湯記口味肉鬆老店

營業中

休息中

    在巧味香肉鬆舖食記裡，有熱心板友提及美華肉鬆鄰近的口味 肉鬆。隱約有些印象，於是尋址前來。 　　這裡的商品種類相對簡單，主要表榜低糖、低鹽、無味精及新 鮮豬油製成。塑膠盒上都有明確標價，照例要了肉鬆、豬肉乾及牛 肉乾。 肉鬆 400元/斤  原味豬肉乾 400元/斤  麻辣牛肉乾 550元/斤     店家標榜的低鹽，在肉鬆上的確嚐得出。肉鬆酥度有，鹹香舒 服，即便不配飯單吃也能嚐上好幾口而無負擔感。 　　豬肉乾切片每塊的口感軟硬不一致，部份軟彈好食，部份則有 些難啃。蜜汁甜香味足。 　　麻辣牛肉乾乾扁略硬韌，辣椒籽很多，但辣度其實很溫和。味 道偏重鹹甘，香氣淡薄。 　　三者中以肉鬆表現最為亮眼，不知所謂低鹽到底降了多少比例 ，讓人好奇不已。