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2021-10-24
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中壢無菜單料理｜三嵊亭 肉割烹 和牛料理，A5和牛壽喜燒、創意握壽司、千元有找疫情過去後很想要吃點好吃的，因此我們來到中壢SOGO商圈，結果發現好多間烤肉店都倒閉了，上網查了SOGO美食商圈，發現了三嵊亭 肉割烹 和牛料理，是一間無菜單料理，只要$999就可以享用精緻的和牛精緻料理，另外還有其他更高價位可選擇，立刻就上網預約了！入口處的裝潢非常有日本京都的味道，不論是碎石步道還是招福掛飾，真的讓疫情期間不能出國的我們有了小小的慰藉 店內的位置沒有很多，只有四張四人桌，還有一張大的榻榻米區，適合多人一起聚餐聽說之前塌塌米區需要拖鞋上坐，現在是比較方便一點不用拖鞋了雖然拖鞋很不方便，但真得更有日式的感覺啊～呵呵店內除了汽水，也另外有提供日式清酒、紅酒等酒水沒有含在菜單料理內，有需要的朋友可以自行跟店員說喔 小菜毛豆是店家附上的開胃小菜～挺涮嘴的！ 鮑魚佐鮭魚卵新鮮鮑魚搭配鮭魚卵真的是非常甜美新鮮，底層的生菜洋蔥酸酸甜甜的醬料超開胃的不愧是開胃菜～好吃～才吃第一道就開胃了！ 生魚片鮭魚生魚片超級甜，鮪魚也是，我覺得生魚片就是這樣，一定要夠新鮮才會好吃，鮪魚最好吃的部位為腹部，它入口即化
中壢無菜單料理｜三嵊亭 肉割烹 和牛料理，A5和牛壽喜燒、創意握壽司、千元有找
疫情過去後很想要吃點好吃的，因此我們來到中壢SOGO商圈，結果發現好多間烤肉店都倒閉了，上網查了SOGO美食商圈，發現了三嵊亭 肉割烹 和牛料理，是一間無菜單料理，只要$999就可以享用精緻的和牛精緻料理，另外還有其他更高價位可選擇，立刻就上網預約了！
入口處的裝潢非常有日本京都的味道，不論是碎石步道還是招福掛飾，真的讓疫情期間不能出國的我們有了小小的慰藉
店內的位置沒有很多，只有四張四人桌，還有一張大的榻榻米區，適合多人一起聚餐
聽說之前塌塌米區需要拖鞋上坐，現在是比較方便一點不用拖鞋了
雖然拖鞋很不方便，但真得更有日式的感覺啊～呵呵
店內除了汽水，也另外有提供日式清酒、紅酒等
酒水沒有含在菜單料理內，有需要的朋友可以自行跟店員說喔
小菜
毛豆是店家附上的開胃小菜～挺涮嘴的！
鮑魚佐鮭魚卵
新鮮鮑魚搭配鮭魚卵真的是非常甜美新鮮，底層的生菜洋蔥酸酸甜甜的醬料超開胃的
不愧是開胃菜～好吃～才吃第一道就開胃了！
生魚片
鮭魚生魚片超級甜，鮪魚也是，我覺得生魚片就是這樣，一定要夠新鮮才會好吃，
鮪魚最好吃的部位為腹部，它入口即化的口感，油脂含量豐富。
鮭魚也是好甜好甜～
炸鰻魚
第一次吃這樣原味炸鰻魚，非常特別，淋上點特調醬汁
雖然不是蒲燒，但卻一點腥味也沒有
外酥、內入口即化的口感，是一道很令人驚豔的創意料理
紫蘇梅冰沙
很解膩的冰沙，吃到這裡喝點酸甜冰沙除了解膩之外，也可以清除掉口中食物的味道
剛好接著下一道是非常適合吃食物原味的烤午仔魚
烤午仔魚
午仔的肉質鮮軟、脂香豐厚，對於漁民和饕客來說，是臺灣海魚中數一數二的好吃魚種
三嵊亭師傅烤的武仔魚恰到好處，沒有過多調味卻一點腥味都沒有
單獨吃又或是沾一點師傅特製的七味粉，香香辣辣都好食～
創意握壽司
這兩顆握壽司真的太厲害了！五分熟的A5和牛上面再鋪上滿滿的海膽跟鮭魚卵，搭法創新又好吃
歐麥尬的～～從此以後沒有其他的握壽司可以滿足我了
干貝魚子醬握壽司也很令人驚豔！！
這干貝好嫩又好甜好甜，干貝入口即化，入口幾乎不用咬，直接就在嘴裡化開了
我只能說這兩顆握壽司讓我很難再接受其他的握壽司了．．．．><”
五分熟牛肉
吃到午仔魚之後又上了一到牛肉料理，這道大約是５分熟左右，我吃不太出是牛的哪一個部位
因為我個人比較不敢吃太生的牛肉，只有吃一塊嘗試，畢竟我牙齒沒有兒子好．．．
所以這道料理幾乎都是Ian吃掉的^^
A5和牛壽喜燒
首先會上一盤蔬菜，可以加入壽喜燒裡面一起吃
有許多不同的菇類、櫛瓜、大白菜等
再來是油花分布均勻、美到一個極致的Ａ５和牛
而且每一片都好大一塊，分量給得很足夠
明明吃到這邊已經很飽了，但看到這和牛花色我又快流口水了><
好的和牛就是這樣，下鍋涮幾下，在肉質還略帶點粉紅色的時候就可以起來了
沾上店家附的雞蛋～～
口感又滑又嫩，肉質鮮甜，這一入口實在不能用言語來形容了
只能緊緊閉著雙唇，讓這美味留在唇齒之中～
牛肉湯
直接在碗中加入牛肉、蔥絲、薑絲
再冲入熱騰騰的高湯
這種料理方式，店家必須要對自己提供食材的新鮮度有一定的信心
三嵊亭真的厲害！
餐後甜點、水果
我們今天吃到的甜點很特別喔
是三嵊亭的師傅自己做的，吃起來的口感跟味道介於豆花和奶酪中間
口感比豆花還Q彈，卻有濃濃的豆香跟奶香～
非常神奇的好吃！！
三嵊亭 肉割烹 和牛料理整體吃下來，讓我印象最深刻的是
創意握壽司、和牛壽喜燒、烤午仔魚、以及口感很特別的甜點
不論是食材，調味、以及創意發想，都不難發現三嵊亭師傅的用心
為了保持食材新鮮，三嵊亭採預約制喔
所以提醒大家沒有預約不一定吃得到，記得一定要預約喔～
而且只要$999就可以享受到美味的和牛
真的是一間ＣＰ值很高的無菜單料理為了
值得推薦給大家喔～
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