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這家真的超接地氣！老闆直接在街邊坐著小椅凳賣起油條、碳燒杏仁茶，一群客人就這樣圍著老闆坐在街邊吃，感覺好像進行什麼神秘的聚會，但其實這是屬於嘉義人老派早餐的浪漫啦。至今已經陪伴嘉義人80年的南門包氏碳燒杏仁茶，除了在地人很愛以外，外地觀光客如我們也很喜歡來去朝聖一下，體驗街邊吃古早味早餐的儀式，而且還是鋼杯裝的碳燒杏仁茶配油條，杏仁茶還要＋蛋黃才是在地人吃法。這裡用餐的幾乎都是在地人跟老闆超熟，打個招呼閒話家常，喝杯熱杏仁茶＋蛋配個油條阿北說他一吃就是幾十年，每天日常就是從這一杯開始。老闆就這樣坐著小椅凳，忙著倒杏仁茶生意超好，幾乎很少有空可以停下來，這裡可以感受在地人的日常。杏仁茶都是碳火熬煮，用北杏加在來米搭配簡單的工具，就這樣傳承到第二代還在堅持著。南門包氏碳燒杏仁茶｜MENU杏仁茶｜25元杏仁茶＋蛋｜35元油條｜15元比較特別的是這裡的杏仁茶還有＋蛋黃的喝法，感覺很營養。只取蛋黃，而且剩下的蛋白還有客人買回去呢。先打好蛋黃 撒上一點鹽攪拌後再加杏仁茶即可在搖滾區看老闆工作挺療癒的油條也是特別粗，看得出來手工自製的。想外帶的也可以自備容器喔。在地人標配就是油條搭配杏仁茶＋蛋多了蛋香的杏仁茶口感滑順，有點甜甜的很暖油條沾點杏仁茶一起吃，脆香的油條多了杏仁蛋香氣，很有飽足感。這樣的早餐是真的會飽，雖然樸實但也特別溫暖。
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嘉義南門包式炭燒杏仁茶我只要來嘉義第一站一定往這裡跑😌不同於常見的早餐型態，不再是蛋餅飯糰、漢堡吐司、豆漿奶茶掛帥🤔老字號的正港街邊店就是這一款👍嘉義南門包氏炭燒杏仁茶，在此屹立超過一甲子，也是朋友介紹才知道有這古早味☺️記得小時候冷冷的冬天，燒呼呼的杏仁茶攤前總圍著一堆人，這是小時候爸媽帶給我們的的回憶一碗暖呼呼的杏仁茶配上一根油條，這是現代可遇而不可求的平民美食。以炭爐、鐵桶煮上這清甜的杏仁茶，這可是少見的古早味。這雖然說是六點開賣，但賣完就是會提早收攤🤔阿不然就是高朋滿座，但也不用怕等太久，這翻桌率也是極高的，錯！應該說是翻椅率🤣店家的用餐環境就是在街邊、騎樓、攤位旁擺上椅子，讓前來的饕客們，恣意隨性的喝上熱騰騰的杏仁茶配油條❤️他們的東西就是簡單俐落分別是杏仁茶/油條/杏仁茶+蛋我是都選擇杏仁茶加蛋配油條😍老婆偏愛杏仁茶配油條😃岳母大人也是給老婆一樣來個經典搭配😉兩個孩子則嗑油條就吃得非常嗨森😂嘉義南門包氏炭燒杏仁茶，之前來吃都是一個阿伯在這操刀🤔當天來這嗑油條配杏仁茶時，跟店家聊到，原來之前那個操刀的是他的岳父，現在由女婿接手。必須要說的是，杏仁茶的口感、口味沒有跑掉，一樣好吃好喝😉嘉義南門包氏炭燒杏仁茶，不同於市場上的呈現🤔除了用餐環境空間之外，杏仁茶的熬煮方式是藉由炭燒的方式來煮上這杏仁茶，這口味可是跟市面上的杏仁茶有著明顯不同之處🤔市場上的杏仁茶大多偏粉、偏甜、偏膩居多，他們的則是喝起來清爽、甘甜😋更是少見以鐵杯來裝茶。這老闆的手法非常俐落😉倒茶、打蛋、攪拌著一連串的動作也頗為吸睛。大茶壺是針對外帶的客人將杏仁茶倒入鐵杯再裝袋。嘉義南門包氏炭燒杏仁茶喝起來是清爽甘甜的，不膩口，我就是偏愛這種風味😌搭油條配著吃是經典的搭配，跟老闆說只要說我要一組，他就直接先給你一隻油條，再順勢給你一杯杏仁茶☺️人潮是一波一波接著來，也有蠻多熟客都是直接包上杏仁茶回家喝。這個我覺得口味上多了個蛋香，這可是堆疊出另一種口感😍加蛋後再以碳燒的杏仁茶沖入攪拌均勻🤔老闆再加些許鹽巴拌勻，讓加蛋的杏仁茶喝起來格外順口😌這必喝加蛋的，感覺口味更厚實濃郁😃這油條不一定只有燒餅豆漿才是好朋友，這杏仁茶也能是絕配🔥這我可是嗑了兩組，加上老婆吃不完的油條，其實全部吃完，還真有一點飽足感😚嘉義南門包氏炭燒杏仁茶，個人非常推薦，用餐氛圍也是讓人耳目一新，他們的杏仁茶喝起來清爽、油條吃起口感還不錯、整體配搭起來很是涮嘴，更是銅板價就能吃上的美食😌
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一直以來都耳聞嘉義市的「南門碳燒杏仁茶」，但因為要早起的緣故，擱了好久才來吃到，這次來嘉義怎麼說也要把自己挖起床，一嘗這早鳥才能品嘗到的好味道！這間南門碳燒杏仁茶已經將近90年的時間了，一直以來都是採這種街邊販售的方式，嘉義人似乎也早已習慣~但對於初來乍到的旅人，可以說是一種奇觀，更可以說是另類的嘉義風景。南門碳燒杏仁茶 位置南門碳燒杏仁茶的地點就位於嘉義南門圓環旁，距離我們住的蘭桂坊花園酒店相當近，騎車五分鐘內就會抵達，吃完還可以順道逛逛東菜市吃美食。嘉義人習以為常的早餐模式，一到現場就自己找座位或是拉椅子過來湊在老闆身旁，這樣的用餐型態在台灣少見，更是嘉義絕無僅有的畫面啊。坐定位後，老闆就會詢問是否加蛋？然後就會開始打蛋，然後將些許的鹽巴放入杯中內與蛋翻攪，然後加入熱騰騰的杏仁茶，不一會的功夫就會把你的「早餐」端到你面前。這間店的老闆很有個性，因為手上戴了支金表，網路上也有人稱他是「戴勞力士賣早餐的店」，相當有趣更有記憶點啊。杏仁茶(加蛋)+油條 $40這樣一組是40元，真的是很平價啊！啊如果你不想加蛋，也不想吃油條，就是純粹喝一杯杏仁茶的話，價格也只要20元，是不是超佛心呢^^而我們則是不囉嗦直接一人一組啦！其實我們在台南真的很少會這樣吃，一來我比較害怕杏仁的氣味，二來因為台南天氣也比較熱的關係，所以杏仁茶一直以來都不太會是我們的選項，但這次來喝南門碳燒杏仁茶也徹底改觀，因為這裡的杏仁茶味並不可怕耶！就是輕描淡寫的舒服感，也難怪如此風靡加一的老老少少了。油條真的是百搭又不朽的美味，沾上杏仁茶後更是讓人魂牽夢縈，直到現在我們都還念念不忘啊。瞧心愛a也是一口接一口的停不下來，雖然看起來份量不多，但其實也是頗有飽足感的，真的很推薦大家來嘉義一定要早起來吃吃看這南門炭燒杏仁茶！
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