幸福Pizza1號店

營業中

休息中

嘉義有一家披薩店叫做『幸福Pizza 1號店』，聽起來就感覺是個令人愉快的地方。距離嘉義火車站不會太遠，也還是走路能走到的距離。是說披薩店…感覺也還好啊!北部的披薩店多了去了!還有一堆特色的窯烤披薩餐車，這間披薩店到底有什麼特別的?「哇!」才走近店門口的我們驚叫一聲，也太漂亮了吧!我們可能走錯了?感覺這應該是咖啡店?「不!我們沒走錯!」阿寶看著前面說。「不然哪來這堆柴呢?咖啡店根本就不需要用柴。」其實菜單兩頁是一樣的，只是其中一頁是英文菜單，看來也有老外會來消費喔!「您好，我先為您做披薩喔!」店員小姐說。喔喔!連披薩都是現做耶!現場手桿的麵皮。現場老闆用窯烤的披薩。本來老闆是要我們去二樓坐的，但是我想看看老闆在幹嘛，所以就在一樓死賴著不走了!把烤好的披薩放到盤子上之後，老闆又端出一塊剛剛跟披薩一起烤的牛肉。怎麼切起肉來了?感覺還很大塊耶!是隱藏版菜單嗎?看著老闆正在努力弄披薩的時候，我們喝個飲料先好了!右邊毫無疑問的是草莓牛奶，那左邊的是什麼?看起來也不像抹茶。「是石蓮花蜜汁。」老闆在旁邊說。咦?石蓮花?還蠻少見的說，不知道喝起來怎麼樣。看這個帥氣的姿勢，帥氣的臉，帥氣的拿著上面鋪滿牛排的披薩，是的這是店家推出的隱藏版『翼板牛排披薩』。剛剛看到老闆很大方的在切的牛肉竟然是這樣啊!目測大約只有三分熟的大塊翼板牛排豪邁的放在披薩上面，光是看就很過癮，想必也是對自己的食材非常有信心才敢這樣做。果然，一點都沒讓人失望!牛排非常的鮮嫩，淋上帶點酸味的醬汁很開胃，大口吃肉很飽口又滿足味蕾的渴望。披薩本身的麵香足夠，料是簡單的海鮮不會搶去牛排的味道，襯上本身味道就較為濃郁的芝麻葉，整體吃起來一點都不會膩，除了吃不下之外我想不出理由可以不吃它。Yelena這小孩也挺識貨，三下兩下先把上面的牛肉給吃光光了而另一個披薩則是滿滿海鮮味的『海賊王』海賊王用的是墨魚麵皮，上面放了蝦子、魷魚和芝麻葉。這也是很清爽的披薩，入口後的鮮味又更明顯了!果然是海鮮口味的披薩，Q彈的墨魚和爽脆的鮮蝦，感覺似乎熱量也減低不少。二樓根本就是網美店!!!好有文青風，好有FU的一個空間。而且還有一面網美牆，不多說了!妳們該出發囉!幸福PIZZA 1號店又讓我看到了嘉義人的創意，披薩店一樣可以弄得美美的，而且披薩上放牛排這招也太妙了!果然是真材實料!看菜單還有很多創意披薩，連甜口味的香蕉和草莓也有喔! 繼續閱讀

講到嘉義必吃美食之一，絕對不能錯過這家以手工窯烤PIZZA為主的【幸福PIZZA1號店】原先從路邊小攤到現在擁有餐廳店面，新舊顧客絡繹不絕～特別受到年輕朋友喜愛嘉義好友之前一直推薦我們若有到嘉義一定要品嚐！果然吃過後就愛上那薄脆現烤的PIZZA口感....記得我們那天到來，已近店面打烊，想說可否打包回旅店好好享用，一到店門口，精簡黑色調工業風建築，旁邊一台鮮紅農具車上擺放滿滿的龍眼木，相當吸睛前方還有可愛的小魚池造景，小朋友來這吃飯還能觀賞小魚，真是可愛！準備推開大門時，發現手把居然是使用進口「長柄披薩鏟」，從裡到外看得出老闆有多喜愛PIZZA！一樓座位以吧台設計為主，吊掛包包的掛勾則是充滿小趣味的動物屁屁！距離打烊還有些許時間，趕緊請店家推薦幾款招牌！這邊主要有「人氣PIZZA」、「創意PIZZA」、「健康素PIZZA」還有大小朋友喜歡的炸物拼盤等選擇！另外注意右下角有個大空格寫上「每日隱藏版」，這是老闆每日特製，天天不同驚喜，相當特別吧！牆面上也有老闆Q版公仔圖像以及A、B、C組合套餐！建議大家可以加購套餐更加超值豐盛一進裡頭，帥氣的年輕老闆熱情推薦幾款人氣PIZZA～接著便瞧老闆快手揉著麵團、放料高溫窯烤爐內特別使用龍眼火柴燒，裡頭高達2～300度平均一個PIZZA約2～3分鐘便能出爐！等待過程中～不禁跟老闆聊天，詢問我們是從哪邊來的遊客～跟他說我們是高雄特地前來，他很驚喜，因為沒想到自己的PIZZA居然有其他外地客忍不住跟我們分享之前他都是在路邊擺攤，名稱叫做【幸福PIZZA 1號車】由於自行研發的特製PIZZA餅皮，薄脆又有麵粉香氣口感，短短兩年深受歡迎，後來希望跟媽媽一起有間店面可以避免天氣因素，今年才開始在嘉義開設【幸福PIZZA 1號店】，店內所使用的PIZZA窯都是特別國外進口打造，麵粉也是試用多款國外進口麵粉才找到喜歡的品牌選用的起司、蔬果等食材都是特別嚴選，希望每位客人吃到他的PIZZA幸福簡單～從年輕老闆語氣當中，我們感受到特別的自信，也看著媽媽一旁忙碌滿足的樣貌 不知不覺，窯內炙熱的高溫，幾分鐘就將我們的PIZZA已經烤好～看起來真是好吃！義大利經典PIZZA口味莫過於簡單卻不簡單的【瑪格麗特(6吋)】看著滿滿的小蕃茄與摩札瑞拉起司牽絲樣貌，太邪惡了～趁熱品嚐，滿嘴都是蕃茄與起司香氣，餅皮超香脆，能咬到粉粉的口感，餅皮越咬越香，真的非常好吃！ 6吋大的PIZZA搭配冰涼飲品，就算一個人來這邊也能吃得很幸福！【香蕉巧克力棉花糖(6吋)】吃完鹹的PIZZA～千萬不要錯過這邊兩款甜PIZZA口味！點了最喜歡的香蕉巧克力口味，上面還有融化的棉花糖與巧克力醬，每一口還能吃到綿密軟甜的香蕉，OMG～我想應該無人能受得了這誘惑！ 品嚐PIZZA之餘，【炸物大拼盤】也是人氣必點！裡面有脆薯、啤酒洋蔥圈、雞翅、雞腿、摩札瑞拉起司條，相當豐盛特愛吃洋蔥圈的我，這邊使用啤酒酵母製作的粉漿，吃起來比以往還酥脆，雞翅、雞腿咬起來軟嫩多汁，整個相當正點 繼續閱讀

嘉義美食何其多，不說你不知道，還記得上次來嘉義一連嚐了五家超有嘉義地方特色的小吃口袋名單還有一大串，心心念念嘉義美食，這次跟１５１特別撥了空來了趟嘉義美食之旅這回我們不一樣！不走一般觀光客常去的店，深入小巷探索不為外地人所知的隱藏版美食吧中午，我們來到嘉義最有名的噴水池圓環，這附近大家最熟知的就屬御香屋跟噴水雞肉飯吧不過我們不去噴水雞肉飯吃中飯，我們在小巷遇見幸福，幸福PIZZA 1號店！ 幸福PIZZA 1號店的老闆，一開始是從披薩餐車開始，走遍了嘉義的大街小巷載著石窯燒著柴火所烤出來的披薩不知餵飽了多少年輕學子的胃靠著好手藝跟真材實料的披薩，也培養了不少總是追著披薩車跑的死忠顧客就這樣在嘉義＂流浪＂了好幾年，為了讓長久以來支持的顧客不再東奔西跑追著跑老闆毅然而然決定落地生根，於是幸福PIZZA 1號店開幕了，一間分享幸福的披薩店 幸福PIZZA 1號店門口有一台很顯眼的鐵牛車，聽說老闆原本是要用它來載柴的結果只開了一次，為什麼？！因為聲音太大了，一開出去瞬間街頭巷尾都行注目禮（比藍寶堅尼還吸睛這樣）所以現在就只能拿來放柴火擺在店頭當裝飾這樣＞＜（真希望還有再出動的一天） 店門口處旁邊的架子擺滿了龍眼木，一定很多人很好奇，為什麼要用龍眼木咬咬特別做了點小功課，因為使用龍眼木窯烤會有淡淡的果香燻香另外火力也較強大及持久，所以大部分的窯烤披薩都會使用龍眼木來做火源的供應 走進幸福PIZZA 1號店有別一般披薩店的印象，一樓這裡倒像是一個歐式小酒館的感覺環繞著廚房的吧檯座位坐這雖然感覺有些擁擠，但是卻也有個福利 這個福利就是可以直接看帥老闆現場製作披薩！從擀皮放料到窯烤，可以一覽窯烤披薩的製作過程，當然也是只有坐一樓的顧客才有的福利唷幸福PIZZA 1號店披薩皮不用木棍擀製，以手掌及拳頭的力道均勻將麵團撐開，拉出中間薄、外層較厚口感 幸福PIZZA 1號店店內主要販售的餐點就是披薩跟一些炸物所以店內並沒有炒鍋、瓦斯爐等一般的廚房設備，只有一個炸台跟義大利原裝進口valoriani石窯烤爐 別小看這小小的石窯，這可是拿坡里披薩協會認證的專用石窯唷那問題來了，沒有瓦斯爐要怎麼處理披薩上面的食材呢？幸福PIZZA 1號店直接使用石窯來烹調運用石窯的溫度高且持久的特性，食材直接在石窯內烹調，可以瞬間鎖住甜度及水分當然也要對石窯操作原理夠了解才有辦法直接利用石窯來烹調食物～ 幸福PIZZA 1號店還有二樓的座位，二樓的座位區就相當寬敞，裝潢是走輕工業的風格大面積的玻璃窗適度的引入外頭的自然光線，整體氣氛感覺非常輕鬆自在的感覺 二樓的角落放了一幅保羅沃克的畫像，保羅沃克主演的玩命關頭系列我們可是一集都沒有錯過呢 菜單幸福PIZZA 1號店的披薩有6吋&10吋的選擇，種類也相當繁多，價格真的相當親民平實呢 如果只是一般的披薩就沒有什麼好說嘴的，幸福PIZZA 1號店特別就在於披薩很有＂本土個性＂！ 幸福PIZZA 1號店的老闆利用台灣本土食材與正宗義式披薩做結合，創造出令人驚豔的＂新台灣披薩＂！ 台客香腸幸福PIZZA 1號店招牌中的招牌！使用大家都很熟悉的香腸入菜！台客香腸披薩的香腸會先用煎鍋煎烤過香腸逼出香氣，接著放上披薩皮一起烘烤 配料除了香腸還撒上了大量的蔥花提味，起司也特別使用高價的香氣濃郁藍黴起司！ 幸福PIZZA 1號店的披薩皮是偏南義的作法，邊緣會稍厚些，餅皮香氣十足比起一般厚皮或是薄脆的披薩皮，幸福PIZZA 1號店的披薩皮口感香脆軟Ｑ！真的超好吃！ 拿起一塊香腸披薩，牽出超誘人的起司絲！ 幸福PIZZA 1號店下料真的很＂粗＂，起司像不用錢的放超多！ 咬下一口披薩，說真的，全台灣大概就只有在幸福PIZZA 1號店可以吃到＂台味＂那麼重的披薩香腸是使用高粱香腸，香腸也是老闆清自挑選過的，為了搭配皮及起司的平衡，酒香氣不似一般高粱香腸那麼重藍黴起司的風味濃郁，充滿濃濃乳香還帶些許甜味，跟油脂肉汁充沛的香腸超合拍！上面帶著清爽蔥香的青蔥簡直就是超強＂伏兵＂來著！青蔥帶點微微的嗆味跟蔥甜香，平添豐富口感風味 蜂蜜蘋果也是幸福PIZZA 1號店台式披薩的經典代表作，一上桌就可以聞到濃郁的蜜香及龍眼香 沒錯，就是龍眼，幸福PIZZA 1號店在披薩中加入了嚴選的龍眼乾經過窯烤後龍眼乾的香氣整個釋放出來，空氣中充滿了龍眼乾的甜香氣另外在上桌時披薩上在淋上龍眼蜜，在厚重童育的龍眼乾香味再疊上一層清爽蜜香 大概是因為放涼了或是因為龍眼蜜的關係，起司沒有很誇張的拉絲與一般使用蜜蘋果的甜披薩不同，幸福PIZZA 1號店是使用新鮮的蘋果切片，為什麼？待會吃就知道 這蜂蜜蘋果的美味震撼度一點都不輸給剛剛的台客披薩！脆皮軟Ｑ的披薩皮有了起司跟龍眼乾及龍眼蜜的加持，口感吃起來相當香Ｑ軟甜關鍵來了！因為使用的是新鮮蘋果，藉由新鮮蘋果充滿果香酸甜爽脆的口感即使披薩加入了甜蜜的龍眼乾跟龍眼蜂蜜吃來卻一點都不甜膩，越吃越涮嘴呢！ 如果是一群朋友一起來就一定要點一份大拼盤！（洋蔥圈、雞翅、雞腿、脆薯、摩札瑞拉起司條） 脆薯是老闆特別挑選過的，一般市售薯條炸起來很多外層都會硬脆，口感沒那麼討喜放久了也換反油變軟，幸福PIZZA 1號店的薯條吃起來外表酥脆鹹香，內層相當的棉鬆軟甜秘訣除了選好薯條外，再來就是炸油的品質，歷經食安風暴，老闆對於店內的原物料都特別嚴格寧願多花錢也不願用低價劣質的油品，所以幸福PIZZA 1號店的炸物吃起來才會格外清爽不油膩 雞翅雞腿撒上特製蒜香粉，之起來有股淡淡的蒜香我跟１５１都超喜歡幸福PIZZA 1號店的雞翅雞腿，熟度不僅拿捏得很好像是我們吃不完打包，放了大半天仍舊保持酥脆的口感不反油，超好吃！ 市售的洋蔥圈大部分都是冷凍食品，而且洋蔥為切碎混粉炸的，洋蔥味道較不明顯幸福PIZZA 1號店洋蔥圈不僅可以吃到洋蔥的顆粒感，且洋蔥味濃鮮甜，沾上特製的莎莎醬也很好吃唷 摩札瑞拉起司條摩札瑞拉起司條是幸福PIZZA 1號店超人氣的炸物酥炸的摩札瑞拉起司條吃起來外層酥鬆，裡面包裹著濃稠的起司 起司非常有彈性口感，輕輕一拉就可以拉出一條長長的起司絲！帶著淡淡乳香風味，搭配酥鬆鹹脆的外皮，越吃越讓人欲罷不能一根接一根 吃披薩、炸物，搭配有氣飲料最搭了！可樂自然是佐餐飲料的首選囉幸福PIZZA 1號店還會貼心的可樂當中加入了一片檸檬片，喝起來清爽不甜膩～ 幸福PIZZA 1號店老闆從穿梭大街小巷的披薩餐車到落地生根溫馨的店面不隨著時間空間的轉換，幸福PIZZA 1號店老闆依舊維持自始自終的經營理念不刻意追求頂級食材，使用本土在地新鮮食材入菜，飄洋過海不如本土自栽創新、用心、愛分享，用最好的材料，做好每一塊披薩！ 繼續閱讀

這次要來吃柴燒窯烤披薩囉！！來到…由嘉義在地青年的年輕老闆一路持堅從餐車到店面，而創立第一家柴燒窯烤披薩「幸福Pizza１號店」我用餐後的感想是老闆在食材、原料、設備上的選用同樣看得到堅持的精神，像這樣優質的好店，真希望在台南也能開一家呢！！很吸睛的紅色工作車後面載滿木柴，這是窯烤用的柴燒木頭木頭偏深紅楬色，一問之下原來是龍眼木！！ 要進店前的這面木柴架上，整齊擺滿木柴這個畫面平常很少看得到，很壯觀經過的人都忍不住多瞧幾眼！！原木質感大門採用長木鏟當拉把 創意十足~進到店內牆面掛有「復仇者聯盟」的個性畫工業風設計餐廳，乾淨明亮且帶點隨性的休閒風格開放性的廚房作業區，製作過程看得見，更讓人放心 1樓採高腳椅吧檯區，整體感覺就是舒服自在今天選在吧檯區，一邊吃著餐一邊看著披薩秀不時可以看到帥氣的師傅拋餅皮，坐這裡還蠻讚的 12小時以上發酵吃得到純天然的麥香味餅皮是採用成本是別人的3-5倍的進口頂級麵粉和小麥粉不經過任何加工及無添加物，酵母採用自家養的酵母和一般市面上買到的快速發酵的酵母可不同，吃完不會胃酸過多哇…義大利進口窯爐，柴燒則使用龍眼木溫度要在350-400之間才能烤出又香、餅皮又帶脆的披薩光一靠近一會兒就可以感受它的熱情如火師傅專注地不斷移動披薩確保披薩熟度，可說是專業又熟練 2樓用餐環境也是十足的工業風格很喜歡像這樣的手繪黑板，精心的一筆一筆畫上，投入滿滿的用心店家收藏品…第一次看到這麼大的屎伯…呵呵假日生意很好，高朋滿座用餐環境真的設計的挺棒的，氣氛也很好復古工業風裝潢，靠窗座位的復古吊燈，別有一番風味！ 有沒有看錯？？？進口頂級麵粉和小麥粉+義大利進口窯爐怎麼可能這個價位就吃得到，嘉義人也太幸福了吧！！竟然還有優惠組合餐，可以作搭配+120 A餐：薯條+50飲料1杯+200 B餐：小拼盤(薯條、洋蔥圈、起士條)+50飲料2杯+300 C餐：大拼盤(薯條、洋蔥圈、起士條、雞腿雞翅)+50飲料2杯(飲料超過$50可補差價)另外「打卡起士加量」哦！！我們選了一個10吋大披薩+300 C餐口味選擇：『瑪格麗特 $270』新鮮剛出爐，師傅先平均切成八片 起司用純牛奶的起司，無任何加工用刨刀 刨上一層起士更美味~馬上連飲料送上桌，哇~~香噴噴的好想馬上吃它 迫不及待的拿起一片瑪格麗特披薩哇~~這起士也太多了吧！！牽絲了~~突然玩心上身…請緹爸拉高高，一拉真的好高好長其實可以再拉更長，但被緹爸適時的制止~哈哈，哼~ 瑪格麗特是義大利披薩中經典到不能再經典的口味也是深受大家喜愛的口味！！食材有：新鮮摩札瑞拉、九層塔、蕃茄、橄欖油好吃到快要起來轉圈圈了咧！這價格更是滿意到沒話說這不是高CP值，什麼是高CP值呢？？餅皮熱熱吃微脆，放涼吃是帶有厚實紮實的麵包體口感連緹緹也超愛的，一直指定要吃這外圍的披薩皮『C餐$300 大拼盤』薯條、洋蔥圈、起士條、雞腿、雞翅大份量適合三五好友，至少3~4人以上點我們2大1小吃不完最後打包，很可惜！！這要現炸現吃才讚薯條、洋蔥圈炸得恰得好處聊天加這一味最棒了 拉開會牽絲的起士條，現場馬上就吃光光 雞腿、雞翅不乾不柴，裡面還很多汁呢！專業的火候控制，整道大拼盤炸到無可挑剔C餐附50元飲料 任選我們選擇：阿薩姆紅茶、綠茶，各需補差價10元吃披薩、炸物就是要喝這樣解油透清涼的飲料 物美價廉的高品質柴燒窯烤披薩，高CP值 無誤！！絕對適合閨蜜好友、情侶聚餐聊天的好地方像我們胃的狀況不是很好，對於麵包、麵皮的好壞一吃就知道吃完後完全沒有胃脹氣、胃不舒服的感覺，值得一提！！超推薦~幸福Pizza１號店地址：嘉義市東區公明路402號電話：05-222-2121營業時間：12:00~ 21:00(週一公休) 快來，來嘛…歡迎關注：緹雅瑪的粉絲團、IG ，最新食記、遊記在這裡唷！！ 繼續閱讀