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2018-01-10
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近期開始流行蒸食料理，保留食物最原始的味道！中壢去年也開了一間蒸活體海鮮的餐廳，據說是從新竹上來的就是中美路上的獨一蒸氣鍋物在中美路上的獨一蒸氣鍋物不太好停車，我們騎機車前往很幸運地門口就有車位如果是開車的話，對面全聯有地下室停車場開車的話，附近任何一個地方停車持停車卡消費是可以折抵50元的喔！招牌我覺得沒有到很顯眼，要仔細看一下不然容易錯過一入店內感受到古色古香的裝潢設計，非常典雅！我們是平日中午來用餐的，所以看起來人潮不多中壢店有兩層樓，環境都很乾淨寬廣服務人員也非常專業有禮貌，第一次用餐還會講解菜單入座之後都會先上茶，黑豆茶喝起來會回甘，我和萌妹都很喜歡菜單我會放置在文末，這次我和萌妹兩個人就直接點了一組尊爵龍蝦2人套餐 $2980另外單點了兩杯飲料，現打水果冰沙 $120以及單點烏骨雞小份 $220左邊是鳳梨奇異果口味，右邊是火龍果口味夏天來點水果冰沙最消暑上鍋囉！第一步最底層要煮粥所以先把粥的食材放進去，我們選擇干貝瘦肉粥接著就要開始蒸～海～鮮～啦！第一道上貝類一份，我們這次吃到的是牛奶貝獨一蒸氣鍋物的服務人員都會在桌邊進行服務，所以不用擔心把好的食材搞壞掉蒸食的時間，他們都
近期開始流行蒸食料理，保留食物最原始的味道！
中壢去年也開了一間蒸活體海鮮的餐廳，據說是從新竹上來的
就是中美路上的獨一蒸氣鍋物
在中美路上的獨一蒸氣鍋物不太好停車，我們騎機車前往很幸運地門口就有車位
如果是開車的話，對面全聯有地下室停車場
開車的話，附近任何一個地方停車持停車卡消費是可以折抵50元的喔！
招牌我覺得沒有到很顯眼，要仔細看一下不然容易錯過
一入店內感受到古色古香的裝潢設計，非常典雅！
我們是平日中午來用餐的，所以看起來人潮不多
中壢店有兩層樓，環境都很乾淨寬廣
服務人員也非常專業有禮貌，第一次用餐還會講解菜單
入座之後都會先上茶，黑豆茶
喝起來會回甘，我和萌妹都很喜歡
菜單我會放置在文末，這次我和萌妹兩個人就直接點了一組尊爵龍蝦2人套餐 $2980
另外單點了兩杯飲料，現打水果冰沙 $120
以及單點烏骨雞小份 $220
左邊是鳳梨奇異果口味，右邊是火龍果口味
夏天來點水果冰沙最消暑
上鍋囉！第一步最底層要煮粥
所以先把粥的食材放進去，我們選擇干貝瘦肉粥
接著就要開始蒸～海～鮮～啦！
第一道上貝類一份，我們這次吃到的是牛奶貝
獨一蒸氣鍋物的服務人員都會在桌邊進行服務，所以不用擔心把好的食材搞壞掉
蒸食的時間，他們都抓得剛剛好
只要在一旁翹著二郎腿（誤）等待即可
肉質肥滿的牛奶貝，不需要過多的調味料
就吃到最鮮甜的海味！
我和萌妹吃了一口就對之後的料理期待萬分
我們有拿了一盤調味料，原想分著沾食
沒想到全程幾乎沒用到...有點浪費呀
接著是軟足類一份，透抽
獨一蒸氣鍋物的蒸氣鍋原理是利用鍋爐的壓力以及產生的蒸氣迅速的將食材煮熟又不會過老
還能將鮮味鎖在食物裡面
肥美Q彈的透抽非常鮮，又有嚼勁
FB打卡贈送的港點，沒想到獨一蒸氣鍋物還有港式小點
原本沒有抱太大的期待，吃了之後另人驚艷
鮮蝦燒賣，皮薄餡多的燒賣
吃的到一整隻蝦，用料實在
珍珠丸子，還記得小時候萌媽還會做珍珠丸子給我們吃
已經很久沒有吃到萌媽自己做的珍珠丸子，還真有點懷念那個味道
珍珠丸子最怕就是內餡的肉太乾柴，獨一蒸氣鍋物的珍珠丸子不會乾
米粒也保有應有的口感
韭菜水晶餃，外皮透明口感軟Q
裡頭內餡的比例剛剛好，韭菜也不會過於搶戲
萌妹平常不愛韭菜的都比大拇指，可見一斑
還有港式蘿蔔糕，一直以來我都喜歡港式蘿蔔糕
不喜歡白蘿蔔糕阿！
港式蘿蔔糕最厲害的就是本身的香氣與味道，不需要任何調味沾醬
我說真的我原本完全不期待打卡贈送的港式點心，但獨一蒸氣鍋物的港式小點完全打臉我
一定要打卡嚐嚐他們家的港式點心，好吃程度不輸有些港式飲茶餐廳阿
要不要考慮轉行做港點（誤）沒禮貌
肉盤一份，無骨牛小排
這份量是雙人套餐嗎？也太浮誇的多吧！
怕肉肉吃得太膩，所以都有搭配蔬菜
配著肉一起吃比較不會膩口
肉質吃起來厚實且里肌完美的牛小排，本身自然的油脂與肉味就非常完美
還可以搭配一旁提供的海鹽食用會更棒！
肉的鮮甜會被提出來
這個時候看一下粥！哇哇哇精華都在裡面
接著是蝦類，我們選擇泰國蝦
這就是現撈現蒸哦！
蝦子都還活跳跳的會動
看著他們在裡面垂死的掙扎，老實說覺得有些不捨與殘忍
只能懷著感恩的心，感謝這些食物的犧牲奉獻
好像生命教育課（誤）
泰國蝦的個頭真的很大，最好吃的地方就在於身體連接頭的部位
那裡的蝦膏好鮮美，最喜歡蝦膏、蟹黃這類的味道
花枝漿、蝦仁漿與菜盤，我們選擇筊白筍
蒸煮時間一樣的話，服務人員就會一起下
獨一蒸氣鍋物的手工漿類做得不錯！每一粒都很扎實
真材實料
筊白筍只用蒸的料理倒還是第一次吃，蠻想到意外不錯
吃的到蔬菜的甜味，而且還保留筊白筍的口感
這回的雙人套餐份量對我和萌妹來說真的很多！很多！超級多！
可能我們食量不大又是兩個女生，所以吃得很撐
原以為海鮮料理就是走精緻路線，沒想到是這麼霸氣
當然吃不完最後也是外帶回家孝敬爹娘，萌爸媽也是吃得津津有味
這樣的價錢提供的食材、份量以及服務，我和萌妹都覺得很值得
CP值高！
而且獨一蒸氣鍋物的環境很棒，服務人員又專業細心
帶長輩聚餐又不失面子的地點又多一個選擇！
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