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2022-12-29
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只要是逢年過節，想要家庭團聚或是三五好友相聚吃好料時，第一個想到的就是這家在鹿港相當知名的日式餐廳【櫻之屋】，這家不只是日本料理厲害，傳統中式的宴會合菜也是十分拿手，我們家已經吃過好幾回，對食材的鮮跟料理的口味都非常喜歡，除了年菜一定要預訂起來，尾牙宴及開工春酒當然一樣也要先訂先贏啦~~。【櫻之屋】的環境部份之前的文章已經介紹過，那我就不拐彎抹角了，直接來介紹這次的尾牙春酒好料吧！價位跟菜色共有5種可以選擇，我們這次吃的是5380元(10人份)的精緻合菜，一共有8道拿手好菜，另外還有甜湯跟水果。【冰鮮珍味寶船刺身造】首先登場的當然就是這個『寶船在走，新鮮美味要有』的澎湃開胃菜，大船滿載魚獲的這一味，不但是宴席上最最亮眼的，同時也是最令人期待的海味饗宴。擺盤霸氣十足誘人，涼拌小菜清爽美味，各個生魚片不但是俐落厚切，可口極鮮，再沾上醬油沙西米，嗯~~滿足全寫在臉上了！【荷葉芋香栗子排】而這道香氣十足的荷葉料理同樣也是店家的手路菜，吸附栗子的甜跟蒜頭及荷葉的香，排骨吃來是軟嫩夠味，一塊塊芋頭也是料理的鬆軟可口，只能說古早味就是好吃，要是有白飯來陪襯，那肯定多吃好幾碗！【麻香陶盤大蝦】這有著酒
只要是逢年過節，想要家庭團聚或是三五好友相聚吃好料時，第一個想到的就是這家在鹿港相當知名的日式餐廳【櫻之屋】，這家不只是日本料理厲害，傳統中式的宴會合菜也是十分拿手，我們家已經吃過好幾回，對食材的鮮跟料理的口味都非常喜歡，除了年菜一定要預訂起來，尾牙宴及開工春酒當然一樣也要先訂先贏啦~~。
【櫻之屋】的環境部份之前的文章已經介紹過，那我就不拐彎抹角了，直接來介紹這次的尾牙春酒好料吧！
價位跟菜色共有5種可以選擇，我們這次吃的是5380元(10人份)的精緻合菜，一共有8道拿手好菜，另外還有甜湯跟水果。
【冰鮮珍味寶船刺身造】
首先登場的當然就是這個『寶船在走，新鮮美味要有』的澎湃開胃菜，大船滿載魚獲的這一味，不但是宴席上最最亮眼的，同時也是最令人期待的海味饗宴。
擺盤霸氣十足誘人，涼拌小菜清爽美味，各個生魚片不但是俐落厚切，可口極鮮，再沾上醬油沙西米，嗯~~滿足全寫在臉上了！
【荷葉芋香栗子排】
而這道香氣十足的荷葉料理同樣也是店家的手路菜，吸附栗子的甜跟蒜頭及荷葉的香，排骨吃來是軟嫩夠味，一塊塊芋頭也是料理的鬆軟可口，只能說古早味就是好吃，要是有白飯來陪襯，那肯定多吃好幾碗！
【麻香陶盤大蝦】
這有著酒香跟麻油香悶煮入味的大蝦絕對是合菜必吃代表之一，蝦肉彈脆美味，溫補好湯更要喝個精光，尤其現在天氣正開始轉涼，這暖身又滋補的好滋味，絕對不容錯過。
【八寶什錦羹】
有著蝦仁、蝦米、木耳、金針、香菇、芹菜、肉羹、花枝，組合而成的八寶羹，這通常是一上桌就是秒殺的一道料理，料多味美超澎派，每一口都超有料，而且勾芡比例完美，要是再多加一些烏醋，鮮甜滑順的好滋味還能再加乘，真的超級好吃！
【黃金招牌烤雞】
吃雞也有起家(台語)的意思，因此公司春酒尾牙也好，或是年節團圓也罷，吃個烤雞油雞絕對是基本必備款！而這【櫻之屋】的招牌烤雞烤的是恰到好處，雞肉軟嫩不柴而且還保有雞汁，跟一些專門賣烤雞的店相比是一點也不遜色，同樣讓人吃的吮指回味啊~！
【櫻桃鴨鮭魚蒸飯】
不得不說，這蒸飯是粒粒分明，鮭魚、蔥、蛋、蝦完美結合，是越吃越香，越吃越唰啊，再加上主角粉嫩色澤、口感Q嫩的櫻桃鴨，這蒸飯絕對值得一吃。
【清蒸豆酥鮮黃魚】
話說，要知道魚新不新鮮用蒸的方式來料理是最清楚不過了！這尾黃魚不僅個頭不小，肉質鮮嫩也是一整個沒話說，加上豆渣製作而成的豆酥連同蔥蒜薑爆香後一同蒸煮，讓這魚肉吃起來更鮮更夠味，愛吃魚的朋友這道絕對要試試。
【鮭魚頭海鮮菌菇鍋】
好料一大鍋，口口暖心窩！鮭魚跟蛤蜊的鮮、各種菌菇的香、鰹魚昆布湯的甘、還有白菜跟玉米的甜，鮮香甘甜的好滋味，清爽不厚重又暖心，這樣的好湯就算沒喝完也要打包回家，只要再自行加些料，肯定又是澎湃的一餐。
【季節鮮果】【八寶五形湯圓】
最後當然也少不了甜湯跟水果來做ending，這樣一餐吃下來，既澎湃大方，又精緻美味，包準可以賓主盡歡的啦~~
說真的，【櫻之屋】每年推出的料理從菜單排定到選料、試味、調整、價格，每個細節的規劃與時間精心製作，真的都令人十足驚豔，重點是，還有多種菜式及多種價位可以選擇，而且想吃的更澎湃還可以另外單點，這真的非常貼心啊～總之，快來訂一桌好菜色犒賞家人及員工，一起開心慶團圓，歡樂過佳節吧！
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