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2019-07-09
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每當發現外地食物情報在桃園便有店家，立刻就會抱著千恩萬 謝的心情去拜訪，因為可以省去舟車勞頓之苦。 這家金園排骨原抄得為台北萬華的資料，一查才知道桃園春日 路是總店，於是就近探訪。 聽說炸排骨和炸雞腿都是好物，因此要了排骨飯，再追加單點 的炸雞腿。店內有提供免費紅茶，甜度稍高，但適合解膩。 炸排骨飯 110元 招牌雞腿 90元 店家會將白飯、配菜及主菜分別盛盤，可避免餐盤湯水及滋味 混雜，可惜亮眼處僅只於此。 先從白飯談起。米粒煮得溼軟結塊，口感不佳。淋飯滷汁偏甜 微油。 配菜有茄子、Ａ菜及大白菜，油得發亮，讓很少剩菜的我被迫 放棄將配菜吃完。 炸排骨麵衣有酥，排骨肉竟無甚存在感。觀看剖面才發現這塊 排骨大半比例是粉漿，排骨肉反成了配角。排骨肉醃得味淡，麵衣 微甜，口味如我者可灑些胡椒。 炸雞腿外皮脆而稍硬，沒有腿肉的彈嫩多汁感且略吸油，整支 吃完同樣有油膩感。 一路吃來，無論淋滷汁白飯、配菜或主菜，油膩度均高，主菜 炸功亦是一般，且單價偏高。幸未專程到萬華拜訪，否則恐內傷。 倒是用
每當發現外地食物情報在桃園便有店家，立刻就會抱著千恩萬
謝的心情去拜訪，因為可以省去舟車勞頓之苦。
這家金園排骨原抄得為台北萬華的資料，一查才知道桃園春日
路是總店，於是就近探訪。
聽說炸排骨和炸雞腿都是好物，因此要了排骨飯，再追加單點
的炸雞腿。店內有提供免費紅茶，甜度稍高，但適合解膩。
炸排骨飯 110元 招牌雞腿 90元
店家會將白飯、配菜及主菜分別盛盤，可避免餐盤湯水及滋味
混雜，可惜亮眼處僅只於此。
先從白飯談起。米粒煮得溼軟結塊，口感不佳。淋飯滷汁偏甜
微油。
配菜有茄子、Ａ菜及大白菜，油得發亮，讓很少剩菜的我被迫
放棄將配菜吃完。
炸排骨麵衣有酥，排骨肉竟無甚存在感。觀看剖面才發現這塊
排骨大半比例是粉漿，排骨肉反成了配角。排骨肉醃得味淡，麵衣
微甜，口味如我者可灑些胡椒。
炸雞腿外皮脆而稍硬，沒有腿肉的彈嫩多汁感且略吸油，整支
吃完同樣有油膩感。
一路吃來，無論淋滷汁白飯、配菜或主菜，油膩度均高，主菜
炸功亦是一般，且單價偏高。幸未專程到萬華拜訪，否則恐內傷。
倒是用餐期間不乏外帶客潮，這般價位仍能如此受歡迎，台灣人的
消費能力著實不容小覷（你自己還不是花了兩百大洋）。
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