老成珍肉包

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2016.05.27 老成珍 漫步在紅色磚頭堆砌而成的街道，走在古色古香的瑤林街， 這天少了人擠人的遊客多了幾分愜意，緩緩的走著似乎沒有盡頭。 頂著高溫也不管受不受的了就直接衝去鹿港，搭9018從台中朝馬出發前往鹿港， 去的時候沒堵車花了半小時，班次頻繁約20分鐘左右一般，回來稍微堵車花了四十分鐘。 9018公車停在民權路靠近中山路，從反方向7-11方向走看到鹿港老街標語往右轉。 禮拜五的早上人零零散散的，漫無目的的穿梭在鹿港小巷之中。 來到鹿港當然一定要來天后宮走走，經過四百年的歲月洗禮， 儘管鹿港已不像早期是繁榮的商業重鎮， 透過華麗的雕刻仍然看得出曾經留下的痕跡。 $18 一路從瑤林街逛到天后宮在轉往中山路上， 其實事前也沒特別做功課只知道鹿港好像包子店挺有名的， 停下腳步走向老字號的老成珍肉包店。 香菇鮮肉包包子皮紮實，帶著獨特香氣意外的好吃。 一口咬開鮮甜的湯汁湧現，肉餡一塊一塊如絞肉般呈現塊狀， 口感有嚼勁不會讓人感覺吃到腓肉。 就連85度C都很有特色，這條彎進去就是第一市場，聽說裡頭賣了不少好料。 聽說鹿港民俗文物館要從丁家大宅穿過去，丁家大宅曾經出

我們在鹿港行行走走，但沒有吃。不過，總有一些大小食品帶走，回香港食及在回台中的路上食。買了在路上食的有包子，爸的朋友介紹了當地最有名的《老成珍肉包》。這一家包子的專門店，各式各樣的包都有，從饅頭到肉包，也有顏色不同，用上了麥粉去搓揉的包，我們可以買他們即時蒸好的，即買即吃。朋友買了一盒走，回家自行蒸吃，而我們就有一包蒸好的，準備在前往台中機場的路上食。從烏日乘公交車前往機場的車程是漫長的，車的班次也不多，我們就在公交車站的候車室，把買來的包子一一吃掉。先要稱讚這包子的外皮，無論是手感及口感，都感覺到一份軟滑的感覺。回到烏日，包子早已放涼了，但依然保持到鬆輕，帶甜的包，肉餡充足而鮮甜，吃了一個不夠滿足，吃兩個才可以開心一點，味道令人懷念。在車站及機場吃的時間太過狼狽了，所以吃相欠奉。不過我可以說，《老成珍》的包子絕對是美，來鹿港掃小吃，是值一吃的。