巧味溫州大餛飩 桃園經國店

營業中

休息中

    巧味温州大餛飩是家連鎖麵食店，曾吃過但印象不深。偶然收到熱心板友來信推薦牛肉麵，於是前來一探。    這裡主打各類麵食，但也有鍋粑飯或炒年糕等相對少見的料理。小菜置於店後面小菜櫃上，均一價三十五元。招牌牛肉麵 120元  蝦仁蛋炒飯 85元(肉上的白色是牛肉帶的細骨)    麵條用的是細麵，無咬勁。牛肉湯溫醇，味足不過厚，挺合喜好。有兩塊牛肉和一塊牛筋，牛肉軟但肉質微澀，且竟吃到骨頭（吃牛肉麵來頭一次）；牛筋嫩而化口。嚐試加些老虎辣椒醬入湯，或因非辣豆瓣醬路線，沒什麼加分效果。    蝦仁蛋炒飯在網路有好評，也聽到不少客人外帶，因此二訪嚐試，可惜有些災難。米飯炒得不均勻，部份鍋氣十足，部份竟還是乾硬帶冷，連當中的三色蔬菜也是如此，蝦仁也並非之前在其它店家吃到的鮮剝蝦仁。涼拌木耳絲 35元  豬耳朵 35元    木耳絲酸脆帶點油香，加入些許老虎醬會提升滋味層次。    豬耳朵走硬脆路線，鹹度稍高，帶碎骨。    據說寧式炒年糕是好物，留待大家親自品嚐。