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食記 (2)
這家位在日月潭德化街46號的「富園觀湖餐廳」沒有搶眼的外表,也沒有大力做廣告,但是卻藏著令人難忘的美味 餐廳裡面跟一般的台式熱炒店沒有兩樣,寬敞的兩層用餐環境,牆面皆用大片的景觀玻璃窗裝潢 當天我們三個人點了五菜一湯的合菜(小份)大份:$NT.1,500元/桌 , 小份:$NT.1,100元/桌只要點合菜,白飯都能吃到飽唷!飯桶們有福囉!XD 蔥油土雞南投在地養殖的放山土雞,皮Q肉嫩且略帶嚼勁放上蔥絲,淋上特製醬油,非常下飯。 脆皮豆腐酥脆的炸衣,裡面卻是軟嫩又入口即化的雞蛋豆腐豆腐裡面包著芹菜跟香菜,好特別的作法啊!沾上醬料品嚐,味道實在美味難忘<( ̄V ̄)/ 時令蔬菜龍鬚菜跟豆鼓特製醬料配合,最後打上一顆生雞蛋吃的時候記得把生雞蛋打散,跟龍鬚菜混和,吃來起清爽下飯,又增添滑嫩的口感連不愛吃龍鬚菜的Ray攝影師都讚不絕口啊!炒山豬肉山豬肉與芹菜一起下鍋,加上醬油大火快炒不得不佩服師傅的炒功,非常好吃呢~ 紅魔鬼當地捕撈新鮮漁貨,利用清蒸,撒上蔥絲,最後在淋上特製醬料簡單的做法,更能帶出海鮮的鮮甜美味魚肉細緻鮮嫩,入口即化,喜歡吃魚的朋友不能錯過囉!鳳梨苦瓜雞湯醃製過的鳳梨,配上新鮮苦瓜以及土雞肉一起燉煮充滿了濃濃的古早味,湯頭鮮美好喝,光這湯我就喝了不下3碗呀!後記:千萬不要小看「富園觀湖餐廳」,每道料理都非常好吃,師傅經驗老道,每樣菜食材的挑選、火侯的掌握,都爐火純青~恰恰好! 絕對不會讓您失望!!! 重點:可以邊享受美食,邊觀賞日月潭優美景色實在太幸福了啦! ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ) 有機會小柔還想嚐嚐這家餐廳的其他料理,必定讓我驚艷啊~ 小柔當天吃的:五菜一湯合菜(小份),白飯可無限續碗XD 大份:$NT.1,500元/桌 , 小份:$NT.1,100元/桌 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2014-08-26
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夜間的日月潭除了觀湖的涼亭點著燈,基本上就無其他照明,也許是為防止光害?船隻安靜的停泊於港邊,我們也飢腸轆轆的出發尋找晚餐日月潭餐廳何其多但要找到略有水準的餐館還是要睜大眼看我們家的嘴比較挑,真心不愛觀光大合菜(欠揍!潭邊晃著就進了個比較少人的巷子然後訪爸就被大大的"總統魚"三字吸引了是的~來此一遊怎能錯過大名鼎鼎的總統魚呢!至於他為何有這名號?原來是蔣介石爺爺愛吃的珍饈啊~看在有活魚在門口游的份上,我們就上樓了,為了能觀景,餐廳窗戶都很大片,不過天黑後就啥都看不到了~我們四人點了六菜一湯的合菜$1500含蔥油土雞.炒山豬肉.炒山羌肉.清蒸潭魚.時令蔬菜.埔里甘蔗筍.金針香菇湯然後潭魚換總統魚+$600蔥油土雞畢竟是土雞,肉質有一定的嚼勁蔥油很香下飯,但偏鹹 時令蔬菜我們選的是炒過貓,上面加了蛋黃是我的最愛!本來比較硬梗的蕨類拌過蛋黃會滑嫩些炒山豬肉山豬肉我比較喜歡烤的烹調方式,因為豬肉脂肪會軟化,而炒的就是豬皮口感硬脆埔里甘蔗筍甘蔗筍很嫩,但醬的勾芡有點稠炒山羌肉每次吃山羌都覺得很像炒牛肉,因為山羌肉一定要經過特殊處理,不然羶味會很重加點香椿蛋雖然看到滿滿九層塔,但香椿的味道還是很重,真是種神奇的香料~清蒸總統魚我本身不特別愛吃魚,但總統魚的肉質細緻綿滑口感超特殊,難怪小小隻要價不斐加點炸豆腐捲(大推!太特別所以補上剖面照--是包蔥的炸豆腐!!金針香菇湯據說香菇愈白愈新鮮?總之菇菇柔嫩多汁湯頭也很清甜同場加映日月潭必吃美食:杰記山豬肉大刈包&飯飯雞翅刈包光是橘黃色南瓜外皮就很吸睛了裡面夾的起士+蛋+烤山豬肉更是搭的不得了顛覆我對刈包的看法!雞翅包飯則是椒鹽味與蔥的組合襯托出米香 繼續閱讀
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