚵仔部份一樣很新鮮好吃，而且非常的飽滿有脆度，只是因為這個韭菜真的太多了~整個味道都被它蓋掉許多，那我情願它不要這麼厚，或許薄一點韭菜少一點，更能讓彼此的味道更出來一些會更好。 這份是蝦捲~還有附上蕃茄醬。 外皮炸的很酥，這個是用''網西''（豬油網膜）去製作的~純手工製作的！傳統的蝦捲好像都會用這個去包裹住裡面的料然後再去沾粉油炸，我喜歡它的外皮酥而不硬 裡面看的到明顯的蝦肉塊，至於裡面的漿可能混合了太多蔬菜末的關係~反而怎覺得若沒吃到蝦肉塊的話~會覺得好像在吃一般QQ的雞捲的味道至於蝦肉塊倒是脆脆的挺有彈性的。 這道是蚵仔麵線~超妙的，居然是白麵線耶，也不是勾芡成糊稠的那種麵線糊這道我還沒去吃我就已經心存懷疑這碗會好吃嗎，沒想到是我這餐所有餐點裡面的第一名！！這道好好吃~~~~~~~ 裡面用的是手工白麵線，超Q超Q~那個Q彈的程度是一入口就會覺得跟以往吃到的麵線不同，也不是很細的麵線，所以吃起來更有口感~湯頭部份喝起來好鮮甜喔！裡面還有放了一點香菜、芹菜末、油蔥，整個香氣更加的提升~實在是讓我喝個不停耶！這湯太好喝嚕~~ 裡面的蚵仔那個甜度也超明顯的，我很喜歡這間的蚵仔類的產品，因為可能店家本身用的蚵仔就很新鮮，所以不論是將蚵仔放在哪樣產品上做搭配~都覺得好好吃，這可是選用鹿港、王功地區的珍珠蚵~而這碗蚵仔麵線的蚵仔還有沾粉去燙過，所以外層會有一層透明的部份，可讓蚵仔的鮮度都封在裡面吃起來也更滑口美味~這碗蚵仔麵線超級推薦給大家有去鹿港一定要試試看真的很好吃^^
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