春日部燒肉苑 (員林市)

之前我就曾說過，彰化近期新店非常多，因此嚐鮮之旅可說是每週每月都

在上演。而這家"春日部燒肉苑"同樣也是近期新開的店家，用餐風格走的

是精緻套餐類型，至於其他部份就不囉嗦了，入內一試便知！

一進門裝潢就盡入眼簾，桌椅餐具的擺設簡單大方，寬敞舒適又乾淨的

用餐環境更是一目了然。

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母女倆入坐後便開始研究菜單，而此時服務人員除了介紹點餐方式

，同時也為我們準備吃燒肉要用的醬料 .....

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菜色的部份就如前言所說是以套餐為主，餐價從肥嘟嘟豬肉魂998元到

至尊頂級和牛套餐2980元，價位跟其他市場上的燒肉店差不多，單點的

部份亦有不少選項。對了，春日部燒肉苑目前沒有低消限制，因此一桌

只需點一份套餐即可！

選好套餐後，接著就開始進入主題！首先就是燒肉店少不了的湯品 - 雞湯，

用新鮮蔬果跟老母雞一同燉煮，且保證是每日新鮮上桌的好湯，不但喝的出

蔬果的甜味，更喝的出雞湯的濃郁，這樣的絕品好湯我們一家三口直接就是

三碗先下肚，真的太好喝了，讚讚讚！

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"輕食蔬果沙拉"主餐上桌前的開胃料理，並配有千島跟水果沙拉兩種醬

可添加，鮮脆的生菜跟甜口不膩口的沙拉，真的相當不錯。

除了生菜沙拉還有小菜兩碟！但這酸辣甜脆又多汁的泡菜待回用來跟肉

一起食用肯定對味！

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飲料方面則有麥茶．青茶．檸檬汁，吃重口味的燒肉當然少不了清爽解膩的

飲品，其中，麥茶跟青茶是可續杯的。

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而這碗"鮭魚翅泡飯"是加價45元升級的，飯粒吸滿湯汁精華，好味程度

不在話下，湯頭甘甜鹹淡合度，讓人有想續湯的衝動，鮭魚則是新鮮嫩香

，好吃美味！總之這一碗泡飯真的大推，是值得一試的好料無誤！

好的，緊接著就是主角肉品現身了！哇哇哇，這肉盤一上桌我們一家

都看傻眼了，整個桌面四分之一都被攻佔，有沒有那麼誇張啊～

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生食級干貝．大草蝦．梅花豬．松阪豬．五花豬．雪花牛，氣派肉品海鮮

大拼盤登場，實在太華麗了！不過，由於店家的肉品均是新鮮現切，再加上

用心的擺盤，所以肉品上桌可能會稍為慢一些，請務必多點耐心等候一下。

～雪花牛～

～松阪豬．五花豬～

～梅花豬～

～生食級干貝．大草蝦～

在肉品上桌的同時，另外兩碗白飯，還有美生菜跟獨家辣醬也一併送上！

(PS．美生菜．獨家辣醬還有白飯均可無限加點，但切記請勿浪費喔～)

好料既然已經上桌那廢話就不必多說了，直接上烤盤，開動！

嗯～～～蝦鮮肉嫩，我們一家的好烤功就是值得肯定(讓我自誇一下．哈~)！

豬肉沾日式醬油個人覺得非常對味，牛肉的部份沾些玫瑰鹽更顯肉質鮮美。

大草蝦新鮮無庸置疑，就是彈脆好吃，而且店家還有提供撥蝦服務，相當貼心。

而干貝是生食級的，所以在烤盤上的時間請務必拿捏得當，不然好食材可就浪

費了～

對了，美生菜還有泡菜也別忘了，用來夾肉配肉吃，好滋味更加分！

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還有這個獨家辣醬，這簡直是喜辣的人必沾的超好物，辣的過癮，嗆的夠勁

，而且鹹香加倍，重口味的您可千萬別錯過了。

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然而，有好食材好料理當然在服務上也不能馬虎，換烤網或是收拾桌面

幾乎都是主動來詢問，這讓我們對店家的好感度上有加分。

看完主餐後，再來是單點的部份！Prime級的沙朗牛，還有翼板牛肉，這兩

道是店家推薦的，據說是老饕必點的絕佳好物，那我們一家當然不能錯過！

另外，這一眼看上去有如米腸的食材，其實是"飛魚卵墨魚香腸"，

這道同樣是店家推薦給我們的好料。

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切成長條塊狀的沙朗牛這是一道考驗烤功的肉品，聽店家說很多人都烤的太老

，以致於以為店家的肉品質不好，但這其實是店家的非戰之罪啊，像這樣有厚

度的牛肉，烤的過程需要多照料，將其四個面都烤到粉嫩色就好 (約5~6分熟

即可)，這樣的沙朗牛滋味最棒！

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而翼板牛肉則是需要快手翻烤，才能嚐得該牛肉的好滋味！至於飛魚卵墨

魚香腸因為是雪白的外觀，烤的過程更是要留意，不然烤完變黑碳香腸的話

，Ｑ勁彈牙的墨魚跟啵啵脆口的飛魚卵可就嚐不出它們的好味道了～