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「定食8」為爭鮮餐飲旗下品牌之一，詮釋8款精緻和風定食，嚴選食材，隨季節更換菜色，白米飯、味噌湯和高麗菜絲無限量供應，並實施「15分鐘送餐」的高品質服務，餐點一律180元。定食8於彰化 目前有兩間分店。之前品嚐過台中文心店的定食8，覺得餐點還不錯，這天找愛吃日式定食的老媽陪同，前往定食8彰 化店用餐，並一嚐究竟多數親朋好友推薦的豪華海景丼。定食8全台都有分店，彰化目前有兩間分店，一間在家樂福裡頭，而我們當天前往的是位於中山路上的定食8，店家沒有提供特約停車場，因此建議開車的人可以把車停在旭光西路上的公有停車場，再步 行至店家。定食8沒有提供預約的服務，所以當天提早抵達了餐廳，在服務人員的帶位下，即刻入座。定食8的自助區，提供白飯、味噌湯和高麗菜絲，都可以免費自行取用，而另外一項特色是，點餐後，只要15分鐘內餐點未送達至您的桌上，當天即可享用一頓免費的餐點。入座後，服務人員依慣例幫我們酌上熱茶及遞上一本菜單讓我們參考。根據定食8的菜單，提供的定食餐點共有8種，包括【雞唐揚烏龍麵】、【岩鹽牛排】、【干貝鮮蝦丼】、【起士豬排】、【黃金檸檬雞】、【鹽烤鯖魚】、【豪華海景丼】、【炸蝦天婦羅】。除了定食外，也有其它單點類餐點可以選擇。透過服務人員的提醒，決定好餐點後，必須到門口進來的服務櫃檯旁，操作自動點餐機點餐，對於肖年郎來說，操作還算簡單，對於老灰阿郎可能需要有人從旁指導。這自動點餐機對撲克馬來說倒是新鮮，之前在台中定食8用餐是透過服務人員點餐的，沒想到彰化店竟是如此先進，應該可以節省店家不少時間吧！自動點餐機可以選擇現金或刷卡付款，操作完畢後會印出一張點菜單，置於桌面上讓服務人員確認。餐點隨後於15分鐘內送達，我們也二話不說立馬開動。起士豬排定食豬排口感上有些層次，外層裹衣酥中帶微微硬度，而中層的起士較為濕潤，裡層的豬排肉軟嫩帶汁，整體是外酥內軟嫩，單單吃很夠味，如果吃膩了，也可沾上附的豬排醬，提昇風味，很容易唰嘴！當中的高麗菜絲，自助區無限供應，口感上鮮脆，單單吃的話會有苦味，沾了醬味道會好上許多。豪華海景丼定食附餐包含了蒸蛋、味噌湯、小菜、冰沙。
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2014.01.25 周六的午候聽聞"定食8"的美味和快速出餐，標榜15分鐘未出餐即可以免費，決定來訪一下，但……結果就是我們不會想再訪哩 冏採用算先進的"自動點餐機"，但卻一樣附有點餐紙條，一開始讓我們有點混亂，還以為是將點餐紙條用進機器、確認、付款就可以了，結果並不是這麼一回事，完全還要在這台機器上操作點餐、選擇代號、數量後再付款，覺得這樣點餐機真的有比較快速或是省成本嗎?用自動點餐機後還得將這張自己勾寫的點餐紙放回桌上，感覺有點多此一舉，覺得那台機器是造成客人的麻煩(得先寫在紙條上，再去機器那裡對號碼點餐，付款後再拿回坐位等)，不如直接在機器上點餐完自動跑這張紙來給客人拿回桌上給服務人員確認來的好一些。此外還有"圖片參考的點餐本" 看著照片真的滿吸引人的。 自助區 這裡有熱麥茶、味噌湯、海帶芽、白飯等醬料可助行取用，在等待的過程中，發生了一個小插曲，因為天氣很冷我們想先喝熱湯，M先生看只有杯子就拿杯子去舀味噌湯了，結果被一位像是主管的人說這是拿來倒熱茶的。讓M先生有些尷尬，但我覺得既然是自助區為何沒有放別的用具是要人怎樣自助，而且也沒有事先告知，更沒有任何牌子說明，讓人感覺滿差的，原來只得等餐點來了，喝完才能在喝湯囉!一旁的折紙裝飾牆面出餐區，一進門的底端就是出餐區，看很多東西都早以分盒好了…環境是乾淨，但也無太多的裝飾就滿一般的，它是爭鮮旗下的餐廳，但吃完後，我們還是比較喜歡爭鮮吧。果然在15分鐘內就上桌了，但看到這樣的東西，覺得該更快才是，畢竟我們是第三桌客人，東西又幾乎都是事先用好的，大概只有主菜是現用的吧，但吃完真的覺得這樣的菜色、服務要180元 CP值算低，還不如去吃三好狸定食 好吃、平價、樣式多。M先生的黃金檸檬雞 一上桌除了雞肉外其它感覺不怎麼樣，蒸蛋是放在塑膠盒裡的也不熱，左下的青菜是冷的…檸檬雞是還滿夠味的看到這個蒸蛋真的覺得很粗糙的感覺，好像只是撕開上頭的封膜而已 這個更是讓人沒味口，冷吱吱的青菜…也不算是開胃的冷盤菜，感覺滿糟的 這個湯就跟自助區的味噌湯一樣了，但也沒有我們自己去舀的熱，好像也放冷了…冏此外，不管這個的話，這個湯料還滿多的也很好喝 我的岩鹽牛排上桌了，果然沒多大的驚喜就只有主菜不同，其它都一樣。這個牛肉沾著鹽巴就很夠味好吃 以這樣的價錢倒覺得划算。定食8 我們吃過這一回後，是不大會想再訪的，畢竟除了岩鹽牛肉、湯不錯吃喝外，其它都還好，再加上那個小插曲、價位、用餐環境乾淨但很商業化，我們會覺得來過就好了，不會想再訪會想去吃別的。
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