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2016-10-09
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又到了可以暢快吃冰的季節囉！各種冰店可以說是百家齊放呀隨著氣溫飆高，FB頁面就越是充斥各種清涼冰品的照片！今天咬咬要介紹一家義式冰淇淋＂Mukydo 慕奇朵義式冰淇淋＂義式冰淇淋？！跟其它我們吃到的冰淇淋有什麼不同呢！？ 簡單來說，義式冰淇淋不管製作方式或材料都有別於一般我們市面上常見的美式冰淇淋義式冰淇淋乳脂含量在8%以下，美式冰淇淋乳脂含量在12%以上，可以說是健康許多Mukydo 慕奇朵義式冰淇淋的老闆，因為自己愛吃也愛嘗鮮新事物，開始接觸製作義式冰淇淋時就常常突發奇想，把一些意想不到的食材加入義式冰淇淋中，進而發展出許多創意口感風味的冰淇淋 走進慕奇朵義式冰淇淋的店內，沒有太過華麗的裝飾，簡樸的鄉村風裝潢搭配幾張線條簡潔的桌椅，倒也有巷口轉角小店的親切感 店前擺了一台好可愛的冰淇淋冰櫃，配色造型好像米奇的屁股^^ 冰櫃中擺了許多五顏六色的義式冰淇淋，這些冰淇淋都是老闆一大早每天手工現做的從食材的選用處理，冰淇淋的製作調配，全都由老闆自己一手包辦 五顏六色看起來柔滑的冰淇淋，炎炎夏日中光看就很消暑了！ 每一種口味都清楚的標示在上頭，除了一些義式冰淇淋經典款外不定時老闆還會根據時令
隨著氣溫飆高，FB頁面就越是充斥各種清涼冰品的照片！
今天咬咬要介紹一家義式冰淇淋＂Mukydo 慕奇朵義式冰淇淋＂
義式冰淇淋？！跟其它我們吃到的冰淇淋有什麼不同呢！？
簡單來說，義式冰淇淋不管製作方式或材料都有別於一般我們市面上常見的美式冰淇淋
義式冰淇淋乳脂含量在8%以下，美式冰淇淋乳脂含量在12%以上，可以說是健康許多
Mukydo 慕奇朵義式冰淇淋的老闆，因為自己愛吃也愛嘗鮮新事物，開始接觸製作義式冰淇淋時
就常常突發奇想，把一些意想不到的食材加入義式冰淇淋中，進而發展出許多創意口感風味的冰淇淋
走進慕奇朵義式冰淇淋的店內，沒有太過華麗的裝飾，簡樸的鄉村風裝潢
搭配幾張線條簡潔的桌椅，倒也有巷口轉角小店的親切感
店前擺了一台好可愛的冰淇淋冰櫃，配色造型好像米奇的屁股^^
冰櫃中擺了許多五顏六色的義式冰淇淋，這些冰淇淋都是老闆一大早每天手工現做的
從食材的選用處理，冰淇淋的製作調配，全都由老闆自己一手包辦
五顏六色看起來柔滑的冰淇淋，炎炎夏日中光看就很消暑了！
每一種口味都清楚的標示在上頭，除了一些義式冰淇淋經典款外
不定時老闆還會根據時令，運用各種時令水果做出令人驚豔的創意冰淇淋唷
今日冰單，上頭詳列今天的冰淇淋種類
另外老闆也會每天在粉絲團上更新動態，讓大家知道今天又有新口味上市囉
價位也相當的親民，同樣的義式冰淇淋在台北少說要破百，來慕奇朵義式冰淇淋都可以吃兩杯了！
相信大家跟我一樣看見這麼多好吃的冰淇淋有選擇障礙，，好像放過哪一個都很可惜呀
好在老闆非常大心，冰櫃中的冰淇淋都提供試吃，嗯！有試吃反而更難下決定了（每個都好吃呀）
義式冰淇淋製作過程中，由於急速冷凍的緣故，融入冰淇淋中的空氣也比傳統美式冰淇林少了一半以上
口感較為柔滑細緻，也因為乳脂含量少，相對食材的風味更濃郁突出，所以冰淇淋食材選擇上就更顯重要
大推慕奇朵義式冰淇淋水果類的冰淇淋，慕奇朵義式水果冰淇淋的水果都是老闆製作當天現買
而且新鮮處理，譬如鳳梨，火龍果，奇異果等等，老闆採買回來後，要削皮切塊打汁
然後使用ANGELO GIOIA義大利冰淇淋機，根據每種水果特性來製作
所以每一口都可以吃到水果最自然的甜味及香氣，完全不添加色素或是香料
所以吃慕奇朵義式冰淇淋不會越吃越渴，老闆也相當有創意，您吃過榴槤冰淇淋嗎
前面那顆白色的就是黃金枕頭榴槤冰淇淋，聞起來沒有特別濃郁的榴槤味
入口之後，甘甜的榴槤冰淇淋馬上隨著溫度融化釋放榴槤的香氣
說真的，要咬咬單吃新鮮的榴槤我還是有點抗拒，但是慕奇朵義式冰淇淋我完全可以接受
慕奇朵義式冰淇淋也相當支持本土小農，所以在慕奇朵義式冰淇淋看的到許多本土水果冰淇淋
夏天是芒果的季節，慕奇朵不計成本使用大量的愛文芒果製作，可以說是超級熱賣款
愛文芒果本來就是屬於香氣較重的芒果，製作成冰絲毫不減愛文芒果的香氣
入口即為柔滑，在口中融化的瞬間甚至還有錯覺：這是芒果汁吧，酸甜濃香，超好吃！
如果你是抹茶控，就絕對不能錯過慕奇朵的抹茶冰淇淋
使用的是日本高檔的千代の香抹茶，而且就算使用那麼頂級的抹茶，卻絲毫沒有反映在價格上！
是綠茶粉或是抹茶粉一吃就知道，慕奇朵的抹茶冰淇淋口感相當獨特
一入口抹茶風味並不突出，隨著冰淇淋在口中融化，千代の香抹茶的高雅香氣才會慢慢湧現
而且那回甘香氣是一層一層往上疊加，吃完整個抹茶冰淇淋後，感覺沐浴在抹茶的香氣中，超推！
您以為冰淇淋只能單吃！？
錯了！在慕奇朵義式冰淇淋還有一個特別的吃法：阿法奇朵（affogato）
阿法奇朵（affogato）是義大利相當傳統的咖啡飲品
是義大利文淹沒的意思，亦把一份濃縮咖啡淋到冰凍香草冰淇淋上
在慕奇朵義式冰淇淋只要加價１０元就可以體驗義大利經典甜品的吃法！
冰淇淋淹沒在咖啡裡，一冰一熱，一甜一苦，看似極具衝突感的組合
舀一杓咖啡與冰淇淋，送入口中卻有出乎意料的合拍感，口感相當奇異特別，有機會定要來嘗嘗看喔
慕奇朵義式冰淇淋除了可以現場享用外，也推出不同大小的外帶杯
家庭號也不過２００元，實際帶了一瓶回家，真的！買大罐的比較划算！
Mukydo 慕奇朵義式冰淇淋因為乳脂肪含量低，所以保存期限不會像一般冰淇淋放到冷凍能保存那麼長時間
而且再加上老闆降低糖度及不加化學添加物，最佳賞味期限也就大概20天左右
因為製作義大利冰淇淋的技術層面較高，成本也高，所以桃園專賣義大利冰淇淋的店並不多
以慕奇朵義式冰淇淋的冰淇淋品質來說，一杯５０元真的是超級佛心價
吃膩了一般冰品嗎，不妨嘗試Mukydo 慕奇朵義式冰淇淋吧！好冰品！不吃嗎？！
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