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2018-09-29
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這天和老大到大江覓食時，或許已過用餐時段，向來長長人龍的勝政豬排門可羅雀，立刻入內一嚐。 因隨性而來未做功課，點餐便依喜好選。用餐有提供無糖麥茶解膩。 高麗菜絲可續，切得細緻無苦味，可加入芝麻沙拉醬或玉蔥和風醬。前者是微鹹的胡麻醬汁，後者鹹度較高而帶點蔥香，個人偏好芝麻醬多些。 隨餐會送上三樣小菜，為醃白蘿蔔、海帶和牛蒡絲。白蘿蔔酸甜開胃；海帶偏鹹；牛蒡絲爽脆順口。 黑豚里肌豬排套餐 380元 生薑燒厚切里肌豬排套餐 350元 豬排套餐米飯可選白飯或燕麥飯，燕麥飯會附上山藥泥，這倒是自己首次體會的吃法。山藥泥已調味，拌入後會讓燕麥飯多些溼軟黏滑感，說不上優缺點。 里肌豬排麵衣酥而無油，肉質比想像軟，咬勁不明顯，油脂豐富度平平。豬排醬有辛口和甘口兩種，兩者都偏重口味沾醬，辛口應是普通嗜辣者可接受程度。 生薑燒厚切里肌豬排口感相對紮實許多，醬汁味道一般，吃久略嫌單調。 味噌湯偏鹹，野菜的甘甜完全被壓掉。味噌湯雖分豬肉味噌和野菜味噌，但差別僅在湯裡是否有碎肉塊而已。 老大加價六十元，多了甜點和飲料。甜點為靜岡抹茶豆奶布丁，口感柔滑
這天和老大到大江覓食時，或許已過用餐時段，向來長長人
龍的勝政豬排門可羅雀，立刻入內一嚐。
因隨性而來未做功課，點餐便依喜好選。用餐有提供無糖麥
茶解膩。
高麗菜絲可續，切得細緻無苦味，可加入芝麻沙拉醬或玉蔥
和風醬。前者是微鹹的胡麻醬汁，後者鹹度較高而帶點蔥香，個
人偏好芝麻醬多些。
隨餐會送上三樣小菜，為醃白蘿蔔、海帶和牛蒡絲。白蘿蔔
酸甜開胃；海帶偏鹹；牛蒡絲爽脆順口。
黑豚里肌豬排套餐 380元 生薑燒厚切里肌豬排套餐 350元
豬排套餐米飯可選白飯或燕麥飯，燕麥飯會附上山藥泥，這
倒是自己首次體會的吃法。山藥泥已調味，拌入後會讓燕麥飯多
些溼軟黏滑感，說不上優缺點。
里肌豬排麵衣酥而無油，肉質比想像軟，咬勁不明顯，油脂
豐富度平平。豬排醬有辛口和甘口兩種，兩者都偏重口味沾醬，
辛口應是普通嗜辣者可接受程度。
生薑燒厚切里肌豬排口感相對紮實許多，醬汁味道一般，吃
久略嫌單調。
味噌湯偏鹹，野菜的甘甜完全被壓掉。味噌湯雖分豬肉味噌
和野菜味噌，但差別僅在湯裡是否有碎肉塊而已。
老大加價六十元，多了甜點和飲料。甜點為靜岡抹茶豆奶布
丁，口感柔滑微Ｑ，甜中微有抹茶苦香，在可接受範圍。玄米茶
中規中矩不贅述。
查看板友評價，不少人列為心目中第一名豬排。然而自己品
嚐時只覺心靈平靜，船過水無痕，沒有太多感動，大概是味蕾遲
鈍之故。因此它的驚豔處，有待你親身體會。
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