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2019-04-08
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最初抄得小檳城情報，是在花蓮市的總店，因路途遙遠而無緣 一訪。後來得知在南崁也有小檳城，便一直記掛在心，最近終於有 機會前來。 店家裝潢整潔雅淨，在內用餐挺有氣氛。菜單種類不多，聽說 白咖哩和叻沙都是推薦品，因只有一人用餐，只好分兩次嚐試。 檳城白咖哩麵 140元 白咖哩麵的麵條咬勁有保留。白咖哩則是自己初次嚐試，和平 時常吃到的厚重咖哩不同，溫醇而帶奶香。店家會附上咖哩醬，強 烈建議試幾口原味湯頭後，加咖哩醬拌入，滋味登時濃烈許多。 麵料有咖哩雞和叉燒。咖哩雞入味軟嫩，讓人想起以前台大公 館的金三角店家，可惜已不復存；雞肉個頭小和骨頭多，稍微可惜 。叉燒十分美味，瘦肉彈而脂肪Ｑ，並有蜜汁的甜香，算是近期吃 到較出色的叉燒。 新加坡海鮮叻沙粿條 140元 單點叉燒 100元 初訪試了白咖哩麵，續訪則選擇海鮮叻沙粿條。粿條與麵同樣 有咬勁，彈性則比麵條再明顯些。叻沙湯頭跟白咖哩差別不算大， 缺了奶味而香辣感較重。然而白咖哩湯頭加入咖哩醬後，亦不遑多 讓，相形下叻沙便沒有比較突出。海鮮有鮮蝦、丸子、花枝等，蝦 子挺
最初抄得小檳城情報，是在花蓮市的總店，因路途遙遠而無緣
一訪。後來得知在南崁也有小檳城，便一直記掛在心，最近終於有
機會前來。
店家裝潢整潔雅淨，在內用餐挺有氣氛。菜單種類不多，聽說
白咖哩和叻沙都是推薦品，因只有一人用餐，只好分兩次嚐試。
檳城白咖哩麵 140元
白咖哩麵的麵條咬勁有保留。白咖哩則是自己初次嚐試，和平
時常吃到的厚重咖哩不同，溫醇而帶奶香。店家會附上咖哩醬，強
烈建議試幾口原味湯頭後，加咖哩醬拌入，滋味登時濃烈許多。
麵料有咖哩雞和叉燒。咖哩雞入味軟嫩，讓人想起以前台大公
館的金三角店家，可惜已不復存；雞肉個頭小和骨頭多，稍微可惜
。叉燒十分美味，瘦肉彈而脂肪Ｑ，並有蜜汁的甜香，算是近期吃
到較出色的叉燒。
新加坡海鮮叻沙粿條 140元 單點叉燒 100元
初訪試了白咖哩麵，續訪則選擇海鮮叻沙粿條。粿條與麵同樣
有咬勁，彈性則比麵條再明顯些。叻沙湯頭跟白咖哩差別不算大，
缺了奶味而香辣感較重。然而白咖哩湯頭加入咖哩醬後，亦不遑多
讓，相形下叻沙便沒有比較突出。海鮮有鮮蝦、丸子、花枝等，蝦
子挺新鮮。老闆提及可添自製辣椒，試了一下，味道辣中帶點酸，
視個人口味添酌，自己是沒有特別喜歡。
因前次對叉燒太驚豔，忍不住單點一份叉燒品嚐，可惜叉燒表
現水準不一。前次叉燒的瘦肉彈牙順口，這次瘦肉則略有乾澀感，
驚豔度消失。
小檳城初體驗，初嚐白咖哩麵十分滿足，再試叻沙則感想一般
。或許自己對叻沙的印象應更厚重，相對上板橋土司工坊的叻沙較
合喜好。至於與你的口味是否相符，還是要試了才曉得。
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