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2016-04-20
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說真的，一開始我對這一蚵並沒有太大的期望，蚵仔不都是強調新鮮才好吃嗎？事情果然不是＂憨人想的那麼甘單＂，實際嚐過大吃一驚，這一蚵超特別！ 乾燥類的食品，最怕的就是開封後的保存，一不小心就受潮變質這一蚵使用的是密封小包裝，開封即食，恰好就是一人份的量 打開包裝，終於看到這一蚵的廬山真面目，打開包裝時可以聞到一股淡淡蒜香及鮮味感覺就是重口味的零食小點，正中咬咬我的心頭好，從懷疑的態度慢慢轉變成期待心情這一蚵真的是一個很＂奇妙＂的產品！除了味道有著濃濃的海潮鮮味外，蚵仔外觀也跟新鮮的大小相仿完全看不出來經過油炸過的處理，依舊保持蚵仔原來的完整面貌 膽戰心驚的夾一顆準備品嚐，會說＂膽戰心驚＂是因為心裡總有個刻板印象＂蚵仔一定要吃新鮮＂不新鮮的蚵仔一定臭臭腥腥的油炸過後拿到手，一般傳統料理手法的蚵仔早就壞掉不新鮮了這一蚵的拿手絕活就在這裡！這一蚵使用的蚵仔起撈後，就會仔細進行去殼、清洗然後再將水嫩飽滿的新鮮蚵仔進行真空低溫慢炸，這可是這一蚵獨步全台的絕活再搭配離心脫油設備做脫油處理，經過真空低溫慢炸的蚵仔不僅保留蚵仔的原味也不會產生油炸冷卻後的油耗味，享受酥脆感的同時也能品嚐最鮮美的蚵仔風
說真的，一開始我對這一蚵並沒有太大的期望，蚵仔不都是強調新鮮才好吃嗎？
事情果然不是＂憨人想的那麼甘單＂，實際嚐過大吃一驚，這一蚵超特別！
乾燥類的食品，最怕的就是開封後的保存，一不小心就受潮變質
這一蚵使用的是密封小包裝，開封即食，恰好就是一人份的量
打開包裝，終於看到這一蚵的廬山真面目，打開包裝時可以聞到一股淡淡蒜香及鮮味
感覺就是重口味的零食小點，正中咬咬我的心頭好，從懷疑的態度慢慢轉變成期待心情
這一蚵真的是一個很＂奇妙＂的產品！
除了味道有著濃濃的海潮鮮味外，蚵仔外觀也跟新鮮的大小相仿
完全看不出來經過油炸過的處理，依舊保持蚵仔原來的完整面貌
膽戰心驚的夾一顆準備品嚐，會說＂膽戰心驚＂是因為心裡總有個刻板印象
＂蚵仔一定要吃新鮮＂不新鮮的蚵仔一定臭臭腥腥的
油炸過後拿到手，一般傳統料理手法的蚵仔早就壞掉不新鮮了
這一蚵的拿手絕活就在這裡！
這一蚵使用的蚵仔起撈後，就會仔細進行去殼、清洗
然後再將水嫩飽滿的新鮮蚵仔進行真空低溫慢炸，這可是這一蚵獨步全台的絕活
再搭配離心脫油設備做脫油處理，經過真空低溫慢炸的蚵仔不僅保留蚵仔的原味
也不會產生油炸冷卻後的油耗味，享受酥脆感的同時也能品嚐最鮮美的蚵仔風味
調味的蒜頭也同樣經過真空低溫慢炸，保留濃郁蒜香並除去口感濃烈的蒜辣
搭配蚵仔同時入口，蒜香搭上蚵仔鮮香，絕配！欲罷不能一口接一口！
越吃越涮嘴的這一蚵，十足就是啤酒的好夥伴！
才開封吃沒兩顆，力馬衝到便利商店買了兩罐啤酒
吃著這一蚵邊看電視邊喝啤酒，超享受！
獨特的濃縮大海鮮滋味，吃了一口簡直停不下來
還喝著啤酒，下意識手就忍不住又拿一顆！
精緻小包裝，隨身帶著走，三點一刻，有點小餓來上一包剛剛好
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