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2024-01-09
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十二月某週六有事情在嘉義西區處理，平常很少來這一帶，於是就趁此機會試試附近看起來不錯的熱食(當天有寒流，我只想吃熱的!)在Google map上搜打上我熱搜關鍵字之一：大餛飩，就找到這家餐廳「盧媽媽快樂廚房」剛好開始營業，就馬上跑去當第一個人客啦~餐廳名稱：盧媽媽快樂廚房(嘉義市西區國安三街16號)營業資訊：05-2911686 週一至六10:30-14:00 16:30-20:00；週日休餐點介紹：飯類/麵食/湯類/小菜▲盧媽媽快樂廚房 店面接近世賢八德公車站，從公車站步行約3-5分鐘即可抵達而在公車站的另一頭，也就是北社尾路那裡有我超愛的忠珍溫州大餛飩儘管有用Google map找路，但一開始我還是錯過了，後來折返才發現盧媽媽快樂廚房的位置原來是因為門口停放兩台黃牌重機和兩台機車而擋了將近一半門面，原本以為是一般住家或租屋▲盧媽媽快樂廚房 用餐環境室內簡單裝潢、乾乾淨淨；前方區域兩側是桌位，後方則是點餐櫃檯和內部廚房從牆上的黑板、張貼的廣告，看的出來其實「盧媽媽快樂廚房」主打的是真空包滷味▲盧媽媽快樂廚房 自助區點餐櫃檯旁有餐具、調味料(白胡椒粉、店家自製辣椒醬) 一開始就是看到
十二月某週六有事情在嘉義西區處理，平常很少來這一帶，於是就趁此機會試試附近看起來不錯的熱食(當天有寒流，我只想吃熱的!)
在Google map上搜打上我熱搜關鍵字之一：大餛飩，就找到這家餐廳「盧媽媽快樂廚房」
剛好開始營業，就馬上跑去當第一個人客啦~
餐廳名稱：盧媽媽快樂廚房(嘉義市西區國安三街16號)
營業資訊：05-2911686 週一至六10:30-14:00 16:30-20:00；週日休
餐點介紹：飯類/麵食/湯類/小菜
▲盧媽媽快樂廚房 店面接近世賢八德公車站，從公車站步行約3-5分鐘即可抵達
而在公車站的另一頭，也就是北社尾路那裡有我超愛的忠珍溫州大餛飩
儘管有用Google map找路，但一開始我還是錯過了，後來折返才發現盧媽媽快樂廚房的位置
原來是因為門口停放兩台黃牌重機和兩台機車而擋了將近一半門面，原本以為是一般住家或租屋
▲盧媽媽快樂廚房 用餐環境室內簡單裝潢、乾乾淨淨；前方區域兩側是桌位，後方則是點餐櫃檯和內部廚房
從牆上的黑板、張貼的廣告，看的出來其實「盧媽媽快樂廚房」主打的是真空包滷味
▲盧媽媽快樂廚房 自助區點餐櫃檯旁有餐具、調味料(白胡椒粉、店家自製辣椒醬)
一開始就是看到餛飩才會來的，那當然就要點餛飩了!
另外又看到菜單上有虱目魚水餃，讓我想起曾經在五花馬吃到的鮮美虱目魚水餃
突然有點回味，於是也點一份了(可惜後來覺得失望就是了)
虱目魚水餃 NT 90內容：水餃10顆、醬油膏&蒜末
水餃塊頭大，餃皮厚度一般，老闆煮得很恰好、瀝水完全，餃皮有帶點Q勁、不糊爛；
水餃餡的肉菜比約6：4，能吃得到不少來自高麗菜葉的脆感
▲但...怎麼吃起來是豬肉水餃呢? 問了老闆才知道原來這個虱目魚水餃還是有豬肉的嗯，可不是一點點而已，是根本主角就還是豬肉吧! 應該是取用半肥半瘦、有挾帶不少筋膜的豬腩，所以會吃到一塊塊、QQ嫩嫩的豬碎肉
再加上高麗菜、蔥花、一兩根芹菜葉梗，以及...那個白色填充物應該就是虱目魚的肉末或是魚漿吧?
總之，乍吃還是高麗菜豬肉水餃，要留意品嚐才有虱目魚的味道，老實說...感覺有點被欺騙的感覺，也實在讓我失望
反而讓我比較尬意的是他們自製的醬油膏和辣椒
醬油膏甜味天然甘醇，沾多一點也不怕太膩，搭配蒜末更是搭配；
▲自製辣醬應該除了辣椒，也有白芝麻，炒到黑嚕嚕的辣椒固體帶有辣椒和芝麻香氣看起來很有威力但其實一開始只有香和一點點辣，而後來也沒什麼後勁
油而不膩、香而不麻、微辣，我蠻喜歡的
雞湯餛飩 NT 60內容：餛飩4個、雞湯
湯雞底清甜、油量少，一點白胡椒提味
▲餛飩皮大片、不算很薄所以不會很不易破開、剝離肉餡多瘦肉、微鹹，還有不少蔥花佐味，越咀嚼越有鮮味釋出
盧媽媽快樂廚房 菜單(拍攝日期：2023.12)
以上。
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