定食8「川味新饗宴」。
定食8總是以多樣化特色菜色為主題，並推出一個人也可以享受的定食餐點，讓學生、上班族與小資族，總是可以輕鬆快速的樂享幸福新滋味。定食8也在年末重磅宣布，攜手台北在地知名川菜館，也是名菜「蒼蠅頭」的創始店─皇城老媽，將日本獨特品味融入川菜的烹飪手法，推出三道聯名定食及經典蒼蠅頭，打造暖食系菜單「川味新饗宴」，包括獨具花椒香氣入口酸爽鮮香的「椒香酸菜魚拉麵」、吸附獨家川味醬汁的「川味春雨水煮牛」和薑香中帶鹹的「薑燒蝦仁牛丼」於12月18日至2025年3月18日期間登台，無論是耶誕聚餐還是輕鬆過農曆年，都是必吃首選！
「皇城老媽」川味私房料理的創辦人鄭文強，以超過30年的餐飲經驗，一手將其位於台北延吉街的四川家庭餐廳打出台北知名川菜館的名堂，過程中更是研發出紅遍全台灣的知名餐點「蒼蠅頭」。這次攜手定食8，自然也是不能遺落招牌「蒼蠅頭」的鹹香微辣下飯美味，以招牌「蒼蠅頭」佐菜，附在定食8全新推出的兩道新餐點之中。
「椒香酸菜魚拉麵」
想吃總是一大鍋形式端上桌的酸菜魚與水煮牛其實可以很簡單！定食8這次推出的「川味新饗宴」皆以定食方式登場，一個人吃最剛好！其中「椒香酸菜魚拉麵」，嚴選雞白高湯搭配特製細拉麵，加入多種亞洲香料及東北風味酸菜熬製湯頭，再以香辣油及花椒提味，入口酸爽帶勁，湯頭酸香鮮美，搭配酥炸魚塊及手工「黃金鮮蝦雲吞」，口感Q彈細緻，肉質鮮美，多層次風味令人吮指回味。
「川味春雨水煮牛」
另一款不能錯過的川菜美味─「川味春雨水煮牛」特選軟嫩牛肉片再以花椒、胡椒、辣椒調味，吸飽獨家醬汁，濃郁的香料與辣味融合，入口麻而不嗆！搭上Q彈日式冬粉與清爽豆芽菜，口感滑溜且香氣十足，兩款套餐接附上有「最強偷飯賊」稱號的「皇城老媽」監製「經典蒼蠅頭」，令人不禁白飯一口接著一口，道地川味一次滿足！
「薑燒蝦仁牛丼」
而穿彩與日料的最完美結合，則是莫過於這一碗！「薑燒蝦仁牛丼」定食從川菜中「乾燒蝦仁」發想並結合日式丼飯加以創新調整，以彈牙的蝦仁及軟嫩多汁的帶油胸腹肉為主角，加入特製薑燒醬汁，與食材的鮮美巧妙結合，每一口都能感受到濃郁的醬汁包覆的口感，再搭配蒼蠅頭提味，提升了整碗丼飯的層次感。
定食8另外推出全新單點小食「鮮蝦黃金雲吞」，還有綿密細緻的「莓好雙餡泡芙」、「杏仁豆腐」以及「山楂蓮霧特調」等飲品甜點，在正餐之餘也能來點不一樣的中式、日式味蕾撞擊。
➽OpenRice 熱門文章
1、【全台】香港爆紅可以喝的泰迪軟糖來了！超萌身影水中化開成果香茶 TWG全球首創茶香泰迪限量登台
2、【雙北】日本水產還可以這樣吃！帆立貝、鰤魚打造頂級限定餐點 明粵等星級fine dining攜手推「熟食魚饗宴」
3、【台北信義】手套到本壘板通通有！看大谷翔平50轟紀念球必吃點心 超萌限定50/50棒球造型雞蛋糕101高空登場
4、【台北中山】全台首家蒜辣雞湯專賣店來了！必搭獨家口味韓式炸雞 「鐘路大多力韓雞湯」亮相
5、【台北信義】法餐精神打造精品堡！「懇求粉」搭炸物太銷魂 市府新開幕美式漢堡BURNT BURGER
➽OpenRice 推薦文章
1、【南投】全台最奢華湖景溫泉飯店！專屬管家、私人遊艇等極致奢華體驗 此生必住系列「漢來日月行館」7大亮點搶先看
2、【台中】中台灣首間國際奢華酒店登場！豐富藝術藏品+花園泳池打造極致享受 臺中勤美洲際酒店開幕亮點看這
3、【台北中山】火焰倒吊魚打造視覺饗宴！藝奇南京東全新概念店開幕加碼送鱈場蟹
4、【台北中山】冬蔭功獨家結合烏龍麵！正統京都風「狸貓烏龍麵」限定登場 「切麥狐狸」插旗中山商圈祭半價
5、【全台】小白趴上壽司盤！1/500才有的特賞可愛版鱷魚小新 藏壽司全新超萌蠟筆小新扭蛋開扭