6
1
0
等級4
2020-06-13 7 瀏覽
    上次探訪參角披薩坊時,赫然發現情報上的樂福利餐酒館就在 左近,於是找機會重返永順街。   進店門才發現這裡走均一價套餐路線,而且價位要兩千零二十 元並另收服務費。為清情報的執念勝過奪門而出的衝動,終究咬牙 點餐。     餐前會提供氣泡水或礦泉水,另附蠶豆及青豆讓客人候餐時解 饞。每道菜上桌時都會做說明,原諒我金魚腦記不住,也找不到機 會做筆記。   第一道是蓮霧切塊佐百香果醬,蓮霧品質一般,百香果醬沒什 麼加分效果。      接著是芝麻香蔥手工麵包,另有發酵奶油及爆米香。麵包表現 甚好,外微酥而內膨軟,咬下時芝麻與青蔥香氣漫開,著實麵包版 的鹹酥燒餅。麵包單吃或佐奶油都好,爆米香則不懂該如何搭配。   第三道菜單是寫金瓜米粉潤餅塔,但服務人員說明並非此名稱 (但我忘了是什麼),吃來也不像。大抵類似米餅的食材上,堆疊 味道淡薄的玉米粒,入口只覺一頭霧水,不懂這道料理的巧思點。   再來是蒜香五味奶油扇貝。扁貝軟彈,醬汁偏重蒜頭及奶油的 香氣,裡面還放了些菇類提味和增加口感。   湯品是由白蘿蔔及洋蔥燉煮成
更多


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


    上次探訪參角披薩坊時,赫然發現情報上的樂福利餐酒館就在
左近,於是找機會重返永順街。


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


2 瀏覽
0 讚好
0 留言


  進店門才發現這裡走均一價套餐路線,而且價位要兩千零二十
元並另收服務費。為清情報的執念勝過奪門而出的衝動,終究咬牙
點餐。


2 瀏覽
0 讚好
0 留言


    餐前會提供氣泡水或礦泉水,另附蠶豆及青豆讓客人候餐時解
饞。每道菜上桌時都會做說明,原諒我金魚腦記不住,也找不到機
會做筆記。


2 瀏覽
0 讚好
0 留言


  第一道是蓮霧切塊佐百香果醬,蓮霧品質一般,百香果醬沒什
麼加分效果。
  
2 瀏覽
0 讚好
0 留言


  接著是芝麻香蔥手工麵包,另有發酵奶油及爆米香。麵包表現
甚好,外微酥而內膨軟,咬下時芝麻與青蔥香氣漫開,著實麵包版
的鹹酥燒餅。麵包單吃或佐奶油都好,爆米香則不懂該如何搭配。


2 瀏覽
0 讚好
0 留言


  第三道菜單是寫金瓜米粉潤餅塔,但服務人員說明並非此名稱
(但我忘了是什麼),吃來也不像。大抵類似米餅的食材上,堆疊
味道淡薄的玉米粒,入口只覺一頭霧水,不懂這道料理的巧思點。


2 瀏覽
0 讚好
0 留言


  再來是蒜香五味奶油扇貝。扁貝軟彈,醬汁偏重蒜頭及奶油的
香氣,裡面還放了些菇類提味和增加口感。


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


  湯品是由白蘿蔔及洋蔥燉煮成,濃稠但味道對我而言稍淡,略
有不知是出自白蘿蔔還是洋蔥的微辛。


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


  紅玉雞肉鴨肝米飯乃將煎過的鴨肝、雞肉、香菇及栗子等,放
到白米飯上。最鮮明的該是略帶醬味的肥嫩鴨肝,咬下後油香盈舌
。一旁的小壺裝著醬油,若覺整體滋味太淡可淋些。個人建議鴨肝
吃完後再淋,以免蹧蹋了它。


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


  噶瑪蘭豬里肌表面微有調味,肉質紮實無乾澀,醬味不重,不
會搶去豬肉香氣。


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


  美國肋眼心擺盤微妙,僅佔盤面二分之一不到。肉質帶咬勁,
油花肉汁一般。牛肉底下放了炒豆干,服務人員說明類似客家小炒
概念,不過味道略淡,與客家小炒的油鹹香相較還是遜色些。盤上
綠點為香菜醬,試用牛肉沾著吃,沒什麼明顯滋味。服務人員端上
香料鹽及夏威夷紅土鹽供顧客使用,紅土鹽帶點辛辣。


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


  檸檬琥珀桃膠是桃膠上有一層檸檬醬,再擺放糖霜餅乾。酸香
迷人的檸檬醬是滋味主體,底層滑彈的桃膠則提供口感。


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


  最後是茶品和茶點。茶品已遺忘茶名,茶香溫順舒服。


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


  茶點有瑪德蓮、起司條、巧克力蛋糕及蘋果肉桂蛋糕。瑪德蓮
外層口感未烤出;蛋糕像磅蛋糕的紮實感。起司條有兩條(原諒我
外行無法直乎其名),其中的黃起司味道強烈,接受度因人而異。

  這天本想拜訪桃山日本料理,被告知為無菜單每人二千元,登
時退縮,想不到最後走進另一家更貴的餐廳。望著日益乾扁的荷包
,只能說事事難料。




(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
同步刊載