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2017-12-20
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桃園雖然有蠻多韓式料理餐廳，不過大部分都是單一品項，主打的幾乎都是韓式燒烤感覺都是大同小異，少了點新鮮感跟選擇性，想要在同一家店吃到不同風味的韓式料理幾乎不太可能在藝文特區中埔一街的小巷內，就隱藏著這麼一家韓式料理餐廳，經營方式有如韓國家庭食堂多樣化的韓式料理種類及充滿創意的料理手法，來到這不再侷限單一品項，可以嚐遍道地韓式料理桃園韓式料理專賣，僅此一家絕無分號，韓舍 韓國食堂店內裝潢簡約清潔，有別一般的韓式料理的韓風傳統裝潢韓舍 韓國食堂走的輕工業的風格，桌數不多，旨在營造寬廣舒適的用餐環境韓舍 韓國食堂的菜單火鍋、銅、鐵板烤肉、石鍋拌飯等等，現在還推出了２～４人的套餐呢，價位也和藹可親～如果是２～４人用餐，建議可以跟咬咬＆１５１一樣選擇雙人套餐再加上單點特色料理烤肉火鍋都能吃到，還可以品嘗到特色料理唷，今天我們吃的是雙人海陸烤肉套餐包括：辣水梨豬五花、水梨梅花豬、辣牛五花、辣海鮮湯（辣海鮮湯：北海道生食干貝X2 特大白蝦X2 蛤礪 透抽)附餐：起士烤蛋、韓式小菜、包肉生菜、白飯 韓式小菜，每天會提供五種小菜，每樣小菜都是韓舍自製的製作的時間、食材的選用成本都比一般吃到飽韓式料理高上
感覺都是大同小異，少了點新鮮感跟選擇性，想要在同一家店吃到不同風味的韓式料理幾乎不太可能
在藝文特區中埔一街的小巷內，就隱藏著這麼一家韓式料理餐廳，經營方式有如韓國家庭食堂
多樣化的韓式料理種類及充滿創意的料理手法，來到這不再侷限單一品項，可以嚐遍道地韓式料理
桃園韓式料理專賣，僅此一家絕無分號，韓舍 韓國食堂
店內裝潢簡約清潔，有別一般的韓式料理的韓風傳統裝潢
韓舍 韓國食堂走的輕工業的風格，桌數不多，旨在營造寬廣舒適的用餐環境
韓舍 韓國食堂的菜單
火鍋、銅、鐵板烤肉、石鍋拌飯等等，現在還推出了２～４人的套餐呢，價位也和藹可親～
如果是２～４人用餐，建議可以跟咬咬＆１５１一樣選擇雙人套餐再加上單點特色料理
烤肉火鍋都能吃到，還可以品嘗到特色料理唷，今天我們吃的是雙人海陸烤肉套餐
包括：辣水梨豬五花、水梨梅花豬、辣牛五花、辣海鮮湯
（辣海鮮湯：北海道生食干貝X2 特大白蝦X2 蛤礪 透抽)
附餐：起士烤蛋、韓式小菜、包肉生菜、白飯
韓式小菜，每天會提供五種小菜，每樣小菜都是韓舍自製的
製作的時間、食材的選用成本都比一般吃到飽韓式料理高上許多，所以只能續一次
自家製的韓式小菜口味就是跟一般大量生產的就是不一樣
看似簡單的小菜，口味口感都相當有層次深度，其中又以韓式甜不辣最深得我心
口感軟Ｑ帶著些許辛辣感及鮮味，韓式泡菜及海帶芽也頗具水準，光吃小菜就值得了！
雙人海陸烤肉套餐是使用鐵鍋燒烤，旁邊的＂護城河＂韓舍會先在裡面放入大量的起司
再倒入蛋液，另外值得一提的是，韓舍 韓國食堂是採全桌邊服務，顧客只要動口就可以啦！
捲好的蛋捲是不是很像日式玉子燒，表面煎的金黃，側邊還有濕潤的起司跟半熟蛋交融
煎蛋表面是漂亮如豹紋般的烤痕，光是聞到蛋香及起司香就讓人食指大動！
一口吃下，外層有著濃郁的蛋香氣，蛋捲內部相當濕潤，起司濃稠噴香，軟嫩可口
兩品燒肉，辣水梨豬五花、水梨梅花豬，用小木盤盛裝很有質感
韓舍 韓國食堂在豬肉的挑選上非常嚴格，前後試過數十家肉商～
再從中選定質優且品質穩定的肉商配後，有了好豬肉，韓舍 韓國食堂還要在豬肉上下功夫
韓舍 韓國食堂使用水梨、蘋果來醃漬肉品，靠著天然水果酵素來讓豬肉肉質更加軟嫩
豬肉烤起來也會帶著天然果香氣，另外醃漬調料上也是使用韓國進口的食材來醃漬，力求口味道地～
開烤囉，服務生輕巧的舞動著手中鐵夾，豬肉接觸到炙熱的鐵鍋
不斷的發出悅耳的滋滋聲響跟噴香的烤肉香氣，筷子夾著小菜，眼睛直盯著鐵鍋裡瞧～
雙人套餐的份量還真的蠻多了，大概三個人來也夠吃
雙人海陸烤肉套餐：辣牛五花跟海鮮湯
這算是韓式料理的創新吃法，取自石頭火鍋的概念，先將辣牛五花放入鐵鍋中快炒
接著放入豐盛的海鮮盤及蔬菜熬煮成海鮮湯
韓舍 韓國食堂對於海鮮的品質也十分要求，鮮度品質都及上選～
服務生會先放入蔬菜熬煮，再依序把海鮮陸續放入，因為每種食材的熟度火候都不一樣
服務生會視食材種類烹調，像干貝、蛤礪這種易熟的海鮮，熟度都拿捏得恰到好處
等著海鮮鍋烹煮的同時，可以先享用辣牛五花，辣牛五花是使用嚴選的美牛
單點特色料理:起士辣炒年糕
起士辣炒年糕是近年來相當盛行的韓國料理，韓舍 韓國食堂當然也吃的到～
韓舍 韓國食堂的起士辣炒年糕下料毫不手軟，上面厚厚一層半融起司幾乎覆蓋了整個盤面
底下的年糕是用韓式辣醬拌炒，甜辣的醬汁跟起士很搭，年糕的熟度也拿捏得很棒
入口軟Ｑ包覆著濃郁乳香的起士，鹹香甜辣，吃上一口就欲罷不能，必點！
韓式燉五花
也是韓舍 韓國食堂相當有人氣的特色料理，使用嚴選的五花肉，搭配泡菜用類似燉煮的方式烹調
還記得剛剛的海鮮湯嗎？經過了一段時間熬煮，海鮮及蔬菜的精華整個滲入湯中，這時候吃，正好
盛上一碗滿滿的海鮮湯，湯底喝起來超鮮甜，泡菜微微酸辣感真的很迷人，讓我們一口接一口喝不停
眾海鮮配料表現不俗，大將首推北海道生食級干貝，入湯底煮至５～７分熟
入口口感水嫩，干貝的纖維感細緻，海鮮甜味在口中噴發，越是咀嚼鮮甜汁液不斷湧出
白蝦也是特大級，蝦身肥嫩富有彈性，蝦頭吸飽了高湯的鮮味，吸允別有一番滋味～
韓式魚板串，在韓劇中常常看到的小吃，口感還蠻有趣的
咬咬原以為會跟一般我們吃到的魚板ＱＱ口感一樣，入口是軟中帶Ｑ，而且很會吸收湯汁，好吃
初訪韓舍 韓國食堂，這的韓國料理口味真的非常的正統！
從烤肉到小菜，每一樣料理感覺得出來老闆非常的用心呈現韓式料理的本位
在食材的選擇上也有相當的堅持，當初會想開在小巷內也是為了將租金成本省下
將食材等級提升，而且韓舍 韓國食堂採全桌邊服務，實在是非常難得
綜合以上，韓舍 韓國食堂真的是情侶約會、家族、公司部門聚餐的好選擇唷
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