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電話號碼
0492625399
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
付款方式
現金
招牌菜
白菜滷 甕缸雞
食記 (2)
小高是生意人每年皆要到紫南宮還錢(借發財金要還錢),到了竹山路邊就有一大堆甕仔雞餐廳,吃那一家呢正在煩惱時,靈機一動問當地人就對了,當地人推薦這家山頂甕缸雞。這家店位在國道三號竹山交流道出口,左轉改上台三線集山路,大約一公里處可看到右手邊有「竹山秀傳醫院」,再左前方便可以看到「山頂甕仔雞」大大的招牌矗立在路旁。停車場就在後面。 左邊是廚房與櫃檯,右邊是開放式用餐區沒冷氣喔。來店打卡送竹筍湯當然要給打一下。 門口堆著許多龍眼樹木材(好像每家擺設都一樣),一旁的幾口大甕不斷冒出蒸氣與濃煙。他是選用放山雞,搭配陶甕、龍眼樹木材烹烤。近拍龍眼樹木材,小高所知道為何要用龍眼樹當木材是極品呢?因為要做出美味的料理火活是重要的一環,龍眼樹因木材質地比較細密,所以在燃燒上會比較久且火焰穩定,用在碳烤上食材比較容易受熱均勻,所以龍眼樹木材是最好的選擇(當然還有好幾個原因)。 櫃檯是老闆還會做活動跟的上時代。人手不足點完餐至櫃檯結帳,要外帶也因人手不足請自理,哈哈老闆真有生意頭腦什麼都要省。 廚房還算乾淨上面大大的菜單招牌。 裡面沒冷氣所以噴水降溫,非假日人潮還不少,小高觀察應該是當地人來吃比較多。菜色很簡單總共也沒幾樣,結帳時店家會問你雞要不要剁,也有看到送整隻自己扒的,但小高一定會選擇要剁。重頭戲,甕缸雞500元,表面烤的油亮且香味撲鼻。有2種沾粉,1種是鹹酥雞沾粉1種是哇沙米的沾粉。 雞的特別之處在於,皮真的很脆!我很少吃到皮這麼脆的烤雞,肉質也很嫩好好吃。 沾一下芥末口味不樣味蕾的感受。沾一下椒鹽口味小高還是喜歡這ㄧ味。 龍眼樹木材以及獨家特殊的烹烤作法,使得烤出來的雞肉肉質鮮甜、口感Q嫩。我家老三也說好吃,是小高兒子小學時侯養的(我們真的把他當兒子養喔)。 燙高麗菜通80元口感普,還有點其他菜口感普通所以不想寫。打卡送筍子湯這麼大一碗。 吃完感受不打卡也沒關係啦。 小高結語:到這裡的目的是品嚐甕仔雞,其他的菜色好不好吃就不重要了(抱歉又毒舌一下)。地址:南投縣竹山鎮集山路一段2316之1號<秀傳醫院對面>電話:049-2625399<開放電話訂購>開車:走國道3號竹山交流道下然後右轉就會看見<秀傳醫院對面>大眾運輸:可搭台中客運竹山線,然後在秀傳醫院站下車既可到達。 到了這裡可以到這裡參觀,小高因帶我家狗兒子所以無法買票進入參觀。 外面有不錯藝術品拍一下。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
大食客趁著這次連續假期,來去南投紫南宮還金與借發財金,既然都還到南投當然少不了品嚐一下南投的美食,在往紫南宮的路上注意到有好多間甕缸雞,但是這間『山頂甕缸雞 』似乎人潮不斷,所以就選擇這間甕缸雞。看到菜單價格似乎還好就點古早味甕缸雞、麵線、燙大陸妹 、白菜滷與菜圃蛋。甕缸雞:店內的甕缸雞有分切與不切,不切的話就有點像是 手扒雞的吃法,戴著麻布手套加塑膠手套與雞奮戰,但是我 們想要吃的優雅一點選擇切,店內雞皮烤的很酥脆,雞肉原 味很鮮嫩,店家有兩種沾醬,一個是黑胡椒鹽 另一個是山葵鹽,兩種風味大食客我偏好黑胡椒鹽,吃起來 真的會一口接著一口,感覺還不賴。整體度與美味度:★★ ★☆☆麵線:拌油蔥與雞油的麵縣,雖然滿入味的蛋是有點乾,。 整體度與美味度:★★☆☆☆燙大陸妹:店家淋上滷肉,大陸妹搭配滷肉味道還可以接受 。整體度與美味度:★★☆☆☆白菜滷:整體上水水的,白菜滷的味道似乎還不夠味。整體 度與美味度:★☆☆☆☆菜圃蛋:店家處理的鹽沒有炒開,有點鹹淡不一致,如果炒的更均衡可以更棒。整體度與美味度:★☆☆☆☆大食客又大口大口品嚐甕缸雞下次要繼續品嚐更美味的食物下次經過南投千萬別錯過這裡的美味唷!!山頂甕缸雞地址:南投縣竹山鎮集山路一段2316-1號電話:049-2625399 繼續閱讀
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