東山牛肉爐

營業中

休息中

    之前在查詢李玉來麵店資料裡，偶然獲得這家東山牛肉爐情報，趁晚餐覓食機會一訪。    抄得牛肉爐和炒飯推薦，但這天只能外帶，索性帶款湯品替代。沙茶牛肉 160元  蔥爆牛筋 160元  雨來菇炒牛肉 240元    沙茶牛肉很妙地是用高麗菜拌炒，而非常見的空心菜或菠菜。牛肉帶嚼感非軟嫩路線，沙茶味重，為鹹香下飯菜，用油量高。    蔥爆牛筋和想像略有不同，比較像牛肉麵用的帶筋牛肉塊，且牛肉對我而言稍硬。醬汁微酸，個人不愛。    難得在熱炒店看到雨來菇，決定點份懷念一下。可惜調味過淡，雨來菇軟溼糊，不是之前在恆春吃到的舒服版本。牛肉蛋炒飯 90元  香燉牛雜湯 100元(上色不均且結塊)(盒底殘油)    炒飯鍋氣很足，米飯保留點水分，但醬色不均且部份米飯有結塊情形。用油量高，盒底不少殘油。    牛雜湯湯頭淡，除九層塔味和淡淡的酸外，湯底組成自己有點嚐不出來。牛雜以牛肚為主，沒有牛心和牛肝，有零星牛心管。牛肚略韌難嚼。    一路吃來沒有特別驚豔處，或許還是應該試試牛肉爐。