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2018-01-26
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還記得咬咬高中的時候，週末假期放假最喜歡去的地方就是泡沫紅茶店了！跟幾個同學，點杯超大珍奶，幾盤豬血糕、薯條、炸響鈴，一泡就是一下午隨著時代變遷，早期泡沫紅茶店逐漸式微，取而代之的是講求快速的速食文化雖然時光變遷，即使經過數十年有些令人懷念的好味道始終沒有被遺忘，茶自點複合式餐飲從桃園起家二十年本土品牌複合式餐飲餐廳，茶自點複合式餐飲以前就是相當著名的泡沫紅茶店品牌茶自點中壢復興店跟其他分店的風格很不一樣，走的是美式風格，門口處的大吊燈憑添幾許典雅風情走進茶自點中壢復興店，店內裝潢同樣也是走濃濃的美式風格，磚牆加上開放式的吧檯乾淨整潔的用餐區，加上大面積的對外窗，身處其中，聽著店內的輕音樂，讓人心情不自覺放鬆起來另外茶自點中壢復興店不限用餐時間，不收服務費也是相當大心，開幕至今一直都很受年輕族群的歡迎茶自點中壢復興店有兩層樓的用餐空間，二樓的空間更是廣大，同樣有著大面積的對外窗茶自點複合式餐飲-中壢復興店的菜單餐點料理可以說是茶自點複合式餐飲的強項！不僅有中菜熱炒、養身食補、甚至還有鴛鴦火鍋！當然招牌茶點也一樣沒缺席中式熱炒除了能選擇套餐也能選擇單點，菜色也有數十種，你想當快炒店來吃也
跟幾個同學，點杯超大珍奶，幾盤豬血糕、薯條、炸響鈴，一泡就是一下午
隨著時代變遷，早期泡沫紅茶店逐漸式微，取而代之的是講求快速的速食文化
雖然時光變遷，即使經過數十年有些令人懷念的好味道始終沒有被遺忘，茶自點複合式餐飲從桃園起家
二十年本土品牌複合式餐飲餐廳，茶自點複合式餐飲以前就是相當著名的泡沫紅茶店品牌
茶自點中壢復興店跟其他分店的風格很不一樣，走的是美式風格，門口處的大吊燈憑添幾許典雅風情
走進茶自點中壢復興店，店內裝潢同樣也是走濃濃的美式風格，磚牆加上開放式的吧檯
乾淨整潔的用餐區，加上大面積的對外窗，身處其中，聽著店內的輕音樂，讓人心情不自覺放鬆起來
另外茶自點中壢復興店不限用餐時間，不收服務費也是相當大心，開幕至今一直都很受年輕族群的歡迎
茶自點中壢復興店有兩層樓的用餐空間，二樓的空間更是廣大，同樣有著大面積的對外窗
茶自點複合式餐飲-中壢復興店的菜單
餐點料理可以說是茶自點複合式餐飲的強項！
不僅有中菜熱炒、養身食補、甚至還有鴛鴦火鍋！當然招牌茶點也一樣沒缺席
中式熱炒除了能選擇套餐也能選擇單點，菜色也有數十種，你想當快炒店來吃也沒問題！
菜單上的標示也很可愛，如果有蠟就會有小辣椒圖示
番茄就是代表番茄醬，有個讚不用說，這就是招牌必點菜色啦！
來到茶自點二話不說，先來兩杯飲料先，說真的，現在雖然滿街都是手搖飲
喝來喝去就是沒有像茶自點這樣＂道地＂，拿招牌的珍珠奶茶來說，綿密細緻的奶泡及濃鬱茶香
加上Ｑ彈的珍珠，甜度也拿捏得恰到好處，喝到的就是濃濃的台式古早味
果茶系列也是相當受女孩歡迎的人氣款，１５１點的是金桔百香果茶，喝起來清香酸甜
裡面還加了一顆話梅，微微的鹹度讓這果茶飲喝起來味道更有深度，這也是懷念的老味道！
另外飲料容量有500cc跟1000cc，中盃加價50元就可以升級1000cc，1000cc就是超大啤酒杯，超豪邁
喝泡沫紅茶當然不可缺少茶點囉，咬咬＆１５１也不免俗的點了兩樣茶點
炸薯條跟塔香鹹酥雞
時與漸進，茶點也跟著進化，茶自點選用鉛筆薯條，火候拿捏得恰到好處
撒上些許椒鹽調味，薯味香濃，中心軟綿綿表面非常香脆，不用沾番茄醬就相當夠味
塔香鹹酥雞是茶自點的招牌，雞塊絕對不預炸，現點現炸
經過醃漬入味的雞塊裹上地瓜粉下鍋油炸，肉汁完全鎖在脆皮之下
一口咬下熱呼呼，肉質相當柔嫩，加上炸的脆口的九層塔葉，鹹香爽口
我跟１５１是下午才來，喝杯茶也差不多４～５點了，索性連晚餐都在茶自點-中壢店解決～
茶自點中式熱炒非常強大，除了聘請主廚駐場，所有料理都現點現做，絕不使用現成的調理包
來就點招牌，三杯雞套餐
套餐包含三道小菜及一碗每日湯品，外加一碗台梗九號香米飯，超豐盛！
三道小菜會隨著時令做調整，另外加上主廚的創意發想
像今天又有當令的菜瓜炒蛋、清炒豆芽菜跟玉米脆片打拋豬
玉米脆片打拋豬還蠻出咬咬意料之外，微辣泰式風味的打拋豬搭配脆口的玉米脆片
底下是生菜鋪底，一口吃下不僅有玉米脆片的酥脆口感，搭配有著辣肉香的打拋豬
爽脆水嫩的生菜提供濕潤感，三種口感風味各異的食材在口中交融，一絕～
每日例湯：白玉蘿蔔湯
運用白蘿蔔與大骨湯底一起熬煮，主廚使用當季的白蘿蔔，口感細緻無硬筋
白蘿蔔也吸飽了大骨高湯的鮮甜，只用些許鹽來調味，光用蘿蔔與排骨最純粹天然的本味，湯就很迷人了
咬咬一家都對三杯雞很挑，咬咬爸曾經在台北餐廳點三杯雞連退三次三杯雞
醬汁收不乾？退！鍋子不熱？退！薑片煸的不夠焦香？退！
雖然咬咬沒有像咬咬爸吃的那麼刁，但心裡對三杯雞要求還是很高
茶自點中壢復興店的三杯雞相當夠水準，完全達到咬咬爸好吃三杯雞的標準！
這三杯雞的香氣超濃鬱，光是服務生把菜從廚房端到桌上的過程，早吸引了很多人的目光，實在是太香了
一口咬下軟嫩帶有彈性的嫩雞腿，外層裹上一層彷彿糖衣一般的醬香醬料，帶著淡雅酒香
入口鹹中帶甜．並有些許的九層塔香及煸過醬黃色的薑味，吃上一口，允指回味～
三杯雞白飯殺手無誤！主角搶眼，配角也不是省油的燈，茶自點復興店使用高成本的台梗九號米
粒粒分明，米粒顆顆飽滿，具有獨特香Q口感，拌上三杯雞的濃稠醬汁，一碗飯怎麼夠！太讚了！
養身食補系列：蘋果蛤蠣松阪豬
蘋果蛤蠣松阪豬套餐同樣也有三品小菜跟台梗九號米飯，沒有湯就是了
蘋果蛤蠣松阪豬是茶自點獨創的招牌菜色，同類的還有蘋果蛤蠣雞
大部分都是西式料理才有用蘋果入菜，或是日式咖哩才可能用蘋果來烹調
茶自點突破傳統，將蘋果、蛤蠣、杏鮑菇、黃金六兩松阪豬一起用高湯熬煮
淺嚐一口湯頭，湯底本身加入了蘋果一同熬煮，蘋果甘酸香味與香氣俱足，入口時更有蛤蜊的鮮味
松阪豬的油脂有一起融入湯中，冬天喝上一口暖呼呼的熱湯，寒意全消～
蘋果經過熬煮已經變得相當軟綿，入口用舌尖一頂，充沛的湯汁流出
吸飽高湯甘美香味的蘋果入口鬆軟還得帶著蘋果的香氣及果酸度，沒想到＂鹹＂蘋果還真好吃！
松阪豬切成適口條狀，入口有著清爽的油脂感，外層沾裹了蘋果與蛤蠣的清香
松阪豬口感爽脆富有彈性，可以沾上些許的豆瓣醬提味，咬咬是覺得不用沾醬吃原味最好吃
這次造訪茶自點複合式餐飲-中壢復興店，深深覺得泡沫紅茶店真的大進化了！
餐點美味到我一度以為是在中餐廳用餐，感覺得出來茶自點中壢復興店真的很注重餐飲品質
菜色種類也是選擇豐富，且全天候無休供餐，再加上本來就是強項各類茶飲
讓您不論什麼時候來茶自點中壢復興店都可以享受豐盛美味的餐點唷！
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