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電話號碼
0926381131
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
16:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 14:30
16:00 - 22:30
付款方式
現金
招牌菜
勇士馬告香腸 窯烤圖騰雞
食記 (2)
跟著清境觀光巴士來到了清境旅遊的第一站:霧社‧德羅杜夫田園菜館品嘗道地的賽德克族的原住民風味餐,一邊品嘗餐點一邊欣賞周邊的美麗山景 我們首先從台中高鐵站出發,出發的前一晚清境觀光巴士的人員會打電話跟大家確認時間隔天到搭車的地方,也會再次的撥打電話跟大家做確認有不少大陸人來台灣旅遊成坐清境觀光巴士,一起到清境南投那一帶旅遊 清境觀光巴士的搭車出發時間是比較晚一些的,方便遠地而來或是想要多休息一點的人也因為時間已經是快中午的時後,路上並不會太塞車很快的就抵達清境那一帶,中間有時會因為巴士接駁路線的不同要換車▲ 德羅杜夫田園菜館▲ 菜單資訊位於霧社仁愛國中前方的「德羅杜夫田園菜館」,提供多樣化的菜色選擇有賽德客族的傳統美食,例如馬告(台灣黑胡椒)、山當歸等原味料理而且每道菜的菜名還很特別呢!! 例如"愛情釀的酒"、"我們回不去了的當歸煎蛋"、"獵人一定要的燒肉"..等等一邊享用美食,一邊感受到山地同胞的熱情,在餐廳的旁邊便可以一覽山景的美麗 距離清境農場只有10幾分鐘的車程,蠻推薦大家可以來這裡用餐唷!! 首先上桌的時候店員會端上一壺高山茶,讓遠道而來的客人可以消消暑解解渴 桌上有QR code可以掃描唷!! 香Q的米飯用桶子裝上桌,米飯粒粒分明,是比較硬一點的口感▲ 石板雙拼(香腸、燒肉)店員非常推薦的"勇士馬告香腸"和"獵人燒肉巴萊"!吃起來的口味很不一樣~馬告是南投這裡原住民同胞的山胡椒香料,有著很獨特的香味,味道比較不會辣和重這可是平地吃不到的美味呢!燒肉的部分是Q彈的山豬肉,肥的和瘦的地方蠻平均的吃起來不會很油膩,口感很有彈性,配上底下的生高麗菜一起吃清爽有嚼勁!! ▲ 窯烤圖騰雞來到山上當然要吃吃看當地的窯烤土雞!!南投這一帶有很多風味餐廳都有賣這類的烤雞這隻雞的大小還蠻大的,都快要跟人的頭一樣大了哈哈!! 接下來就是比較殘忍的分屍畫面.... 請叫我扒雞高手哈哈哈!!將將!! 完成了~ 德羅杜夫的烤雞肉質比較扎實一些,外皮顏色比較沒有這麼深本身是沒有太多的湯汁和味道的,主要是吃土雞他原本的鮮味目的是希望可以讓大家重拾食物原味的記憶,並尊重食物本身的美好 你也可以沾些許的胡椒來吃,或是配上高麗菜一起吃清爽的口感這裡幾乎每道菜都會有加入生高麗菜▲ 高麗菜因為是在山上用的高麗菜當然也就是高山的高麗菜吃起來比較清脆鮮甜,些許的調味就可以吃到蔬菜原本的甜▲ 愛情釀的酒滑蛋吃下一口便可以感受到他奇妙的滋味,有種微醺的酒味原來裡頭除了山當歸、枸杞等養生的食材,還加入了原住民最愛的小米酒呢!! 獨特的中藥材香味和些許的酒味,吃起來甜甜香香的很滑順我喜歡那酒味,讓這道平凡的煎蛋變的一點也不簡單!!已經是下午1點了,餐廳用餐的人數不多,意外的享受悠閒的用餐時間想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
德羅杜夫田園菜館|FB地址:546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號時間:11:00 - 21:00電話:0926381131清境農場不僅有美麗的風景,還有許多獨特風味的原住民料理位於霧社仁愛國中不遠處的德羅杜夫田園菜館提供賽德克傳統美食空間寬敞明亮就算是整個家族的人一起到清境旅遊,來德羅杜夫田園菜館用餐也不怕坐不下。德羅杜夫田園菜館多以馬告、樹鹽和山當歸為調味馬告是原住民部落常用的佐料具有特殊的香氣,不但稀有,更有益身心健康據報導顯示,馬告甚至能夠抗憂鬱呢。德羅杜夫田園菜館的側門入口處有一個磚砌燒窯,使用的燃料是漂流木德羅杜夫田園菜館的土雞和烤魚,皆於此烹飪。德羅杜夫田園菜館詳細菜單:德羅杜夫田園菜館的套餐,附上一大桶白飯熱心的服務人員還囑咐我們,如果飯沒了,一定要跟他們加飯其白飯米心較一般的硬吃起來頗有彈牙口感。石板雙拼(香腸和燒肉)德羅杜夫田園菜館的服務人員強力推薦我們點這道石板雙拼雙拼內容是「勇士馬告香腸」和「獵人燒肉巴萊」勇士馬告香腸是德羅杜夫田園菜館手工自製的混入馬告、胡椒提味,口感偏扎實是道地的賽德克族餐點喔。而獵人燒肉巴萊,則是取用山豬肉不太敢吃肥肉的我,覺得這燒肉比一般的更來得緊實有彈性不會像普通的肥肉一樣軟爛我覺得還不錯。高麗菜採用高山高麗菜,自然多了一份香脆新鮮不用過多的調味,就能品嘗出高麗菜原本的鮮甜可是我覺得這道過油了點,有些可惜。自然鮮蔬湯以當季採收的食材作熬煮成湯南瓜、佛手瓜、雞肉加上中藥材,極為養生的湯品就此誕生當歸葉的獨特香氣添加不少風味趁熱喝,暖心又暖胃我和屁屁兩人,把這麼一大碗湯全部喝光光。窯烤圖騰雞以漂流木為木材,磚砌燒窯烤出的土雞光是用看的,便讓人大流口水這金黃的外皮,是我目前吃過最最滿意的雞皮了酥脆至極的表皮,甚至用手指一敲,都會發出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ聲不愛吃皮的我,完全臣服在德羅杜夫田園菜館的土雞下。有練過的雞肉果然不一樣,其肉質硬中帶有彈性在肉桂葉的醃製下色香味俱全不用沾取馬告和胡椒粉就很夠味。 德羅杜夫田園菜館的窗外視野也很棒可遠眺大片梯田和森林一邊享用原住民傳統美食一邊欣賞自然美景真的好幸福!德羅杜夫田園菜館|FB地址:546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號時間:11:00 - 21:00電話:0926381131 繼續閱讀
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