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2020-06-13
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上次探訪參角披薩坊時，赫然發現情報上的樂福利餐酒館就在 左近，於是找機會重返永順街。 進店門才發現這裡走均一價套餐路線，而且價位要兩千零二十 元並另收服務費。為清情報的執念勝過奪門而出的衝動，終究咬牙 點餐。 餐前會提供氣泡水或礦泉水，另附蠶豆及青豆讓客人候餐時解 饞。每道菜上桌時都會做說明，原諒我金魚腦記不住，也找不到機 會做筆記。 第一道是蓮霧切塊佐百香果醬，蓮霧品質一般，百香果醬沒什 麼加分效果。 接著是芝麻香蔥手工麵包，另有發酵奶油及爆米香。麵包表現 甚好，外微酥而內膨軟，咬下時芝麻與青蔥香氣漫開，著實麵包版 的鹹酥燒餅。麵包單吃或佐奶油都好，爆米香則不懂該如何搭配。 第三道菜單是寫金瓜米粉潤餅塔，但服務人員說明並非此名稱 （但我忘了是什麼），吃來也不像。大抵類似米餅的食材上，堆疊 味道淡薄的玉米粒，入口只覺一頭霧水，不懂這道料理的巧思點。 再來是蒜香五味奶油扇貝。扁貝軟彈，醬汁偏重蒜頭及奶油的 香氣，裡面還放了些菇類提味和增加口感。 湯品是由白蘿蔔及洋蔥燉煮成
上次探訪參角披薩坊時，赫然發現情報上的樂福利餐酒館就在
左近，於是找機會重返永順街。
進店門才發現這裡走均一價套餐路線，而且價位要兩千零二十
元並另收服務費。為清情報的執念勝過奪門而出的衝動，終究咬牙
點餐。
餐前會提供氣泡水或礦泉水，另附蠶豆及青豆讓客人候餐時解
饞。每道菜上桌時都會做說明，原諒我金魚腦記不住，也找不到機
會做筆記。
第一道是蓮霧切塊佐百香果醬，蓮霧品質一般，百香果醬沒什
麼加分效果。
接著是芝麻香蔥手工麵包，另有發酵奶油及爆米香。麵包表現
甚好，外微酥而內膨軟，咬下時芝麻與青蔥香氣漫開，著實麵包版
的鹹酥燒餅。麵包單吃或佐奶油都好，爆米香則不懂該如何搭配。
第三道菜單是寫金瓜米粉潤餅塔，但服務人員說明並非此名稱
（但我忘了是什麼），吃來也不像。大抵類似米餅的食材上，堆疊
味道淡薄的玉米粒，入口只覺一頭霧水，不懂這道料理的巧思點。
再來是蒜香五味奶油扇貝。扁貝軟彈，醬汁偏重蒜頭及奶油的
香氣，裡面還放了些菇類提味和增加口感。
湯品是由白蘿蔔及洋蔥燉煮成，濃稠但味道對我而言稍淡，略
有不知是出自白蘿蔔還是洋蔥的微辛。
紅玉雞肉鴨肝米飯乃將煎過的鴨肝、雞肉、香菇及栗子等，放
到白米飯上。最鮮明的該是略帶醬味的肥嫩鴨肝，咬下後油香盈舌
。一旁的小壺裝著醬油，若覺整體滋味太淡可淋些。個人建議鴨肝
吃完後再淋，以免蹧蹋了它。
噶瑪蘭豬里肌表面微有調味，肉質紮實無乾澀，醬味不重，不
會搶去豬肉香氣。
美國肋眼心擺盤微妙，僅佔盤面二分之一不到。肉質帶咬勁，
油花肉汁一般。牛肉底下放了炒豆干，服務人員說明類似客家小炒
概念，不過味道略淡，與客家小炒的油鹹香相較還是遜色些。盤上
綠點為香菜醬，試用牛肉沾著吃，沒什麼明顯滋味。服務人員端上
香料鹽及夏威夷紅土鹽供顧客使用，紅土鹽帶點辛辣。
檸檬琥珀桃膠是桃膠上有一層檸檬醬，再擺放糖霜餅乾。酸香
迷人的檸檬醬是滋味主體，底層滑彈的桃膠則提供口感。
最後是茶品和茶點。茶品已遺忘茶名，茶香溫順舒服。
茶點有瑪德蓮、起司條、巧克力蛋糕及蘋果肉桂蛋糕。瑪德蓮
外層口感未烤出；蛋糕像磅蛋糕的紮實感。起司條有兩條（原諒我
外行無法直乎其名），其中的黃起司味道強烈，接受度因人而異。
這天本想拜訪桃山日本料理，被告知為無菜單每人二千元，登
時退縮，想不到最後走進另一家更貴的餐廳。望著日益乾扁的荷包
，只能說事事難料。
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