廟口海產店

營業中

休息中

「廟口海產店」位於永靖永安宮旁，在地經營40年，提供各式熱炒及海鮮料理，舉凡烤類、酥炸類、冷盤、季節性海鮮、炒飯麵、燴飯、湯類、三杯、青菜等等，平均價位約40元~250元不等。點此直接看全文：廟口海產店：平價樸實的傳統手路菜，好料理也有暖暖的人情味一般快炒店總是給人喧鬧吵雜的印象，但常常也是三五好友點點小酒，喜歡聚餐開伙的老地方，不過有的店家生意冷清，有的店家卻門庭若市，為何？除了平價消費似乎還不夠，追根究抵還是在於料理的手路，只要客人吃上癮，一嚐則成主顧，口碑通常因而迅速展開。而今日選擇用餐的這間廟口海產店，擁有40年經驗的料理手路，平價消費、傳統口味似乎是這家店的定位，比起大部分快炒店，更多了一份純樸人情味，我想這應該是在繁華的都市區之中難以遇到的吧！在地經營超過40年的廟口海產店，距離永靖街上的永安宮約100公尺，沒有任何門面的修飾，靠得是傳統手路菜的口碑，擄獲在地老饕的心，店面騎樓前擺設著海鮮冷凍櫃，點亮著耀眼的黃光燈泡，無不吸引過路人的目光。在店家的介紹下，得知冷凍櫃裡為當日從市場取得的新鮮漁貨，舉凡魚類、蝦、蛤蜊、蚵仔、魷魚等等，各式海鮮應有盡有，而依季節性或市場供需，供應海產種類也會有所不同。店內的大型菜單，入店明顯可見，依菜單所示，提供各式傳統快炒類料理，有熱炒、烤類、酥炸、冷盤、季節性料理、炒飯麵、燴飯、湯類、青菜、三杯等等，選擇性相當豐富，足以滿足大眾化的需求。少了一般快炒店該有的基本裝潢，沒有任何門面、也絲毫沒有修飾的老店厝，相信店家憑著獨有的料理手路已擄獲不少郎客的心，上門的顧客，不是耳聞口碑而來，就是再度回訪的熟客。利用寬敞的空間，依序擺設了圓桌及方桌，安排的方桌適合三至四人，而圓桌可坐滿十人，即使大家庭前來用餐也不怕沒位子坐。來用餐的熟客似乎都是直接跟老闆或老闆娘點菜，不過喊的大部分都不是菜單上的料理，像是椒鹽龍珠、韭菜蚵、一魚二吃等，如果不是店家的特別介紹下，壓根不會知道這些內行人才懂得要點的手路菜。默默辛苦工作的背影下，一道難以模仿、甚至無可取代的料理手路，從40年的經驗積累當中產生。用餐前先備碗筷，店家也有提供各式飲料、酒品，杯子也是自取。在熱情的老闆娘招呼之下，我們點了幾樣菜單上的料理，還有非菜單上的手路菜，迫不及待地想要嚐嚐。【鵝肉盤】，小份，100元店家推薦必點的手路菜之一，油亮光滑的鵝肉，在綠葉襯托下，更突顯出它的美味，一旁放入少量的薑絲供搭配。皮嫩肉質軟不光只是這麼簡單，鵝肉口感上可說是軟嫩至極又帶點嚼勁，咬下的同時，鵝油呼之欲出，其香氣在嘴裡四溢，瞬間充盈整個口中，再搭點薑絲一同入口，讓整體味道不油不膩更加唰嘴。【炸水晶魚】，小份，150元這道炸水晶魚料理，麵糊的比例拿捏的恰到好處，外層麵糊酥酥的，內層水晶魚微帶咬勁，咀嚼的同時帶有淡淡的胡椒風味，搭配九塔層，容易挑動味蕾，一整個唰嘴又好吃！【蚵仔炒麵】，1人份，40元搭配蔥與豆芽菜的蚵仔炒麵，整體味道雖然略油了一點，不過炒麵的口感軟Q微帶嚼勁，個人還蠻喜歡，蚵仔新鮮帶汁，搭配著炒麵一同入口，別有一番風味！【牛肉炒飯】，一人份，60元粒粒分明的炒飯，嚐起來香氣誘人，入味近十分，牛肉口感軟嫩，搭上配料，整體味道相當豐富。【蚵仔湯】，1人份，50元看似混濁的湯面，舀上一匙送入口中，不但順口，滿嘴充滿蚵仔的鮮香味，頓時味蕾大開，讓人接二連三吸吮入口。湯面底下，放入了大量的鮮蚵、酸菜絲及嫩薑絲，提味去腥，鮮蚵飽滿帶湯汁，滑順入口，咀嚼蚵仔在嘴裡瞬間化開，增添了一分口感。【麻油炒腰子】，小份，150元麻油香氣濃厚，撲鼻而來，還沒入口前，就讓人口水欲流，在麻油湯汁的作用下，腰子口感滑嫩近綿，每入口都能嚐到濃濃的麻油香氣，湯汁用來拌飯真的相當適合。【椒鹽龍珠】，小份，150元這道料理也是店家推薦必點的手路菜之一，使用?魚嘴下去調理，搭配蔥、蒜，再灑上胡椒鹽，不只下飯，用來當下酒菜也相當適合。口感耐嚼的龍珠，在大量椒鹽的提味下，微辣帶鹹的滋味，非常下飯，光是這一盤龍珠料理，就讓撲克馬嗑掉近一碗飯了。【韭菜蚵】，小份，150元店家的手路菜之一，在韭菜、蒜及紅蔥頭的搭配下，讓裏粉的鮮蚵嚐起來特別有味道，每每入口還能嚐到鮮蚵爆漿的滋味，也是相當下飯的一道料理。用餐的過程，一定要試試店家自製的特級辣椒，只要一小湯匙，絕對唇麻口辣，但又讓人無法自拔，愈吃愈過癮，愛嗜辣的人一定要試試呢！大部分的料理都很下飯，使得我們這一頓下來真的很撐，吃不完只好打包帶回嘍！於飯後，老闆娘得知我們是從彰化市區過來的，一下子話匣子打開停不了，詢問是否吃的習慣，謙卑又好客的態度，讓人心暖，為此劃下完美的end~所謂呷好逗燒報，廟口海產店經營傳統料理超過40年，用料實在，具有水準的手路菜吸引熟客再訪，豎立好口碑，雖說環境不優，但以老闆及老闆娘待客的熱情，以及料理平價的消費，相信還是會吸引源源不絕的客人上門。 繼續閱讀

與阿娜答結束田尾半日輕旅之後，餓到快前胸貼後背的兩人，趕緊向友人打探附近的覓食處，循線一路來到了永靖的【廟口海產店】。 位在永靖永安宮附近，裸露的紅磚、滄桑的水泥牆，就是老闆與老闆娘大展廚藝的地方。 沒有時下年輕人喜愛的美輪美奐用餐環境，有的是五、六年級生熟悉又深刻的懷舊場景。【廟口海產店】提供多種的熱炒料理，價格50-200元不等。也有一些隱藏版的私房菜沒有列在菜單上。有時也會根據單日買進的食材，推出限量餐點（時價），點餐前可以向店家詢問。 每天都到員林親自挑選的新鮮漁獲，滿滿塞滿了冰櫃，看的到的都是新鮮的食材。 好一陣子沒和阿娜答大啖熱炒美食，肯定要好好把握機會，狠狠點上一桌40年以上的好手藝。討論菜單的期間，只見老闆娘專注地在料理台內，熟練地調理餐點，背影看起來非常有架式。 一旁擺著一隻搶眼的水煮鵝，友人極力推薦，鵝肉盤可是【廟口海產店】招牌中的招牌，絕對不容錯過。龍骨脆湯 50元/1人份微寒的氣溫下，老闆娘先端上熱湯。說是一人份的湯，卻是好大一碗，兩個人分食恰好不過。清甜的湯頭帶著淡淡酒香，濃郁的龍骨脆，後段有鮮脆的動感嚼勁，入喉的是一種深刻溫暖，好喝。麻油炒腰子 150元/小份小時候只有在重要節日才吃到的麻油腰子，一直讓阿貓感覺它是個奢侈品。【廟口海產店】的料理功夫真不賴，把腰子炒得又嫩又脆，飄散的麻油香，讓阿貓想起媽媽的好味道。生魚片 100元簡單俐落的擺盤，是鄉下城鎮純樸無飾的一面。生魚片切片厚度好豪邁，鮮度跟甜度都很讚，就是嘴巴要張大一點比較辛苦。私房菜-一魚二吃 250/份 【廟口海產店】很自豪的一道手路菜，第一吃是把魚肉片下後裹粉酥炸，沾或淋上甜辣醬。香、鮮、酥的吳郭魚完全沒土味。霸氣的魚骨，大概是看到我要拍照，有點小失手。炸酥到魚骨可以直接食用，嘗起來像是新奇又香酥的小零嘴。鵝肉盤 100元/小份 千呼萬喚終出現的紅牌鵝肉盤，油亮光彩、閃閃動人的姿態，下意識已嚥下不少口水。每天鮮煮的鵝肉，口感鮮嫩、風味香醇，多汁的鵝肉滿足了味蕾的無限慾望。由於是限量的好物，想一親芳澤的朋友，下手可是要快、狠、準。私房菜-炸四腳 150元/份或許也些人看到田雞會退避三舍，但它卻是阿貓喜歡的食物之一。切塊後的田雞過薄粉油炸，再以醋溜來料理，溫和的酸氣襯托出田雞的香甜。再添上九層塔和蔥香，超級開胃。鹽酥龍珠 150元/份一顆顆鹹香酥嘴的龍珠，像是頑皮的精靈，在口中歡愉的奔馳跳動，越嚼越是起勁、痛快。可惜今日要開車，不然把酒歡暢更是盡興。私房菜-韭菜鮮蚵 150元/份看似簡單的料理，由蒜頭、油蔥、蚵仔與韭菜四大天王組成。裹粉川燙過的鮮蚵把鮮美精華整個鎖住。韭菜嫩口又清甜，另有香郁的油蔥和蒜頭推波助瀾，是到鮮爽度超高的拿手好菜。要不是因為下午吃了一堆蛋糕點心，不然真想來一盤超人氣的炒飯或是什錦湯麵。【廟口海產店】或許沒有光鮮華麗的用餐環境，但是這裡的朋友都好純樸熱情。看到阿貓拍照取材，都會主動上前來幫忙介紹店家的招牌好菜，超級好客！冬天也有供應火鍋類的溫暖料理，希望能有機會能前往品嘗。 繼續閱讀