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李排骨酥是雲林在地50年的傳統排隊美食，並受到食尚玩家的推薦，到當地旅遊的朋友必會拜訪這美味，但雲林對於住北部的我真的太遠了，想要品嚐還真不知要何時了，不過還好現在李排骨酥除了有店面還開始提供宅配囉，讓住在北部的我也能輕輕鬆鬆享受到這傳統美食，真的太幸福了，喜歡古早味的朋友千萬別錯過啊。李排骨酥的宅配商品有排骨酥湯、米糕、滷肉及禮盒的搭配，而這次與大家分享的是排骨酥湯及米糕，是店內必點的招牌美食。食用方法可以隔水加熱、微波加熱及蒸的，相當方便。打開後可以看見排骨酥湯及米糕整齊的排列。排骨酥湯及米糕都以真空包裝及附上配料，加熱就可以馬上享用了。排骨酥湯每一個袋裝就是一碗湯的份量，一旁還貼心的附上芹菜，主要的成份有豬甲排、蒜。可以隔水加熱後，撕開即可食用。但Tina個人是較偏好先將袋子撕開後再加熱，就會建議可以稍微退個冰再打開加熱。加熱後再加入些許的芹菜，湯的香氣整個散發出來，排骨大大小小約有5塊左右，都燉得相當軟嫰，連軟骨都可以輕易咬碎呢，口感超棒的。湯頭的部份更不用說了，完全將蒜及胡椒的香氣鎖住，50年的傳統美味真的值得品嚐，還好現在有宅配了，想喝動動手指就可以啦。一包的量大約是碗公的一半，所以可以再加個麵條成為一碗美味可口的排骨酥麵，簡簡單單的就可以完成一餐，偶爾較忙碌時備用在家裡真的省不少事啊。湯頭還滿濃郁的，所以麵條稍微放一回後就入味了呢。因蒜香及胡椒香氣都很足夠，所以也很推薦當鍋物湯底，像我們這樣簡簡煮了一小鍋，再加一包排骨酥湯就滿夠味的。這一鍋很清爽，胡椒香、蒜香都有，超棒的，但如果你是重口味的朋友也可以再加入一包喔。古早味米糕以耐熱塑膠盒包裝，所以可以在上頭戳2-3個小洞微波，也可以倒出後加熱，裡面主要的成份是糯米、豬絞肉、油蔥。每個米糕都附上一包辣醬。因為Tina家沒有微波爐，所以就將米糕倒在盤子加熱，倒出後好像布丁站在那喔，還滿可愛的。蒸好後肉燥的香氣撲鼻而來，忍不住想要馬上挖一口來嚐嚐。米的部份有些許的調味，配上肉燥剛剛好，不用沾醬就很好吃了，香香QQ的，讓人忍不住一口接著一口。如果敢吃辣的朋友超推淋上這辣醬，吃起來更過癮呢。想不到這古早味連瑋兒也好愛，一樣是一口接著一口。好吃，讚!
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李排骨酥是崙背當地蠻知名的小吃店甚至在虎尾也有開二間分店 甚至還有網站!!--> 點這裡不過我從來沒吃過，這天就來嚐嚐鮮吶~~ 用餐時間滿滿的人~!我們小等了一下才有位置菜單!不知為何排骨酥雞絲麵要價60元@@老爸推薦點這裡的魯肉飯，所以我們都沒人點排骨酥麵！魯肉飯還不錯吆，特色是上面放了一些店家自製的酸菜!搭著吃還蠻好吃的! 米糕~!不敢吃辣的千萬不要點，因為上面的甜辣醬是有辣度滴!不吃辣的我姐吃的非常痛苦 乾麵，看起來也蠻好吃的 招牌的排骨酥湯!湯頭蠻清淡的，好喝吆~ 白切肉，這應該是50元的份量 燙青菜也好吃!!其實這間店我比較沒有太大的感想@@也許下次來吃吃看排骨酥麵！不過看滿滿的人潮想必是我們崙背人很喜歡的店吧 哈哈!以上!!崙背好吃的太多了 分享!! 李排骨酥 總店店址雲林縣崙背鄉南陽村建國路16號(05)6961-625
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