2017-01-28
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常常跑嘉義的阿貓,要是說都沒嘗過當地名產火雞肉飯,那可是會被笑話。可惜初體驗的知名店家,並沒有讓我很有感覺,所以火雞肉飯文都掛零。終於在嘉義麻吉的推薦下,吃到【阿樓師火雞肉飯】,雖然來去匆匆,簡單不花俏的好滋味,卻深深植入我心。當天提早經過時,看到攤位前擺著「本日公休」的告示,跟麻吉受到極大的打擊。後來靜下心一想,也有可能是昨天沒營業,告示牌來不及撤掉。抱著殘存的、卑微的希望,在結束嘉義美食小旅前再度前往,一看到川流不息的用餐人潮,不禁眉開眼笑。下午4點才開始營業的【阿樓師火雞肉飯】,是嘉義鄉親夜間版的在地美食,觀察了一下現場的客人,觀光客的比例真的不多。比起第一次吃知名火雞肉飯,排隊等候的大陣仗,真的天差地別。不過阿貓寫文少以流量為掛帥,與其出產一篇高點閱率的文章,我更愛這種貼近在地文化的真實交流。越是當地人喜愛的食物,只要親自品嘗過,更能感受到該地濃濃的飲食趣味美妙。搶到了室外的空桌,研究了一下【阿樓師火雞肉飯】的價目表,小碗火雞肉飯才需20元,湯品也很便宜,在彰化吃粉腸湯只少都得要花個30元以上,這裡也只要2個10元銅板價。看到攤位前巨大的火雞肉腿,怎不震撼。可惜沒能拍下火雞肉全
20元的湯品,可沒因為便宜而隨便打馬虎眼。下水湯料有火雞肝、胗、腸等,新鮮沒話說,口感豐富。清清甜甜的高湯,帶著薑絲的辛香,更加鮮口。 味噌湯 15元/份
【阿樓師火雞肉飯】的味噌湯配料很多,有板豆腐與油豆腐兩種不同質感的豆腐混搭,還有大量洋蔥提出甜味,超濃郁的味噌與柴魚香氣,每喝一口都有種賺到的感覺,好過癮。
皮蛋豆腐表現就普普,不再多做介紹。【阿樓師火雞肉飯】是阿貓目前吃過三家的嘉義火雞肉飯,最合口味的。當然後續更期待有黑馬店家可以竄出,畢竟收集的資訊還不足夠全盤評比。好期待下一次的嘉義行,可以擁抱更多的迷人美食。
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