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終於來崙背啦!雲林崙背最著名的是景點千巧谷牛樂園牧場，不過就美食來說，那非「阿火肉圓」莫屬了肉圓大顆，主要還是吃醬的調味，阿火肉圓的獨家醬料約七分甜帶三分鹹雖然不會膩，但就是會意識到「這是個甜的鹹食呢!」(暗示：北部人可能會崩潰) 餐廳名稱：阿火肉圓(雲林縣崙背鄉南光路30號)營業資訊：05-6966291 週三至一7:30-19:00，週二休餐點介紹：肉圓/魷魚羹/湯類▲阿火肉圓 店面(客串演出: J哥、Na哥)▲阿火肉圓 用餐環境(客串演出: J哥、Na哥)肉圓 NT 40肉圓算大，跟一個碗粿差不多上桌前有用剪刀剪兩刀，然後淋上肉圓醬和少量碎香菜▲阿火肉圓的特製肉圓醬，既有幾分熟悉又覺得幾分新鮮甜甜滋味很像醬油膏，但又多了花生、白芝麻比較厚實的堅果香濃度高、很稠且糊，但沒有攪碎的穀物或堅果過的細沙感，相當純而滑順當然也要試試看雲林北港特產「大芳花生辣醬」!雖然從某購物平台上看到介紹「大多只在濁水溪以南流通」，但其實我猜只在雲林最常見而已，身為鄰居縣市居民的我從來沒吃過呢用辣椒、花生、大豆、糯米等入缸釀造，質地濃厚但感比肉圓醬稀一點點，有釀造豆的香氣，鹹味明顯，但不怎麼嗆辣就是了▲肉圓皮大約是1公分厚，口感我覺得比以往吃過的油泡(炸)肉圓更硬一點老實說，我其實很不愛油泡肉圓因為我不喜歡同時軟又Q、咀嚼時感覺很沒有扎實感的口感像麻糬、油泡肉圓、水晶餃、煮太軟的粉圓等總言之，阿火肉圓那比大多數油泡肉圓硬的口感，對我來說反而是加分的!▲餡料是一大塊瘦肉被剪成約四、五塊，還有清脆的筍丁，幾乎看不到、吃不到白白的肥肉，我很尬意 阿火肉圓 菜單(拍攝日期：2023.07) ▲阿火肉圓當天傍晚來，內用區維持在個有人客用餐中、但也都有空位的狀態，外帶也持續有人潮點餐後肉圓馬上就上桌，但湯就是不知原因許久未來，隔壁比我早到的人客也都有一樣的情況(看他們應該是想拍食物合照，但一直等不到湯來而不願先開動)總之就肉圓都吃完了，湯還沒來確定老闆也還沒做，就取消跟買單囉(老闆也表示不好意思) 以上。
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才吃了2顆水煎包..怎會過癮立馬...阿火肉圓，來吃當地特色肉圓!!一般傳統小吃我們剛到時還客滿，幸好吃肉圓的速度快翻桌率也快!!沒有等太久~一顆30元的肉圓，價位跟高雄市區差不多~除了肉圓..還有魷魚羹及其他湯品以竹籤做成的叉子..是這裡的特色~將將~肉圓上菜!!阿火肉圓是屬於炸過的肉圓QQ的皮加上甜甜的特製醬料內餡有筍乾&肉塊再加上一點點辣椒醬，好吃!!愛吃炸肉圓的HANK拔一定會愛上他!!HANK媽自創阿火肉圓清湯喝法吃完的肉圓...加上清湯，拉拉ㄟ...清湯配上肉圓甜甜的醬料，自然清甜好呵!!你也來試試看吧!!
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身為家鄉的名店不寫ㄧ下食記怎麼行！這些照片是比較久之前拍的～不過完全跟現在的狀況ㄧ模模ㄧ樣樣這是位於雲林縣崙背鄉的阿火肉圓是我從小吃到大的美妙滋味我心目中最好吃的肉圓就是他了！爬過文的人都知道,崙背有兩間肉圓阿火跟阿榮（阿榮是美鳳有約採訪過的）其實最早開始是阿榮在賣的～原始的店址也不是在這裡只知道阿火跟阿榮是表兄弟(或是堂兄弟)的關係但是其實味道差不多～只是後來我們都習慣吃阿火肉圓了 用竹叉吃是特色這些竹叉也是很有歷史了 哈哈記得小時候下課都會跟同學包ㄧ個肉圓ㄧ邊騎腳踏車ㄧ邊吃回家騎腳踏車怎麼吃？就是咬破塑膠袋吃阿 哈哈單手還要操控把手～真是太酷了 想ㄧ想難怪那個時候很肥～因為把油都吃下去了！ 哈這是之前的價位了現在ㄧ顆25圓囉！阿火肉圓是屬於油炸肉圓～怕油的人在點肉圓時 可以請阿火老闆把油壓乾ㄧ點是比較厚的肉圓皮！我愛吃皮！小時候都把肉給我弟～跟他換肉圓皮！還會笑他 不吃皮的是笨蛋 XD不過我想很多外來客ㄧ定會覺得皮很厚～應該要皮薄料多SORRY啦! 我們家鄉的肉圓就是在吃ＱＱ的皮歐皮才是王道！搭配甜甜的醬汁~淋ㄧ點醬油～裡面的肉塊跟筍塊很香～搭著ㄧ起吃真是太棒囉!魷魚羹也好喝～魷魚有好幾塊！濃濃蒜味～過癮！ 不想點魷魚羹的也可以跟店家要大骨清湯～正統的吃法我們會把肉圓吃完 剩下醬汁的時候跟清湯拌在ㄧ起喝不過我已經很久不這樣做了因為會把油都喝下去 哈哈不怕油的人可以這樣吃吃看喔！外地來的客人想要帶回家吃可以買清蒸好的肉圓回家自己蒸來吃～也是很好吃歐！阿火肉圓地址： 雲林縣崙背鄉南光路30號營業時間 大概早上9點就有賣了 ㄧ直到晚上6點左右吧
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