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2013-12-11
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隱身在微風山林裡的華山觀止，除了青山長伴讓人放鬆之外，獨特的主廚料理，採用了雲林當地的新鮮食材，將在地的水果巧妙的融入菜單之中，是您除了度假之外，不可錯過的美味。晚餐的部份，由於只有我們一家三口出來流浪，所以點不多，三個人只點了一客觀止套餐以及觀止風味鍋。晚餐的部份，由於只有我們一家三口出來流浪，所以點不多，三個人只點了一客觀止套餐以及觀止風味鍋。美味不需話多，畫面就直接跳進來看一下觀止套餐的美味吧，首先送上一杯酸中帶甜的清新開胃飲~橙香蘆薈。接下來的開胃菜，採用的食材相當特殊，由左至右分別為：義式火腿襯洋芋、蘆筍晶凍鮭魚塔、起司水果小點、梅香無花果共四種小品，法式的料理手法，兼具視覺與味覺的享受。附菜是海味干貝鮮四方，主角當然是稍微炙燒過的鮮嫩干貝囉，佐以鮮蝦以及炸過的蓮藕、嫩豆腐作為襯底，美味不在話下，另外還有在地出產的過貓所做成的水煮沙拉，除了一整個豐盛外，美味同樣兼具。湯品則是濃濃泰國風味的~紅咖哩暹羅海鮮湯。滿滿的海鮮，隱藏在濃稠的咖哩湯汁之中，另外還附上行館自製的法國麵包，沾著湯汁ㄧ起食用，別有一番美味。喝完這杯百香Sorbrt，清清口，主餐準備上菜囉！有三種主餐可以擇一，
獨特的主廚料理，採用了雲林當地的新鮮食材，
將在地的水果巧妙的融入菜單之中，是您除了度假之外，不可錯過的美味。
晚餐的部份，由於只有我們一家三口出來流浪，
所以點不多，三個人只點了一客觀止套餐以及觀止風味鍋。
晚餐的部份，由於只有我們一家三口出來流浪，所以點不多，三個人只點了一客觀止套餐以及觀止風味鍋。
美味不需話多，畫面就直接跳進來看一下觀止套餐的美味吧，首先送上一杯酸中帶甜的清新開胃飲~橙香蘆薈。
接下來的開胃菜，採用的食材相當特殊，由左至右分別為：義式火腿襯洋芋、蘆筍晶凍鮭魚塔、起司水果小點、梅香無花果共四種小品，
法式的料理手法，兼具視覺與味覺的享受。
附菜是海味干貝鮮四方，主角當然是稍微炙燒過的鮮嫩干貝囉，佐以鮮蝦以及炸過的蓮藕、嫩豆腐作為襯底，美味不在話下，
另外還有在地出產的過貓所做成的水煮沙拉，除了一整個豐盛外，美味同樣兼具。
湯品則是濃濃泰國風味的~紅咖哩暹羅海鮮湯。滿滿的海鮮，隱藏在濃稠的咖哩湯汁之中，另外還附上行館自製的法國麵包，沾著湯汁ㄧ起食用，別有一番美味。
喝完這杯百香Sorbrt，清清口，主餐準備上菜囉！
有三種主餐可以擇一，今天特別想吃牛肉，就點這道紅酒燉牛肉。
牛肉的口感還算不錯，不過一口咬下，並沒有讓人很驚艷與感動的口感，倒是服務生一再強調的配菜～無花果，口感獨特，
那種味道真的很難形容，建議您有機會可以親自來嚐試看看。
吃完了主菜，接著還有脆酥櫻花香米飯，還真是佛心來的。
將炒過的飯，放入炸過的春捲皮內，粒粒分明的米飯跟酥脆的外皮一同入口，還蠻對味的。
飯後飲料，則是古坑在地的咖啡，當然還少不了甜點，蛋糕為覆盆子口味，另外還有一個小蛋塔，中間還有一顆青梅。
另外我們還點了觀止風味鍋，有辛香麻辣、原味素食、豚骨鍋、酸菜鍋、咖哩鍋四種湯底可選。
由於帶著小翔比，只能點個最不刺激的豚骨鍋做湯底啦。
豐盛的野菜盤。
肉品也可以三選一，我們選了頂級的去骨牛小排，另外還有快樂梅花豬以及澳洲小羔羊兩種可選。
雖稱為觀止風味鍋，其實跟一般外面吃到的火鍋其實口味差不多啦，
只要蔬菜夠青，肉品夠鮮，味道就是差不多那樣，
最後再送上一杯飲品與奶酪，簡單中帶點豐富的觀止晚餐，就這樣解決啦。
經過了一夜好眠，當然不能錯過的就是觀止的活力早餐，
由於住宿的房客不會太多，所以行館的早餐也是採取套餐的方式供應，
麵包是法國小圓麵包以及手工麵包。
還有香甜的玉米濃湯。
主餐有煎蛋以及火腿，再搭配油醋沙拉、清炒時蔬以及養生燕麥糊，
雖然有些簡單，但不失營養。
還有咖啡、鮮奶以及飯後水果，
來到華山觀止虫二行館，除了清幽的住宿環境外，還可享用無負擔的養生概念餐，
餐點的部份，雖然不到豪華澎派，但融合中西式的料理手法，將雲林現有的食材，集結成道地的美食，還是值得您品嚐回味的。
飯店資訊：華山觀止虫二行館
地址：雲林縣古坑鄉華山村松林路54-5號
電話：05-5900000
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