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2024-05-21
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因電視節目介紹得知這家創意水餃店，利用晚餐探險機會前來。 內用空間不大，稍嫌悶熱。滷味在門口牆側可自行夾取。漁夫之戀 9元/顆 遇見妳 9元/顆 蟹膏水餃 25元/顆(漁夫之戀)(遇見你) 水餃餃皮厚度適中，捏合處厚帶嚼勁，個頭稍小，餡料飽滿度尚可，調味足。建議皆可先試原味後，再佐醬料。 漁夫之戀內餡為代鮑、蝦卵和豬肉，豬肉和蝦卵的鮮為滋味主體，代鮑主要提供嚼感，而且要仔細感受才會發現存在。 遇見妳內餡為大甲芋頭及豬肉。芋頭已軟透如泥，除增添綿滑口感外，芋頭香和豬肉鮮相合，有加分效果。 蟹膏水餃價格不菲，肉餡中間確實有明顯蟹膏存在，老闆娘提及為生食級蟹膏。豬肉和蟹膏彼此不算相輔相承，然而在水餃裡嚐到蟹膏滋味也是挺過癮。韭菜水餃 7元/顆 國色天香 9元/顆 辣妹水餃 9元/顆 韭菜餡韭菜味滿滿，適合韭菜愛好者食用。(國色天香)(辣妹水餃) 國色天香的內餡為香菜、起司和豬肉，起司個人吃不出，香菜味淡。 辣妹水餃餡料為剝皮辣椒和豬肉，內餡油膩帶點辣，夾了片剝皮辣椒，但剝皮辣椒的鹹甘沒有出來。肉燥飯 40元 美人湯 40元
因電視節目介紹得知這家創意水餃店，利用晚餐探險機會
前來。
內用空間不大，稍嫌悶熱。滷味在門口牆側可自行夾取。
漁夫之戀 9元/顆 遇見妳 9元/顆 蟹膏水餃 25元/顆
(漁夫之戀)
(遇見你)水餃餃皮厚度適中，捏合處厚帶嚼勁，個頭稍小，餡料飽
滿度尚可，調味足。建議皆可先試原味後，再佐醬料。
漁夫之戀內餡為代鮑、蝦卵和豬肉，豬肉和蝦卵的鮮為滋
味主體，代鮑主要提供嚼感，而且要仔細感受才會發現存在。
遇見妳內餡為大甲芋頭及豬肉。芋頭已軟透如泥，除增添
綿滑口感外，芋頭香和豬肉鮮相合，有加分效果。
蟹膏水餃價格不菲，肉餡中間確實有明顯蟹膏存在，老闆
娘提及為生食級蟹膏。豬肉和蟹膏彼此不算相輔相承，然而在
水餃裡嚐到蟹膏滋味也是挺過癮。
韭菜水餃 7元/顆 國色天香 9元/顆 辣妹水餃 9元/顆
韭菜餡韭菜味滿滿，適合韭菜愛好者食用。
(國色天香)(辣妹水餃)
國色天香的內餡為香菜、起司和豬肉，起司個人吃不出，
香菜味淡。
辣妹水餃餡料為剝皮辣椒和豬肉，內餡油膩帶點辣，夾了
片剝皮辣椒，但剝皮辣椒的鹹甘沒有出來。
肉燥飯 40元 美人湯 40元 龍茶湯（骨肉） 60元
肉燥飯表現一般。肉燥為瘦絞肉，滷得偏軟無口感。醬汁
清爽，少豬油或醬油香。能吃辣者建議拌入些許辣椒，提味效
果很好。
美人湯是豆腐乳、櫻花蝦和海帶芽等烹煮而成。看食材不
易想像，然而大抵味噌湯的概念。湯底鹹甘帶點豆香，海帶芽
很大量，搭配零星櫻花蝦。
龍茶湯為龍虎斑加冠軍茶製成。初嚐時茶味不明顯，只覺
湯底微鹹，入喉後茶香才反饋，著實特別。然而依個人喜好來
說，如果單純魚湯加單飲冠軍茶，說不定會比較享受。骨肉為
帶肉魚骨，肉量稀少，想品嚐龍虎斑的話還是建議點純肉。
接連幾次拜訪下來，水餃以遇見你和漁夫之戀較具特色。
滷味可一試，但價位偏高，滷肉飯和湯品就看個人喜好了。
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