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2018-02-15
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曾在桃園嚐試了一次所謂南部的米糕 不同於習慣的筒仔米糕些微入味的糯米的底層，是滷到香氣四溢的肉燥加上幾許香菜的襯托，總讓人回味無窮 但傳說中的南部米糕卻大大不同比較接近滷肉飯的氣息，但將白米換上了糯米在品嚐滷肉的同時，襯著的是糯米的香味 曾在食記上見過這家阿岸米糕趁著一次到訪文化路夜市時，就近買了它當晚餐 鹹米糕(小) 25元（此為後來補拍的內用照片） 嘉義的雞肉飯或米糕，常有外帶價較高的現象不知是想將外帶餐具成本列入考量，還是有其它原因 想了想，終究只點了想嚐試的米糕到家後，打開蓋子，滷汁和糯米的香氣散發在空氣中滷肉的部份以瘦肉居多，帶點油蔥跟蝦米的滋味不若一般滷肉飯的濃郁走向雖然味道不差，純個人喜好還是滷肉飯多些 在北部很少吃到這種類型的米糕趁著在嘉義的時間做點嚐試，也不失為一種生活體驗
不同於習慣的筒仔米糕
些微入味的糯米的底層，是滷到香氣四溢的肉燥
加上幾許香菜的襯托，總讓人回味無窮
但傳說中的南部米糕卻大大不同
比較接近滷肉飯的氣息，但將白米換上了糯米
在品嚐滷肉的同時，襯著的是糯米的香味
曾在食記上見過這家阿岸米糕
趁著一次到訪文化路夜市時，就近買了它當晚餐
鹹米糕(小) 25元（此為後來補拍的內用照片）
嘉義的雞肉飯或米糕，常有外帶價較高的現象
不知是想將外帶餐具成本列入考量，還是有其它原因
想了想，終究只點了想嚐試的米糕
到家後，打開蓋子，滷汁和糯米的香氣散發在空氣中
滷肉的部份以瘦肉居多，帶點油蔥跟蝦米的滋味
不若一般滷肉飯的濃郁走向
雖然味道不差，純個人喜好還是滷肉飯多些
在北部很少吃到這種類型的米糕
趁著在嘉義的時間做點嚐試，也不失為一種生活體驗
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