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2016-04-28
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無菜單料理最近大行其道，中壢地區也開了不少間無菜單料理不過多半都是小桌小團體的用餐模式，很少有桌菜型的無菜單料理這天跟朋友們造訪東風舞之磯，東風舞之磯在中壢地區日本料理界口碑相當好不僅用料新鮮高檔，價位也相當的物超所值，這天品嘗東風舞之磯的無菜單桌菜超豪奢的食材與藝術擺盤，十足讓我們驚豔,這太高級了吧！東風舞之磯位在中壢工業區附近的小巷弄內設有自己的停車場，在中壢有停車場真的很加分，畢竟中壢實在太會拖車了走入東風舞之磯，雖然感覺沒有一般高檔日本料理那樣精緻不過濃濃的日式風格感覺起來也相當有味道且具質感除了一般的小桌區，還有具有私密感的包廂大桌區，滿足各種用餐族群的客人 餐酒一家，東風舞之磯不僅在餐點食材的選擇上相當堅持,在酒的方面也有獨到的一面三不五時就會進些市面上少見的日本酒,吃好菜配好酒，這才是頂級的餐飲饗宴 開胃小菜醃蘿蔔吃起來很清爽，海菜調味有點台式風格，加入辣椒跟蒜頭，口感脆爽帶點蒜辣，十分開胃！ 長鰭鮪姿造舟盛這根本就是生魚片航空母艦來著！超大長鰭鮪魚頭超霸氣，滿載著超多新鮮海產！ 鮪魚，鮭魚，日本瑩烏賊，本島超大鳳螺鮪魚跟鮭魚表面都經過炙燒處理，新鮮度一流，厚度也頗讓人
不過多半都是小桌小團體的用餐模式，很少有桌菜型的無菜單料理
這天跟朋友們造訪東風舞之磯，東風舞之磯在中壢地區日本料理界口碑相當好
不僅用料新鮮高檔，價位也相當的物超所值，這天品嘗東風舞之磯的無菜單桌菜
超豪奢的食材與藝術擺盤，十足讓我們驚豔,這太高級了吧！
東風舞之磯位在中壢工業區附近的小巷弄內
設有自己的停車場，在中壢有停車場真的很加分，畢竟中壢實在太會拖車了
走入東風舞之磯，雖然感覺沒有一般高檔日本料理那樣精緻
不過濃濃的日式風格感覺起來也相當有味道且具質感
除了一般的小桌區，還有具有私密感的包廂大桌區，滿足各種用餐族群的客人
餐酒一家，東風舞之磯不僅在餐點食材的選擇上相當堅持,在酒的方面也有獨到的一面
三不五時就會進些市面上少見的日本酒,吃好菜配好酒，這才是頂級的餐飲饗宴
開胃小菜醃蘿蔔吃起來很清爽，海菜調味有點台式風格，加入辣椒跟蒜頭，口感脆爽帶點蒜辣，十分開胃！
長鰭鮪姿造舟盛
這根本就是生魚片航空母艦來著！超大長鰭鮪魚頭超霸氣，滿載著超多新鮮海產！
鮪魚，鮭魚，日本瑩烏賊，本島超大鳳螺
鮪魚跟鮭魚表面都經過炙燒處理，新鮮度一流，厚度也頗讓人滿意
芥末也是現磨的，用可愛的小船槳盛裝
鮭魚加州捲
外層包裹一層厚厚的炙燒鮭魚，裡面包了火龍果跟炸魚肉,吃起來口感豐富飽嘴有層次
海膽玉子蒸(瀨戶海膽)
奢華到不行,軟嫩的蒸蛋鋪上滿滿的海膽跟鮭魚卵，軟嫩蒸蛋搭配爆漿鮭魚卵跟鮮香的瀨戶海膽，啵棒！
梅乃宿柚子酒(單點1480元)
盛裝的杯子超可愛，倒酒之前可以先把冰塊放入杯中，口感冰涼酸甜,瞬間去除之前料理的餘味
松露旭蟹粥
足足放了三大隻的澎湖大旭蟹，另再加入松露醬提鮮，鮮味十足的鮮高湯滲入粥糜之中，暖呼呼，舒服
旭蟹肉質超飽滿！隨手撈起一塊蟹肉，大口咬下超滿足！
紫蘇地雞揚
用紫蘇葉包裹雞腿肉，外酥肉嫩多汁，加入紫蘇葉口感較清爽，可以搭配白蘭地醃蕃茄一起食用
時蔬炒曼波魚
使用的是曼波魚頭肉，曼波魚頭肉，一頭100kg的魚，只能取一些些的肉
口感Q彈有勁，搭配脆口清爽的時蔬一起吃，平添口感樂趣
招待的炸牛蒡，牛蒡上裹上薄粉酥炸，還加入芝麻增添香氣口感，酥酥脆脆挺下酒的
鹽燒鮪魚頭與下巴
還記得剛剛生魚片大船上的長鰭鮪魚頭嗎？攤開來更顯巨大！
店家用鹽烤的方式料理，厚實的肉質吃起來挺像雞肉的,鹽烤帶出鮪魚鮮味,好吃
豪邁的清煮龍蝦
竟然還有龍蝦，滿滿一盆龍蝦讓人心花怒放！而且還是一人半隻！
新鮮不用太多的調味，使用水煮的方式下去料理，紮實的龍蝦肉，奢侈的一口咬下,爽快滿足！
鮭魚頭京都味增鍋
日本的著名鄉土料理，利用富含油脂膠質的鮭魚頭熬煮，加上大量的蔬菜跟味增湯一同熬
鮮甜的味增湯暖心暖胃，冷冷冬天來上一碗,奢侈的享受！
牛肉泡菜起士捲
鹹脆海苔捲著無骨牛小排，泡菜跟起士捲，口感富有層次
軟嫩的牛肉，微酸辣的清爽泡菜，加上起士的入口融化的濃稠感,相當特別
蒜煮牛奶貝
嚴選特大的活牛奶貝，用蒜加酒一起炊蒸，活牛奶貝嘗起來Q彈又多汁，大海鮮味展露無疑，鮮極了！
蒸煮出來的牛奶貝湯汁絕對不能放過，喝一口鹹鮮夠味，超補！
冰淇淋多拿滋
飯後甜點，有點類似台灣料理常見的炸冰淇淋
冰涼的牛奶冰淇淋香滑柔順，多拿滋感覺很像甜甜圈Ｑ軟富有彈性
大家一定很好奇，這一桌要多少錢？
平均一個人只要1500元！這麼多高檔的食材是不是很便宜，簡直完勝桃園一堆無菜單的店
加上精緻大氣的擺盤，喜慶宴客,三五好友聚餐，端上桌的料理一定讓您超有面子！
而且東風舞之磯會根據當季時令來選擇料理的食材，所以每次來都可以吃到最當季的魚種
每一次都可以帶給妳截然不同的美食饗宴，而且客人們也可以提供自己的預算喜好
讓店家調配料理，想要吃好又不傷荷包，東風舞之磯是不錯的好選擇唷
有機會不妨來東風舞之磯瞧瞧吧！
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