吉利匠烤鴨

營業中

休息中

    原打算拜訪益旺烤鴨，然而第一次遇到週三臨時店休，第二次打電話語音告知有營業，卻始終沒人接聽電話。考量到自己的店休命，不想衝到現場才發現又撲空，只好轉戰自由街上的吉利匠。    這裡除烤鴨二吃外，也能加料高麗菜或米血糕。這天撥電話預訂大概二十分鐘就能取餐。半鴨 330元  高麗菜 30元    片鴨表現挺好。鴨皮帶脆，並滿富鴨脂香；鴨肉入味溼潤不乾澀。    鴨餅一份有五片，麵香還好但嚼勁不錯，還加了些許芝麻粒。大蔥偏粗；醬料比一般店家的甜麵醬鹹些。    炒鴨架的鴨肉同樣溼潤，鍋氣尚可。調味重鹹，比較不是多數店家的甜麵醬底，香辛料爆炒的香氣一般。炒小辣會讓味道層次豐富些。    高麗菜炒得比較透軟而非清脆路線。份量不多，但三十元好像不該太要求。    一路吃來對片鴨印象最好。至於不接電話的益旺烤鴨，正在思索是否該放棄情報。