西市老牌魚湯

營業中

休息中

這家位在公明路近忠孝路口的魚湯店總未見其開張，後來才發現是個只做早午的小吃攤。六十年老店的字樣十分誘人，於是找機會一早登門。店家的餐點品項不少，在要了魯肉飯和魚皮湯後，發現鄰桌客人點了不在菜單上的隱藏版煎魚腸，立時見獵心喜。魯肉飯（小）　20元　無刺虱目魚皮湯　30元　煎虱目魚腸 40元如多數魚湯店般，這裡的魯肉飯亦屬中等表現。瘦絞肉為主的肉臊帶點醬油鹹香，為常見的傳統滋味。魚皮湯給料大方，魚皮算了算約有七八塊以上。湯頭微有魚（腥？）味，魚皮又更明顯些，類似媳婦の店粥飯麵給我的感覺。對魯肉飯和魚皮湯感想平淡，卻在隱藏料理得到喜悅。虱目魚腸經煎製後，魚腸、魚油及魚肝的香氣給逼了出來，卻沒有惱人的內臟腥味，調味只是點綴，沒有搶去食材的原始風采。油脂下手恰到好處，整盤吃完也不覺負擔。唯一美中不足的，是店家的酥度比較沒呈現出來，十分可惜。未曾聽聞評語的小店，意外嚐得自己喜歡的煎魚腸，衷心感謝鄰桌點了煎虱目魚腸嚐早餐配菜的伯伯。