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2017-11-22
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跟團行程之一來到 YuYuPas 優遊吧斯，其實和先前造訪的阿將的家距離相當近，優遊吧斯在山頭上，阿將的家在稍微下坡處，基本上就像個迷你版九族渡假村，細心整理後的園區非常適合遊客，特別是團客，園區內的工作人員幾乎都是阿里山當地的鄒族原住民，熱情好客不在話下，也因為優遊吧斯的設立，或多或少改善年輕人人口外流的問題，至少提供工作機會和推展觀光的目標，雖然擺明就是個招待觀光客的地方，但不討人厭，若是自行出遊阿里山，其實並不會排斥把這當作可以歇息片刻的中繼站。說大不大，說小倒還真能逛上一大圈的園區，入口處設有休息站規模的洗手間，整理的乾乾淨淨，算是團客福音。入園後首先印入眼簾的是大片園藝造景，種了不少特殊植栽。另外還有表演展場、咖啡/茶點區、瑪翡餐廳，還有它金光閃閃我臉紅紅的"鎮山之寶"!當天除了我們這一團，其實還有不少來自台灣和內地的團客，只是老媽不受控，表演看到一半就溜走，做女兒的只好跟隨她的腳步，總不能放任她趴趴走到時候找不到人。也算是誤打誤撞，表演區入口竟然在烤山豬肉和山豬肉香腸。訊問之下這兩樣並不在稍後的團膳中，那香氣飄啊飄的，加上偶爾木柴"劈ㄆㄧㄚ"的爆裂聲，雙重攻擊下哪受得了，此
其實和先前造訪的阿將的家距離相當近，優遊吧斯在山頭上，阿將的家在稍微下坡處，
基本上就像個迷你版九族渡假村，
細心整理後的園區非常適合遊客，特別是團客，
園區內的工作人員幾乎都是阿里山當地的鄒族原住民，熱情好客不在話下，
也因為優遊吧斯的設立，或多或少改善年輕人人口外流的問題，至少提供工作機會和推展觀光的目標，
雖然擺明就是個招待觀光客的地方，但不討人厭，
若是自行出遊阿里山，其實並不會排斥把這當作可以歇息片刻的中繼站。
說大不大，說小倒還真能逛上一大圈的園區，
入口處設有休息站規模的洗手間，整理的乾乾淨淨，算是團客福音。
入園後首先印入眼簾的是大片園藝造景，種了不少特殊植栽。
另外還有表演展場、咖啡/茶點區、瑪翡餐廳，
還有它金光閃閃我臉紅紅的"鎮山之寶"!
當天除了我們這一團，其實還有不少來自台灣和內地的團客，
只是老媽不受控，表演看到一半就溜走，
做女兒的只好跟隨她的腳步，總不能放任她趴趴走到時候找不到人。
也算是誤打誤撞，表演區入口竟然在烤山豬肉和山豬肉香腸。
訊問之下這兩樣並不在稍後的團膳中，
那香氣飄啊飄的，加上偶爾木柴"劈ㄆㄧㄚ"的爆裂聲，雙重攻擊下哪受得了，
此時真的hold不住老媽啦，眼見她準備拋錢出來買香腸，
僅管20分鐘後就是午餐時間，坦白說我自已也hold不住嘴饞想吃的慾望，
表面上努力拉住老媽，實質上抓住她衣角的手力氣可薄弱的。
跟著內心的慾望走準沒錯，這山豬肉香腸算我們賭對了，
最外層是透薄焦脆的腸衣，裡面山豬肉又甜且充滿胡椒香氣，
一問之下，原來還額外使用龍眼木燻烤，也難怪口中的甜香芬芳。
待表演結束，賓客也紛紛移駕瑪翡餐廳。
瑪翡 Mafe，起初老想成嗎啡，不過這裡的瑪翡是鄒族語中"好吃"的意思，
若是料理有幾番功夫，某方面來說，倒也是和用多會成癮的嗎啡有異曲同工之妙。
官網上提供一般桌菜料理和價位，不過事後和員工聊天，說我們這團的菜色有特別預訂，
沒有菜單可供參考，貼心地幫我一一寫下方便紀錄，至於價位就不得而知了。
芥末山泉水豆腐 -
阿里山產山葵，簡簡單單的豆腐更能突顯出新鮮現磨山葵的清香，
不辣口，就這麼淡雅細微地一抹香氣。
上頭是去骨鳳爪，
最好還是趁味蕾敏銳時先品嚐豆腐，再以去骨鳳瓜作開胃菜。
小米泡椒石斑 -
阿里山苦茶油雞 -
最高人氣的料理在此，比起雞肉，裡頭爆到香酥的薑片大受歡迎，
不苦口，香酥外衣還沾上了類似炸豬皮的香味，光是用這薑片配飯吃也心滿意足。
阿里山轎篙筍 -
不是山轎-篙筍，而是"轎篙筍"，又名石竹，也是阿里山代表農產品之一，
裡頭還摻了菇蕈，以麻油提味。
茶香花雕蝦 -
這道料理一上桌真的是讓我措手不及，瞬間秒殺，連幾秒鐘拍照時間都塞不進去，
原本滿滿一大盤蝦，待我能拍照時已成這般光景...
到底是團員太餓還是平常和我同桌吃飯的友人們隨和善良，
和朋友吃飯甚至可以充當手模、搧熱煙都沒問題，
在這桌上，沒人鳥我，他們自已填飽肚子最重要，
以後我絕對更加珍惜所有願意等我拍完照再動手的貼心友人們。
冬瓜排骨湯 -
裡頭加了不少排骨但也不會過於油膩，
感謝它一大盅的份量，難得圓桌菜轉了一圈回到我這兒還是滿滿的有料可拍。
金萱茶香金元寶 -
上色漂亮，不過可惜皮沒滷透，也還沒完全入味，再多兩個小時一定更棒。
部落野時蔬 -
蜜香竹筒飯 -
一開始還以為吃鹹的，沾了後方黃橙色的黏稠醬汁才發現是蜂蜜，
向來無法招架甜味的米飯類，像是八寶飯、芒果糯米飯頂多淺嚐幾口，
蜜香竹筒飯也不例外，但倒是可以變通一下，單純配著桌上的菜餚一起吃，
不過等等，桌上的菜老早被掃空...
水果拚盤 -
雖沒能好好放鬆吃飯，也無法仔細記下料理的滋味，
開玩笑，光是想拍照那一剎那食物就幾乎清空了，哪有機會細細品嚐，
不過匆忙中吃到幾口菜餚還算不錯，稱不上驚豔，但以桌菜來說也有把持住一定的水準，
真比起來，剛剛偷溜出來買的香滑油脂山豬肉香腸更對我的味。
用完午餐，老媽又跑回去方才的山豬窯追加烤香腸，
這次不攔你了，去吧，多帶幾支回來，
我也想藉著山豬肉香腸彌補一下剛剛沒能來得及拍照的空虛感。
離開優遊吧斯前，園區內規劃了一個簡單的咖啡店，進來喘口氣，
不然跟團行程趴趴走，舒適歸舒適，唯獨少了靜下來放空的時間。
阿里山產咖啡，這裡當然賣的便是自種自烘焙的咖啡，
瞧，門邊不正有顆咖啡樹嗎?
主理者後來跳出來和我們幾個脫團的人談天，
話題主要都圍繞著阿里山咖啡，
早期南部種植咖啡，在農民資訊缺乏加上配套不完善，吃了許多虧，
特別是在售價上對產地來說毫無利潤可言，
阿里山算是比較後期的事，請來這位大叔輔導農作、銷售，
說他們的豆子也被UCC收購，現在市區UCC店內販售的阿里山咖啡就是源自於此，
總之這位叔叔唱作俱佳講了好多好多。
正想接著聊下去，結果其它乖乖跟著行程聽導覽的團員正好結束，
一群人湧上，店家忙著招呼客人，只好作罷。
總之，看到台灣當地物產逐漸展露頭角總是件好事，
只希望農作、環境、生計間能取得平衡，
雖然剛剛午餐吃的驚慌，至少還有香腸和不簡單的咖啡補上，
哦，還有熱情的鄒族人，謝謝招待。
美味指數：★★★☆☆
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：70%
YuYuPas 優遊吧斯瑪翡餐廳
嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰127-2號
(05) 256-2788
創作者介紹
Cindy Lo
Food Makes Me Happy
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