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電話號碼
047285448
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
「品八方燒鵝小餐館」成立於2012年4月，以當日現烤現賣明爐燒鵝經營口碑，並提供熱炒、烤物、鍋物、蒸物、炸物、涼拌及飲品等等，品嚐燒鵝需事先預約。週末假日撲克馬家人齊聚一堂，晚餐在家沒開伙，也想不到要吃什麼，這時撲克馬提議某某家的燒鵝好像不錯的樣子，家人聽到口水快流出來了，就這樣，拿起電話預約，稍晚便出發前往這家品八方燒鵝小餐館用餐。品八方燒鵝小餐館位於中正路上，剛好就在鄉之味川菜館隔壁，白天來說；店家位置不是很顯眼，所以不容易注意到它，到了晚上；將扛棒燈箱打亮後，路過這裡也會很清楚地注意到；原來這裡有一家燒鵝店啊(撲克馬就是這樣發現的)！來到品八方，停車算是相當方便，剛好附近就有收費停車場(來來停車場)，但並不是店家的特約停車場。我們將車停好之後，便步行過來直接進入餐館，準備用餐。品八方深長的內部空間格局進到品八方才發現，從外觀看起來感覺不大的餐館，裡頭卻是深長的格局，桌位以長型桌及圓桌為主，裝潢上以木質色系地板及牆面裝飾板的設計，搭配具有質感的桌位，整體塑造的氛圍給人樸實簡潔的感受。入餐館後，服務人員隨即上前招呼，並引領我們至適當的座位，隨後遞上菜單，並將準備好在桌上的水杯酌滿。品八方長型桌四人桌圓桌內部一隅準備好的用餐器具依照品八方的菜單，主要分為燒鵝、涼拌小品、蒸物、炒物、烤物、湯鍋物、炸物、米麵食及飲品。而其中的燒鵝必須用餐前先行電話預定，現場點容易久候，或是發生賣完的情形。看著琳瑯滿目的菜單，我們有點不知道該如何選擇，於是服務人員便向前跟我們推薦餐館的招牌菜，因此最後；我們除了預訂的1/4燒鵝外，還點了清炒時蔬、麻油鵝米血、滑蛋味噌湯(鍋)。服務人員幫我們點好餐後，便開始備菜。品八方菜單(過了一會兒…陸續上菜…)清炒時蔬，一盤90元，簡單的一道炒波菜料理，新鮮帶脆，入口充滿蒜香味，鹹度適中麻油鵝米血，一盤80元，搭配川七、枸杞，咬下一口鵝米血，軟嫩帶綿的口感，頓時一陣麻油香氣撲鼻而來，接著是帶點微辣的老薑味，麻油的香氣與刺激味蕾的薑，不斷地在口中游移，讓人愈咀愈有滋味，單單吃就很唰嘴，而裡頭的麻油，淋在白飯上，也會讓人不自覺地多扒上幾口飯明爐燒鵝，1/4隻310元油亮亮的燒鵝，鵝的表皮薄中帶點酥脆，表皮的下方保留了一層油脂，入口咀嚼時(噗哧一聲)；鵝油在嘴裡四溢，濃濃的鵝油香，讓人愈嚼愈有滋味。鵝肉本身細緻軟嫩，咀嚼也是充滿鵝油香氣。鵝皮的油脂豐富，對於怕油的人，會覺得吃起來稍微油膩，可搭配一旁附的蘿蔔塊，可解解油膩感燒鵝單單吃就已夠味，亦可搭配一旁酸酸甜甜的沾醬，別有一番風味！滑蛋味噌湯，一鍋160元光聽名字，感覺是挺特別的一道湯品，帶鹹的味噌湯，入口多了一層滑蛋的綿密感，而味噌湯裡有紫菜及豆腐這次用餐雖然沒有點很多料理，不過最後上桌的一道湯品，讓大家飽到不行，也因此將剩下吃不完的食物打包帶回。品八方燒鵝小餐館比起其它合菜餐廳，燒鵝算是比較出色的，也是與眾不同的地方，而目前彰化市想得到有賣明爐燒鵝的，好像也只有這家。此次用餐，不論在料理、環境及服務方面，感覺都還不錯，不過燒鵝料理是需要技術性的食物，所以價格上也不會太便宜，對燒鵝有興趣的捧友，或許可以參考看看。後來撲克馬查詢了品八方燒鵝小餐館的資料，發現店家地址有改，或許後續將搬到新址重新開幕並擴大營業吧！
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原本位於彰化市四維路上的品八方燒鵝搬到中正路上了，所以這家可不是新店，而是舊店新遷喔~一直有耳聞他們家的燒鵝味道非常棒，所以身為彰化美食愛好客的我當然不能錯過!!餐廳內空間不算大座位也不多，木質系的裝潢顯得穩重舒適，光線也很明亮，大致來說就是屬於沒有華麗裝潢的樸實風吧 !!我們自行選定座位入座後，服務人員便趨前送上茶水跟菜單 !!喔，還有毛豆啦，不過這毛豆是屬於清淡口味的，不合我的胃口 ....再來看看餐點吧 !! 嗯，價位跟我想像的有點落差，應該說比我預計的還要貴了一點，不過是能接受的範圍啦 ~腐乳高麗菜 : 110元點完餐後，大約3~5分鐘左右，第一道菜就上桌了 !!腐乳入菜，看那盤底菜湯的顏色呈現乳黃色，對這盤菜的味道就已經能窺知一二了，淡淡的豆腐乳香氣在嘴巴擴散開來，微鹹微甘的味道讓我忽然好想來碗粥啊 ~ 還有，這冬季時節的高麗菜吃起來相當脆甜，搭配微鹹的腐乳正好相得益彰，好吃 !!鮭魚炒飯 : 100元沒有多餘的水份，米飯粒粒分明。沒有乾硬的口感，調味也恰到好處。這炒飯的功力不差，有中上水準 !! 不過份量只夠2~3人食用，多人用餐時記得要多點幾份才行喔 ~滑蛋味噌湯(鍋) : 160元這鍋一上桌我就心想不妙了，我們三個人要喝完它可能有些難度吧 .....將雞蛋打入滾燙的味噌湯中，並將蛋白跟蛋黃攪散在湯裡，以致每一口湯喝起來都有類似溫泉蛋的絲滑感受，而且淡淡的蛋香絲毫不影響鹹甜滋味的味噌湯頭呢 ~ 只不過這湯頭喝起來還是有些怪怪的，好像是多了柴魚片的味道，但湯裡又看不到柴魚、越喝越覺得像很燒焦味但又沒有焦掉的痕跡 ... 這有點焦又不是焦的味道到底是啥，看來只能留給有去品嚐的人再問個清楚囉 ~明爐燒鵝(4分之1) : 310元明爐烤法(明火烤箱)大多用來做焗烤或烘焙用，運用在燒鵝上這好像不多見 ...每一片鵝肉大約0.5公分左右的厚度，是屬於吃起來較有口感的厚度 !!另外，在鵝肉盤中的醃蘿蔔味道相當不錯，是很開胃跟好下飯的小菜喔 ~鵝肉的外皮呈現深褐色但吃起來不但沒有焦味反而是相當薄脆，鵝肉本身非常多汁且香嫩Q甜，不沾醬吃它的本味，味道就已經是一絕了，不過，店家提供的梅子醬增添的酸甜滋味更替這鵝肉的風味增色不少，我還是第一次見到如此的搭配呢 ~我個人認為，雖然這明爐燒鵝4分之1的份量賣到310元有些貴，但卻好吃到讓我感覺很值得，只能說這燒鵝果然是店家的鎮店之寶，超讚超推啊 ~鹽烤秋刀魚 : 80元略焦的魚皮，熟透卻還多汁的魚肉，嗯，這烤功也是了得 !!美味多汁的魚肉新鮮吃的出來，愛吃魚肉的老婆跟女兒讚譽有佳呢 ~泰烤去骨雞腿 : 135元這烤雞腿雖然過了10幾分鐘才上桌，但等待是值得的 !!同樣烤到外皮酥脆，但雞肉軟嫩的肉質卻沒有被破壞。另外微辣的口感加上檸檬的酸，雖然稱不上道地泰式風味，但其美味也足夠讓人一口接一口的了。燒鵝、烤魚、烤雞，一連吃了三道跟烤有關的餐食後我發現一件事，那就是這家品八方的烤物功力真的了得，一點也不輸專賣烤物的店家呢 ~三菜二烤物一湯一米食，花費895元，平均一道菜大約130元左右，這樣的餐價應該不貴吧 ... 彰化市同類型的店家也不少，不過以燒鵝做為主打的倒是不多 !!品八方的菜色介於台式快炒店跟平價日式料理店之間，除了明爐燒鵝是必點必吃的招牌之外，其他我沒吃到的料理應該也都不差吧 !! 不管如何，當天吃的菜色味道跟口感都合我們一家的胃口，那下次再來應該就不是難事囉 ~
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